Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Valgud | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| Rasvad | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Süsivesikud | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| Vesi | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| saar | 4.74 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| retinool | 0.01 mg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| beeta tokoferool | 0.13 mg | ~ | |||
| gamma tokoferool | 14.01 mg | ~ | |||
| tokoferool | 4.37 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
| Vitamiin PP, NO | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Kaltsium, Ca | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Magneesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Naatrium, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Fosfor, P | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Mangaan, mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Vask, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Seleen, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Tsink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 8.21 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 6 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Rasvhape | |||||
| transseksuaalide | 0.131 g | max 1.9 г | |||
| monoküllastumata transrasvad | 0.098 g | ~ | |||
| polüküllastumata transrasvad | 0.033 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 7.996 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 õline | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.031 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.011 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.095 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 5.549 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 3.108 g | min 16.8 г | 18.5% | 7.2% | |
| 14: 1 müristool | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 tlk | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadetseen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.904 g | ~ | |||
| 18: 1 tlk | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 7.536 g | alates 11.2 et 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 linool | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, määramata | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 oomega-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeeritud linoolhape | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-6, gamma-linoleen | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadienoeen, oomega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrieen | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 oomega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.945 g | alates 0.9 et 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Omega-6 rasvhapped | 6.551 g | alates 4.7 et 16.8 | 100% | 38.9% |
Energeetiline väärtus on 257 kcal.
Juustutooted, aseaine rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 23,7%, E-vitamiin - 14,3%, K-vitamiin - 30,6%, kaltsium - 64,9%, fosfor - 74,5%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Sildid: kalorisisaldus 257 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Juustutooted, aseaine, kalorid, toitained, kasulikud omadused Juustutooted, aseaine