Sisu
Kana reied: lihtsad toiduvalmistamise retseptid. Video
Kanaliha on paljude kokkade poolt teenitult armastatud, sest sellest saab valmistada erinevaid roogasid. Eriti populaarsed on kanakintsud, mille mahlasust on toiduvalmistamise ajal üsna raske rikkuda, erinevalt kapriissest rinnast ja tiibadest, mis muutuvad väga kiiresti kuivaks. Samal ajal saab reied pidulikul laual serveerimiseks väga peenelt ette valmistada.
Kana reied: kuidas süüa teha
Magusate ja hapude reite retsept
Toiduvalmistamiseks vajate: – 0,5 kg kanakintsu; - 1 punane paprika; - 100 ml kuiva valget veini; - 2 sibulapead; - poole sidruni mahl; - supilusikatäis vedelat mett; - 1 apelsin; - supilusikatäis taimeõli; - maitse järgi soola, paprikat ja musta pipart.
Loputage, kuivatage kana reied ja pintseldage need üle mee, veini, sidrunimahla, riivitud apelsini viljaliha ja vürtside seguga. Aseta kana anum külmkappi ja jäta paariks tunniks seisma. Pärast seda pange reied eelnevalt taimeõliga õlitatud ahjuvormi, lisage lihale poolrõngasteks lõigatud sibul ja pipar. Küpseta roogi ahjus pool tundi temperatuuril 200 ° C.
Reied seentega täidetud
Roa valmistamiseks läheb vaja: – 6 kanakintsu; - 1 sibulapea; - 200 g šampinjone; - 250 ml hapukoort; - 20 g jahu; - 50 g riivjuustu; – hunnik tilli rohelisi; - 30 g taimeõli seente praadimiseks; - sool maitse järgi.
Haki seened ribadeks, sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis pehmeks. Loputage reied ja tõstke neile õrnalt nahk, tehes tasku. Täida see hautatud seente ja sibula täidisega, puista soolaga reitele ise, pane ahjuvormi ja kata hapukoore ja jahu seguga.
Kõige mugavam on nahka reitele tõsta tavalise lusika lameda käepidemega, mis erinevalt noast ei jäta nahasse auke ja võimaldab teha tasku ilma nahka vigastamata
Küpseta oma reied eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200 ° C. 35 minuti pärast pärast toiduvalmistamise alustamist puista lihale riivjuustu ja tilli ning veel 5 minuti pärast lülita ahi välja.
Toiduvalmistamiseks läheb vaja: – 4 kanakintsu; - 1 supilusikatäis oliiviõli; - 30 g sidrunimahla; - 2 küüslauguküünt; - veidi soola; - 1 tl kurkumit.
Riivi küüslauk peenele riivile või lase läbi pressi, sega saadud viljaliha soola, oliiviõli, kurkumi ja sidrunimahlaga. Katke iga reie selle seguga, seejärel mähkige see jagatud fooliumümbrikutesse. Asetage ümbrikud ahju küpsetusplaadile 40 minutiks. Eelsoojendatud ahju temperatuur peab olema vähemalt 180 ° C.
10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu keerake ümbrikud õrnalt lahti, see võimaldab moodustada reite ülaosale kuldse kooriku. Kuid tehke seda väga ettevaatlikult, kuna fooliumi avamisel väljuv aur võib teie käed põletada.