Hiina trühvel (Tuber indicum)
- Osakond: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alajaotus: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klass: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Alamklass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Tellimus: Pezizales (Pezizales)
- Perekond: Tuberaceae (trühvlid)
- Perekond: mugul (trühvlid)
- Type: Tuber indicum (Hiina trühvel)
- Aasia trühvel
- India trühvel
- Aasia trühvel;
- India trühvel;
- Tuber sinensis
- Trühvlid Hiinast.
Hiina trühvel (Tuber indicum) on trühvliliste sugukonda trühvlite perekonda kuuluv seen.
Hiina trühvli pinda esindab ebaühtlane struktuur, tumehall, peaaegu must. Sellel on sfääriline ümmargune kuju.
Hiina trühvel kannab vilja kogu talve.
Hiina trühvli maitse- ja aroomiomadused on palju halvemad kui mustadel prantsuse trühvlitel. Toores vormis on seda seent väga raske süüa, kuna selle liha on sitke ja raskesti näritav. Selle liigi aroom praktiliselt puudub.
Hiina trühvel on välimuselt sarnane prantsuse mustade trühvlitega või klassikaliste mustade trühvlitega. See erineb neist vähem väljendunud aroomi ja maitse poolest.
Vaatamata nimele avastati Hiina trühvel esmakordselt Indias. Tegelikult anti selle asukohas esimene ladinakeelne nimi Tuber indicum. Esimest korda avastati see liik Himaalaja loodeosas aastal 1892. Sajand hiljem, 1989. aastal, avastati Hiinas kirjeldatud trühvlitüüp ja see sai oma teise nime, mida mükoloogid kasutavad siiani. Nende seente eksport tuleb nüüd ainult Hiinast. Hiina trühvel on üks selle liigi kõige odavamaid seeneliike.