Kes teist ei võpatanud küpsemata hurma kokkutõmbavast kibedusest? Ja kui hea ja meeldiv on valminud vilja magusus! Olenemata selle puuvilja sordist on hurma täielikult küpsena palju maitsvam. Õnneks ei vaja see vili koristamisel valmimisfaasi. Kui teil on puuvilju, mis vajavad täiuslikkust, võib seda teha ka siseruumides.
Küpsuse määramiseks peate esmalt puuvilju katsuma ja neid kergelt pigistama. Hurmaa, mida saab juba süüa, peaks olema pehme. Pöörake tähelepanu hurma suurusele ja värvile. Viljade läbimõõt on reeglina 3–9 sentimeetrit, selle värvus on kollakasoranž, punase varjundiga. Kui te pole hurma küpsuses kindel, proovige ühte hurma.
Aseta hurma koos õuna ja banaaniga tumedasse kotti. Õunad ja banaanid eraldavad etüleengaasi, mis kiirendab küpsemisprotsessi. Hoidke puuvilju toatemperatuuril.
Mähi kott sisse ja hurma valmib kolme-nelja päevaga. Pärast valmimist hoidke hurmaa külmkapis teistest puuviljadest eraldi. Kolme päeva jooksul tuleb see ära süüa.
On teada tõsiasi, et härmatis aitab hurmal küpseda, sest ega asjata ei püüta seda talve esimestel päevadel koguda. Asetage puuviljad 24 tunniks sügavkülma. Pärast sulatamist hapukas maitse kaob ning viljaliha muutub pehmeks ja lihavaks.
Vastupidi, võite puuvilju hoida soojas vees 12-15 tundi, umbes 40 kraadi juures. See aitab ka hurmal muutuda magusaks ja mahlakaks.
Hurma sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, nagu raud, magneesium, kaalium, kaltsium. See tugevdab veresoonte seinu ja parandab nägemist. Seda puuvilja soovitatakse süüa nõrgestatud patsientidel ja talvel külmetushaiguste puhkemise ajal.