Hello! Meil on hea meel, et otsustasite liituda taimetoitlaste ridadega. Taimetoitlaseks olemine tähendab lihavaba toidu nautimist, parandades samal ajal oma tervist ja aidates muuta maailma paremaks. Kindlasti tunnete taimetoidu positiivset mõju ja teie elu paraneb nii füüsiliselt kui ka psühholoogiliselt lühikese aja jooksul pärast teie otsust. Järgmise nädala jooksul saate iga päev meili, mis vastab kõige levinumatele küsimustele, mis taimetoidule üleminekul inimestel tekivad. Lisaks saadame Sulle mõned huvitavad faktid ja lisainfo ning igapäevased ülesanded. Tehke kõik endast oleneva, et harjutused oleksid regulaarsed. See võimaldab teil aktiivselt osaleda taimetoitlaste liikumises. Ärge muretsege – see on lihtne! See on kõige olulisem küsimus, mida peaksite endalt küsima enne, kui proovite hakata taimetoitlaseks. Sind motiveerivate täpsete põhjuste teadmine aitab vältida kiusatust uuesti liha süüa. Vaadake järgmist loendit kõige levinumatest põhjustest, miks inimesed hakkavad taimetoitlasteks, ja vaadake neid, mis teid motiveerivad. Üks taimetoidule ülemineku kõige käegakatsutavamaid tagajärgi on tervise paranemine. Käimasolevad uuringud näitavad, et taimetoitlased on tervemad kui nende kõigesööjatest eakaaslased. 2006. aastal läbi viidud kliinilised uuringud kinnitasid, et taimetoitlastel või lihatarbimisega piirduvatel inimestel on 11% väiksem tõenäosus rasvuda ning taimetoitlane vähendab järsult haigestumuse riski, sealhulgas sellistesse haigustesse nagu südamehaigused, vähk ja diabeet. . Ilmselgelt on taimetoitlased palju tervislikumad. ÜRO FAO (Food and Agriculture Organization) andmetel pärineb 18% maailma kasvuhoonegaaside toodangust lihatööstusest. Lihatootmine on oma olemuselt ebaproduktiivne. Põhimõte on see, et 1 kalori liha tootmiseks kulub 10 taimne kalori. Majanduslikust seisukohast ei ole selline tootmine efektiivne. Arvestage transpordi-, eluaseme-, lihajäätmete ja veereostuse kulusid ning teil on sõna otseses mõttes üks mustematest tööstusharudest. FAO ütles ka, et lihatootmine on Ladina-Ameerika metsade hävitamise peamine põhjus, mitte sojaoa saagikuse suurenemine, vastavalt muudele allikatele. Maailma rikkamaks saades kasvab ka nõudlus liha järele. Taimetoitlaseks saades jätate "keskmise lingi" vahele ja hakkate otse kaloreid saama. Sõna otseses mõttes tapetakse igal aastal miljardeid loomi, et rahuldada inimeste lihaharjumust ja enamik neist on üles kasvanud ebainimlikes tingimustes. Looma peetakse tootmisüksuseks, mitte elusolendiks, kellel on oma soovid, vajadused ja võime kogeda valu. Loomad kasvavad üles väga karmides tingimustes, neile süstitakse ebaloomulikult palju hormoone ja antibiootikume ning nad surevad piinarikast surma. Kõik eelnev paneb paljud inimesed liha söömise harjumusest loobuma. Hakates taimetoitlaseks, lõpetate osalemise lihatööstuse arengus. 72% USA-s toodetud teraviljast söödetakse kariloomadele. Tegelikult võiksime õige jaotusega lõpetada maailma näljahäda. Võtke paber ja kirjutage üles põhjused, mis motiveerivad teid taimetoitlaseks hakkama. Mis sind konkreetselt puudutab? Kas olete oma tervise pärast mures? Maailm tervikuna? Või on see mitme põhjuse kombinatsioon? Järgmiseks uurige veidi teid kõige rohkem puudutavate küsimuste kohta. Selleks lugege VegOnline'is paar artiklit ning kasutage materjale Google'i kaudu. Kindlasti leiad huvitavaid punkte ja argumente, mis aitavad sind puudutavate teemade põhjalikumalt mõtiskleda. Pärast seda vasta uuesti küsimusele: miks sa tahad saada taimetoitlaseks. Ilusat päeva! Nii et asume asja kallale! Kui olete maha istunud ja mõelnud, miks soovite taimetoitlaseks saada, peate otsustama, millist taimetoitlust soovite valida. Taimetoitlust on mitut tüüpi. Nende hulgas pole „õigemat“ ega „vähem õiget“ taimetoitlust – need on lihtsalt erinevad lähenemised. Igal taimetoitlusel on oma toidupiirangud. Ja peate mõtlema ja otsustama, milline toit teile kõige paremini sobib. Võib-olla olete juba tuttav lakto-taimetoitliku toitumisviisiga: kõigi lihatoodete tagasilükkamine, kuid piima ja kõigi selle derivaatide kasutamine. Paljud inimesed järgivad seda tüüpi taimetoitlust – see sobib nende poliitiliste ja eetiliste tõekspidamistega ning võimaldab neil ilma liigsete raskusteta saada erinevaid toitaineid. Muna süüakse koos piima ja piimatoodetega. (ta on pooltaimetoitlane). Flexitarist on keegi, kes sööb aeg-ajalt liha, kuid näeb palju vaeva, et sellest lõplikult loobuda. Paljud inimesed jäävad flexitariaks üsna pikaks ajaks, kuni nad saavad poliitilistel põhjustel laktovegetaarlasteks. Enamasti söövad inimesed liha sotsiaalsetel põhjustel: näiteks võidakse teid kutsuda õhtusöögile, teadmata, et olete taimetoitlane või teie sõbrad ja vanemad muretsevad teie toitumise pärast ja püüavad teid "toita". Alguses võib see teil lihtsam olla. – need on inimesed, kes ei söö lihatooteid, kuid pole loobunud ka kalast, munast ja piimatoodetest. ära söö lihatooteid, kala, mune ja piimatooteid. Mõned hoiduvad ka mee ja rafineeritud suhkru söömisest, kuid see on pigem isiklik maitse-eelistus. Veganid väldivad ka rõivaste kandmist, mis on lihatööstuse kõrvalsaadus: nahk ja karusnahad. Selliseid eetilisi rõivaid, mis on vabad loomade tapasaadustest, on terve rida. Nad müüvad kõike alates sojaküünaldest ja vegantoidust kuni riiete ja jalanõudeni. Seega, kui valid selle tee, siis oled heas seltskonnas! Ärge töötlege toitu temperatuuril üle 115 kraadi Fahrenheiti (või 48 kraadi Celsiuse järgi). Nad usuvad, et kõrgel temperatuuril kaotab toit suurema osa oma toiteomadustest. Toortoitlased söövad köögivilju, puuvilju, erinevaid kaunvilju, pähkleid ja täisteratooteid. Seda tüüpi toit eeldab hoolikat lähenemist toiduvalikule. Kaaluge hoolikalt ülaltoodud taimetoitluse liike. Vaadake uuesti läbi motivatsioonid, mis ajendavad teid taimetoitlaseks saama: meditsiinilised, keskkonnaalased, poliitilised ja eetilised. Ja otsustage, milline taimetoitlus on teile kõige lähedasem. Kas hakkate taimetoitlaseks ennekõike eetilistel põhjustel? Kui jah, siis on vegan toitumisstiil teile kõige lähedasem. Aga veganlust järgides tuleb oma toitumine tõsiselt üle vaadata ja arvutada nii, et oleks kindel selle kasulikkuses. Enamiku inimeste jaoks muutub teist tõenäoliselt lakto-taimetoitlane. Lakto-taimetoitlusele üleminek on suhteliselt lihtne ega too teie ellu liiga palju muutusi. Sel põhjusel kirjutame teile lakto-taimetoitluse arengust. Kui oled aga valinud enda jaoks teistsuguse taimetoitluse (veganluse või juustuvalmistamise), siis saab kõiki meie nõuandeid hõlpsasti kohandada vastavalt valitud teele. Õnn kaasa! Tere pärastlõunal! Tänaseni oleme käsitlenud taimetoitluse üldisi küsimusi. On aeg liikuda teoorialt praktikale: see aitab muuta taimetoitlusele ülemineku sujuvamaks ja kohaneda kiiremini. Kui plaanisite lõunaks süüa praad, proovige asendada see kaunviljade, täisteratoodete ja köögiviljadega. Mõnel inimesel pole probleeme liha igapäevasest toidust väljajätmisega. Kui teie lihaisu on väga tugev, siis proovige see asendada kunstlihaga: nüüd leiate müügilt palju erinevaid tooteid, mis aitavad teil kiiremini kohaneda. Ära muretse! Sul on veel neli päeva aega, enne kui teed oma elus järgmise sammu ja hakkad taimetoitlaseks. Kui olete endiselt mures, et lihast keeldumiseks ei jätku jõudu, siis anname teile nõu. Mõelge keskkonnale, eetilisele, poliitilisele motivatsioonile või oma tervisele. See on lõputu inspiratsiooniallikas taimetoitluse tee kinnitamiseks. Seal on palju taimetoiduvalikuid, mis tabavad tõelise liha maitset ja tekstuuri: mitmesugused köögiviljavorstid, sojalihaasendajad, mis kõik aitavad teil liha lõigata. Uue elukogemuse saamine on alati lihtsam ja huvitavam mõttekaaslaste seltsis, kes saavad sulle toeks olla, sinuga oma kogemust jagada, lihtsaid ja maitsvaid taimetoidu retsepte välja pakkuda. Huvitav viis liha söömise lõpetamiseks on korraldada "hüvastijätu" õhtusöök. Valige õhtutest lähim, kutsuge sõbrad viimasele lihaõhtusöögile. Saate küpsetada mis tahes liha, kuid ärge unustage ka taimetoite. Teie taimetoitlastest sõpradel on hea meel näha laual spetsiaalselt neile valmistatud roogasid. Oluline on mõista, et teatud eluetapp on lõppenud ja teile avanevad uued perspektiivid. Pärast “hüvastijätu” õhtusööki proovi liha enam mitte süüa, aga kui sul on ikka veel raske, siis vähenda liha tarbimist korrani päevas. Astu reaalseid samme selles suunas ja juba nelja päeva pärast saab sinust taimetoitlane! Hello! Loodame, et teil läheb taimetoitlaseks saamisel hästi! Nüüd olete juba muutunud aktiivseks taimetoitlaseks, minimeerides liha tarbimist, mitte rohkem kui ühe portsjoni päevas. Ja soovitame ka planeerida päeva, mil lõpuks lihast loobuda. Nüüd, kui sa sööd vähem liha, ära lase endal kõhkleda! Võite olla kindel, et taimetoit on palju tervislikum kui "traditsiooniline" dieet. USDA kinnitab seda: Siiski on mitmeid tervisega seotud küsimusi, mis vajavad selgitamist. Statistika järgi on taimetoitlastel ja veganitel kehas samasugune rauapuuduse protsent kui nende kõigesööjatel kolleegidel. Tasakaalustatud taimne toitumine koos suure hulga toiduainetega aitab teil seda olukorda vältida. Tegelikult omastab inimkeha taimsest toidust rauda meile vajalikus koguses kergesti. Kui aga see teema sulle ikka väga korda läheb, siis soovitame oma menüüsse tuua rauarikkad toidud nagu tofu, spinat, mangold, tüümian, rohelised oad, rooskapsas, tatar. Algul võivad tsingilisandid olla heaks abiks taimetoidule tulijatele. Teie päevane tsingivajadus on umbes 15–20 mg. Kui olete oma toitumist reguleerinud, kaob vajadus täiendava tsingi järele iseenesest. Kui tunnete end taimetoitlaseks hakkamises kindlalt, siis tsingipuuduse probleem organismis ei tohiks teid hirmutada. Tsingi päevane kogus on organismile kergesti omastatav looduslikust toidust. Ja loomulikult eelistatakse toitu toidulisanditele. Nende toiduainete hulka kuuluvad: läätsed, tofu, tempeh, piim, jogurt, india pähklid, kõrvitsaseemned. kaks kolmest oomega-3 rasvhappest on taimetoidus kergesti kättesaadavad – ALA ja EPA. Kolmanda – DHA-ga – on asjad veidi keerulisemad – lõviosa oomega-3-st saavad inimesed kalast. DHA puuduse tagajärjed pole veel täielikult teada, kuid kui see probleem teile muret teeb, lisage oma menüüsse rohkem erinevaid vetikaid. Merevetikad on looduslik oomega-3 allikas. Ainuüksi selle olulise happe päevanormi saamiseks pead ära sööma vaid kolm kreeka pähklit. Traditsiooniliselt leidub B-12 peamiselt loomsetes toodetes. Maks, neerud, piimatooted, munad on suhteliselt kõrge B-12 tasemega. Tegelikult ei suuda B-12 sünteesida ei loomad ega taimed – seda vitamiini sünteesivad peaaegu täielikult mikroorganismid: bakterid, aktinomütseedid ja sinivetikad. Soovitame lisada oma dieeti sellised toiduained nagu rohelised lehttaimed, idandatud terad, õllepärm, pähklid. Kõik ülaltoodud küsimused ei tohiks teid hirmutada. Taimetoidule üle minnes laiendate ja rikastate oma dieeti, mis mõjutab teie tervist positiivselt. Alustage oma otsusest hakata taimetoitlaseks rääkima oma sõpradele ja perele. Seda tuleks teha selleks, et õhtusöögilauas ei tekiks ebamugavaid olukordi ja konflikte: inimesed teavad juba, et sa liha ei söö. Võimalusel edastage seda teavet mitte agressiivselt – lihtsalt teavitage. Kui su sõbrad on huvitatud, siis räägi meile, miks sinust sai taimetoitlane. Õnn kaasa! Ilusat päeva! Eile rääkisime teiega mõningatest terviseprobleemidest, mis võivad tekkida taimetoidule üleminekul. Kinnitame teile, et hästi tasakaalustatud toitumise korral ei tohiks neid probleeme tekkida. Vastupidi, teie tervis ainult paraneb. Täna räägime teile, kui lihtsalt ja kiiresti taimetoite valmistada. Kuidas üles ehitada maitsva ja tervisliku toidu valmistamise protsess nii, et see sobiks hästi teie igapäevasesse äriplaani. Enamik meie laual olevatest roogadest on tavaliselt pooltooted. Oleme liiga hõivatud töö, pere ja suhtlemisega, et tervislikust toitumisest tõeliselt hoolida. Liiga sageli kasutame selliseid tooteid, see on mugav. Pooltooted annavad kiire energialaengu, kuid lõpuks tekib pärast sellise toidu söömist väsimustunne ja letargia. Valmistage supp, lasanje, pasta, terad või oad ette. Pakkige need purki või termonõusse ja võtke tööle kaasa. See ei võta sul palju aega. Veenduge, et teie toidud sisaldaksid piisavalt erinevaid köögivilju. Mida mitmekesisem, seda parem! Hoidke kodus väike varu vajalikest toiduainetest: värsked juur- ja puuviljad, erinevad teraviljad ja kaunviljad ning võib-olla ka mõni külmutatud juurvili. Hoides kõike vajalikku käepärast, kulutate vähem aega toidu valmistamisele. Seda tehes säästate palju aega ja raha. Mida rohkem ise süüa teete, seda täpsemalt saate teada, millised toidud teie dieedi moodustavad. Koostage nimekiri vajalikest toodetest. See võib olla mitmesugused köögiviljad ja puuviljad, teraviljad ja kaunviljad, aga ka mõni kunstlik liha. Võtke see nimekiri ja ostke kõik, mida vajate. Varuge toiduaineid! Nii et nüüd sööte juba vähem liha – see on väga hea! Teie pere ja sõbrad teavad teie otsusest. Võib-olla olete juba korraldanud hüvastijätuõhtusöögi lihaga. Kõik see teeb meid õnnelikuks! Tänu sellistele sammudele muutub maailm meie ümber paremaks ja õiglasemaks paigaks. Homme räägime mõnest peidetud mittetaimetoidust, millega võite kokku puutuda. Edu teile! иветствуем Вас! Jäänud on vaid kaks päeva ja sinust saab tõeline taimetoitlane! Võib-olla olete juba lihast täielikult loobunud või lihtsalt selle tarbimist piiranud. Igal juhul liigud aktiivselt oma eesmärgi – saada taimetoitlaseks – poole ja oled selle nimel juba palju ära teinud! Täna räägime loomsetest saadustest, mis võivad sisalduda taimetoitluses. Te peate nende kohta teadma, sest taimetoitlust on erinevaid: mõned taimetoitlased on toiduvaliku suhtes ranged, püüdes välistada mittetaimetoitliku päritoluga lisandid, teised aga lihtsalt keelduvad lihast ega pööra tähelepanu erinevatele lisanditele toidus. tooted. on üks levinumaid loomseid tooteid, mida me tahes-tahtmata tarbime. Seda kasutatakse juustude valmistamisel koagulatsiooniprotsessis. Laap on valmistatud vasikate mao ekstraktidest. Kui olete lakto-taimetoitlane, proovige osta juustu, mis ei sisalda laabi. Praegu on turul suur valik taimetoidujuustusid, näiteks on põhimõtteliselt kõik Tillamooki juustud taimetoitlased. saadud kalast, lambavillast ja paljudest muudest loomsetest saadustest. Mõned toidud on rikastatud D-3-ga. Soovitame teil kontrollida etikette, et veenduda, et see toode ei sisalda D-3-vitamiini. See on lihtsalt searasv. Kahjuks valmistatakse paljud tooted searasvaga või on selle koostises. Kontrollige etikette, et mitte selliseid tooteid osta! on aine, mida saadakse kalade ujupõisest. Seda kasutatakse vaatides laagerduva õlle ja veini rafineerimiseks. Tootjad ei pea seda komponenti märgistama, kuna väga väike osa sellest jõuab lõpptootesse. Kui otsustate saada peskotariks, ei tohiks see küsimus teid häirida. Vastasel juhul soovitame lihtsalt vaadiõlut vältida. Punased veinid ei sisalda kalaliimi. toodetud loomade naha, nende luude ja muude lihatööstuse jääkainete keetmisel. Želatiin on maitsetu ja värvitu, mistõttu on seda toiduainetes väga raske tuvastada. Želatiini kasutatakse tarretusainena ning seda leidub vahukommides, marmelaadis ja muudes magustoitudes. Lugege etikette ja võtke tooteid, mis sisaldavad taimset päritolu želeerivat ainet agar-agarit. See on vähetuntud fakt, kuid anšoovist kasutatakse sageli erinevate roogade, näiteks kastmete, maitseainete ja erinevate jookide maitsestamiseks. Kui see või teine roog tundub teile kahtlane, siis ärge kartke – küsige, mida selle koostis sisaldab. Olge valmis oma esimeseks taimetoidupäevaks! Homme peaksid liha juba täielikult oma toidust välja jätma. Valmistage end selleks oluliseks sammuks psühholoogiliselt ette! Homme hakkad sinust taimetoitlane ja arutame sinuga, kuidas saad edaspidi vältida võimalikke kiusatusi liha süüa. Edu teile! Tere tulemast oma esimesele taimetoidupäevale! Õnnitleme! Sa tegid suurepärast tööd! Nüüd, kui sinust on saanud tõeliselt taimetoitlane, on väga oluline, et sa püsiksid valitud teel õigel teel. Siin on mõned näpunäited, mis teid aitavad. kui otsustate, et teie valitud taimetoitlus teile mingil põhjusel ei sobi. Näiteks saite lakto-taimetoitlaseks ja otsustasite siis, et veganlus on teile lähedasem. Ärge laske sellel otsusel olla teie probleem: uurige veganluse kohta, leidke õiged toidud ja minge! Tervislike toitude valmistamisele ei pea kulutama palju aega ja raha. Veenduge, et sööte tervislikku toitu vähemalt kolm korda päevas. Ärge unustage lisada oma igapäevasesse dieeti puuvilju, köögivilju, kaunvilju, täisteratooteid – kõik see aitab teil tervist parandada ja annab energiat.
2022-11-11