Pitsa seente ja singiga: lihtsad retseptid

Aeg-ajalt tekib igal perenaisel küsimus, kuidas oma perele ja sõpradele meeldida, et see oleks maitsev ja isuäratav. Saate oma pere toita lihtsa, kuid armastatud roaga – singi ja seentega küpsetatud pitsaga. Nende põhikomponentide kombineerimiseks teiste koostisosadega on palju võimalusi, igaüks neist on omal moel huvitav. Proovige leida oma retsept ja rõõmustada oma lähedasi ja sõpru maitsva einega.

Pitsaretsept seente, juustu ja singiga õhukesel alusel

Olenevalt eelistustest võib pitsapõhi olla õhuke või kohev tainas. Selle roa maitse sõltub paljuski mitte ainult täidisest, vaid ka küpsetatud koogist.

Singi-seene õhukese põhjaga pitsa – vaata allolevat retsepti – taigna sõtkumiseks ja selle sisu ettevalmistamiseks kulub umbes pool tundi, lisaks veel 20 minutit küpsetamiseks.

Alustage koogi valmistamisega, mille jaoks vajate järgmisi komponente:

• jahu - 200 g;
• kuiv pagaripärm - 1 tl;
• suhkur - 10 g;
• oliiviõli - 10 ml;
• vesi (soe) - 2/3 tassi;
• sool noa otsas.

Taigna valmistamine on väga lihtne ja see ei nõua palju aega. Sega esmalt kõik kuivained, seejärel lisa vesi, õli ja sõtku. Lase veidi aega soojas seista, peale anuma riidega katmist.

Selle aja jooksul saad valmistada pitsa sisu singi, seente ja kõva juustuga. See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• värsked šampinjonid - 300 g;
• oliiviõli - 10 ml;
• 1 arvuti. Luke;
• sink (sealiha) - 100 g;
• tomatid - 2 tk;
• kõva juust - 100 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• mozzarella - 80 g;
• tomatikaste - 2-3 spl. l.;
• maitseaine "Itaalia ürdid";
• pipar, sool - iga näputäis.

Seened sellise omatehtud pitsa jaoks sealiha singi ja värskete seentega, puhastada ja tükeldada õhukesteks viiludeks. Prae neid oliiviõlis kuldpruuniks. Praadimise lõpus lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk, pipar, sool ja maitseaine.

Juba kerkinud tainast tuleb veidi sõtkuda. See peaks omandama konsistentsi, mis ei kleepu käte külge. Tee sellest külgedega põhi, määri kastmega ja pane seened praetud köögiviljadega. Tõsta seentele singiviilud, seejärel – kooritud tomatid, lõika poolrõngasteks. Kata see kõik mozzarella kuubikute ja riivjuustuga.

Seejärel pane pitsa 30 minutiks ahju. See on valmistatud temperatuuril 180 kraadi.

Vaata fotolt, kui isuäratav näeb välja seente ja singiga kodus küpsetatud pitsa.

Kuidas valmistada lopsakat pitsat seente, singi ja mozzarellaga

Selle pitsa koheva põhja saamiseks sega kuivained: jahu (2 supilusikatäit), suhkur (25 g), sool (10 g), kott pärmi (kuiv). Seejärel valage segusse 250 ml vett ja 40 ml oliiviõli. Sõtku tainas ja lase soojalt kerkida, jättes umbes 50-60 minutiks seisma. Sellest ajast peaks piisama, et see hästi kasvaks ja kahekordseks kasvaks. Viige see küpsetusplaadile ja tehke küljed. Laske põhjas veidi paisuda, asetades selle sooja kohta.

Valmistage täidis ette:

• värsked šampinjonid - 300 g;
• sink - 150 g
• sibul - 1 tk;
• 150 g kirsstomateid ja paprikat;
• oliivid - 100 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• mozzarella - 200 g;
• 150 ml tomatikastet;
• oliiviõli - 10 ml;
• sool, pipar - näputäis korraga.
• värsked basiiliku lehed.

Seened koos sibula, paprika ja küüslauguga praetakse pannil, nagu ülaltoodud retseptis näidatud. Järgmisena peate valmistama aluse pitsa jaoks seente ja singiga. Selleks määri see kastmega üle, pane peale seened köögiviljadega, seejärel viilutatud sink, tomatid, tükeldatud kivideta oliivid. Kõik see soola ja pipart, kata mozzarellaga ja pane pooleks tunniks 200 kraadisesse ahju. Lisa basiilik pärast küpsetamist – enne serveerimist.

Teine pitsa singi ja seentega valmib järgmise retsepti järgi koos fotoga – see ei jäta kedagi ükskõikseks. Taigna saab valmistada nagu tavaliselt sellise roa jaoks. Kuid täidise koostisosad on järgmised:

• 200 g sinki ja värskeid šampinjone;
• oliivid - 100 g;
• artišokid - 2-3 tükki;
• sidrunimahl;
• kõva juust.

Pitsa singi, marineeritud seente ja juustuga

See retsept sobib suurepäraselt, kui peate kiiresti midagi maitsvat küpsetama. Selline singi ja värskete seentega pitsa, mille küpsetamisetappide kirjeldust loetakse allpool, ei kesta rohkem kui 40 minutit, sealhulgas ahjus küpsetamine. Aluseks võite võtta valmistoote, mida müüakse supermarketites.

Täidis sisaldab järgmisi komponente:

• 300 g seeni;
• Xnumx g sink;
• sidrunimahl - 2-4 spl. l.;
• värske basiilik - väike hunnik;
• 200 g juustu (kõva).

Seened tuleb puhastada, lõigata õhukesteks viiludeks, lisada sidrunimahla ja peeneks hakitud basiilikut (võib kasutada ka kuivatatult). Sega kõik läbi ja jäta veerand tunniks marineerima. Selle aja jooksul saate valmistada singi, lõigates selle õhukesteks viiludeks, ja juustu, mis hakitakse kuubikuteks.

Alusele laotakse šampinjonid, peale sink ja juustutükid, toorik pannakse 20 minutiks ahju.

Kiiruga valminud pitsa singi, marineeritud seente ja juustuga on väga maitsev. Soovi korral võid retseptile lisada tükeldatud tomatirõngaid.

Pitsa seente, singi, mozzarella juustu ja tomatitega

Sellise pitsa taigna saab valmistada eelnevalt kirjeldatud õhukese põhja retsepti järgi.

Järgmisena jätkake tomatikastme valmistamisega, selle koostisosad on:

• 300 g tomateid;
• 2-3 küüslauguküünt;
• oliiviõli - 10-15 ml;
• basiilik.

Vala tomatitele keev vesi ja eemalda koor, purusta blenderiga pastaks. Kuumuta pannil õli ja pruunista selles hakitud küüslauk. Valage sisse tomatipulp ja keetke 10 minutit, lisage pärast peenestamist basiilik.

Lase kastmel jahtuda ja määri pitsapõhjale. Alustage värskete šampinjonide valmistamist Itaalia pitsa jaoks seente, sealihasingi, mozzarella juustu ja tomatitega. Koorige neid 300 g, lõigake viiludeks ja praadige. Tõsta need põhjale koos kastmega, peale – 150 g sinki ja 200 g kuubikuteks lõigatud mozzarellat. Küpsetamine temperatuuril 200 kraadi võtab umbes 20 minutit.

Pitsa “Caesar” singi, seente ja kirsstomatiga

Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• pitsapõhi;
• 150 g mozzarellat;
• kirsstomatid - 6-7 tk;
• Xnumx g sink;
• 200 g seeni (mis tahes);
• salat - 1 kamp;
• 1 muna;
• oliiviõli - 5-10 ml;
• 1 Art. l. riivitud parmesan;
• sool, pipar ja Itaalia maitsetaimed maitse järgi.

Seda tehnoloogiat kasutades valmistatakse pitsat nimega Caesar singi ja seentega. Lõika liha õhukesteks viiludeks, prae seened pärast puhastamist ja väikesteks kuubikuteks lõikamist. Valmista kaste oliiviõlist, küüslaugust (peeneks hakitud), munakollast ja riivitud parmesanist.

Viige vispliga homogeensesse olekusse. Määri salatilehed poole saadud kastmega, teine ​​osa jaota põhjale. Aseta kate singi, viilutatud kirsstomatite ja seentega määritud pitsatainale. Ärge unustage salatilehti, mis jaotuvad täidisele ühtlaselt ja nende peale on kuubikuteks lõigatud mozzarella juust. Saada pitsa 15 minutiks ahju, küpseta 200 kraadi juures.