Juustukaste seentega

Kõik teavad, et õige kastmega saab iga roog palju maitsvam, rafineeritum ja rafineeritum. Ärge jätke seda tähelepanuta, kui kulinaarsete jõupingutuste eesmärk on luua õrna maitse ja meeldiva aroomiga ületamatu meistriteos. Üks mitmekülgsemaid tõlgendusi on juustukaste seentega.

Selle peamised eelised seisnevad järgmistes nüanssides:

• lihtne valmistada, ilma pingutusi ja märkimisväärset kulinaarset kogemust nõudmata;
• laitmatu maitse, mis sobib hästi paljude pearoogadega, andes neile vürtsika “maitse” ja õrnuse;
• ei nõua uhkeid koostisosi, mida tavapoodides oleks raske leida;
• saate seda sõna otseses mõttes mõne minutiga küpsetada, mis on paljude kaasaegsete koduperenaiste jaoks väga oluline.

Selline kerge juustukastmega seente kujul olev lisand muudab tavalisest roast pärit spagetid, riisi, kartulid või liha harmooniliseks ja samal ajal väga maitsvaks puhkuseks.

Juustukaste värskete seentega

Tänapäeval on palju erinevaid kastmeid, mida eristavad ebatavalised koostisosad, originaalne maitse ja keerukad kulinaarsed protseduurid.

Kuid koos meistrite ekstravagantse ja eksklusiivse loominguga on ka neid, mis kehastavad tavaliste koduperenaiste kõige olulisemaid nõudeid:

valmistamise lihtsus ja kiirus, tavalised koostisosad ja suurepärane maitse.

Just seda retsepti värskete seentega juustukastme valmistamiseks pakutakse allpool.:

Vaadake samm-sammult fotosid, ja pakutud seentega juustukastme valmistamise retsept muutub palju selgemaks ja lihtsamaks. Üksikasjalikud ja visuaalsed juhised võimaldavad arvutada selle kulinaarse meistriteose loomiseks kuluva aja, ilma et külalised ja pereliikmed laua taga ootaksid.

Need lihtsad ja mis kõige tähtsam – kiired toimingud võimaldavad anda igale lisandile või lihale külluse ja meeldiva aroomi. Lisana võib sellele kastmele puistata hakitud rohelist sibulat või tilli. See löök täiendab rooga vürtsika noodiga, muudab selle ilmekamaks ja säravamaks.

Klassikaline toorjuustukaste seentega

Klassikalised seente lisamisega toorjuustukastme retseptid sisaldavad järgmist võimalust:

1. Loputage ja tükeldage 450 g seeni, tükeldage üks sibul. Prae kõike koos 2 spl taimeõlis madalal kuumusel mitte rohkem kui 2 minutit.
2. Lisage sügavasse anumasse 150 g sulatatud juustule 100 ml keevat vett ja segage hoolikalt vispliga kuni homogeense massini.
3. Lisa juustumass seentele ja lase keema tõusta, seejärel alanda tuli miinimumini, vala sisse 100 g 22% rasvasisaldusega koort ja hauta kaane all veel 5-7 minutit.

Pearoogade kerge ja õrn “maitseaine” on valmis. Iga kord millegi erilise ja originaalse loomine pole nii keeruline ning teie leibkond on teile selle eest tänulik!

Toorjuustu kaste hautatud seentega spagettide jaoks

Spagetid on paljude jaoks üks armastatumaid maiustusi.

Maitsesta neid aga täiendavate lisandite, koostisosade, kastmega ja see Itaalia roog tuleb palju pidulikum ja mahlasem.

Koos tomatikastmetega sobivad hästi nende juustutõlgendused värskete seente lisandiga.

Kiire viis spagettideks hautatud seentega maitsva kreemja juustukastme valmistamiseks koosneb järgmistest kulinaarsetest protseduuridest:

1. Loputage, kuivatage ja lõigake viiludeks 300 g värskeid šampinjone. Hauta neid kuumutatud praepannil 2 spl taimeõliga poolküpseks.
2. Haki üks sibul ja lisa seentele. Segades valmistage kõik koostisosad - 7-10 minutit.
3. Piserdage kõik koostisosad kergelt ühe dessertlusikaga jahuga ja valage 400 g koort, seejärel segage kiiresti ühtlase konsistentsi saamiseks.
4. Saadud segule maitsestage soola, pipart ja lisage 100 g hakitud kõva juustu või parmesani. Paari minuti pärast keera kuumus maha ja serveeri keedetud spagettidega.

Isegi tõelised itaallased võivad sellist rooga kadestada, sest nii aroom kui maitse on hämmastavad!

Juustukastme variant seentega

Järgmise retsepti järgi saab valmistada kõige maitsvama ja õrnema juustukastme alternatiivse versiooni, millele on lisatud keedetud spageti jaoks mõeldud seeni:

1. Sulata potis 70 g võid ja prae selles hakitud 250 g värskeid šampinjone. Selle protseduuri kestus ei ületa 2 minutit.
2. Lisa seentele 150 g koort, hakitud küüslauguküünt, maitse järgi soola, pipart ja muid vürtse. Hauta kõiki neid koostisosi veel 2-3 minutit.
3. Vala peale 150 g riivitud kõva juustu, sega läbi ja lase suletud kaane all umbes 5 minutit podiseda.
4. Serveeri kastet keedetud spagettidega. Kõige vürtsitamiseks võid peale puistata 50 g väikseid parmesanilaaste.

Katsetamine selle kastme valmistamise ajal on ainult soovitatav. See võib olla igasuguseid vürtse, ürte, taimseid koostisosi. Lõppude lõpuks on kokkamine maagia, mis võimaldab igal perenaisel tunda end tõelise nõiana ja luua oma ainulaadseid, originaalseid ja meeletult maitsvaid maiustusi.