Kui peate suvekuu veetma looduses, saate korraldada eineid ja valmistada ette soodsad kerged taimetoidud.
Tules röstitud vahukommid on suurepärane matkamaitse. Kuid kui otsite oma järgmiseks matkaks toitvamaid ja odavamaid alternatiive, mille eelarve on väiksem kui 5 dollarit inimese kohta päevas, on kasulik järgmine toidukaupade nimekiri.
Kaerahelbed. Lahtiselt kiirkaerahelbeid ostes säästab raha. Proovige lisada maapähklivõid, kaneeli, pruuni suhkrut ja kuivatatud puuvilju.
Sojapiim. Kuna sojapiim tuleb pärast karbi avamist külmikusse panna, peaks kaks või kolm inimest saama selle ära juua, enne kui see halvaks läheb. Võite proovida kasutada ka sojapiimapulbrit, kuid see maitseb teraliselt ja vesiselt, kui sellele lihtsalt vett lisada.
Leib. Kui teil on aega ja väike ahi, saate ise leiba valmistada, mis on lõbus viis raha säästa. Võite kasutada lihtsat pärmileiva retsepti – lihtsalt segage pärm, suhkur, vesi, jahu ja sool, samuti kaneel ja rosinad. Muidugi on poest ostetud leib lihtsam variant.
Segu pähklitest, kuivatatud puuviljadest, šokolaadist ja kõigest muust, mida soovite lisada.
Puuviljad ja köögiviljad. Mõned toidud, nagu õunad, tsitrusviljad, sibulad, kartulid ja porgandid, säilivad paremini kui teised. Esimestel päevadel võib kaasa võtta mustikaid, kirsse, arbuusi, sellerit, brokkolit, maisi ja paprikat. Konserveeritud ja kuivatatud puu- ja köögiviljad on samuti suurepärased.
Pähklivõi. Maapähklivõi on iga telkimisreisi põhitoit, sest sellest saab teha võileibu ja muidugi lisada õuntele, tortilladele, kuumadele või külmadele teraviljadele, sellerile, porgandile, šokolaadile, pastale…
Gado-Gado. Gado-gado on üks mu lemmikõhtusööke. Selle roa valmistamiseks küpseta vermišelli ühes potis köögiviljadega (sibul, porgand, brokkoli ja paprika). Sega maapähklivõi, sojakaste, fariinsuhkur ja lisa potti, võid lisada ka tofut.
Burrito. Telkimisel võib tortiljakattena kasutada peaaegu kõike, mis on tervislik, kuid ma soovitan riisi, ube, salsat ja röstitud köögivilju, nagu sibul, porgand, mais, konservtomatid ja paprika.
Üks laagriplatsil toiduvalmistamise põhiprobleeme on külmkapi puudumine. Minu kogemuse järgi võivad mõned toiduained, mida ma kodus külmikus hoian, toatemperatuuril värskena püsida mitu päeva või kauemgi. Kui aga kahtled toidu ohutuses, ära söö seda.
Sarah Alper