Agaricus bernardii
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Agaricaceae (šampinjonid)
- Perekond: Agaricus (šampinjon)
- Type: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii kuulub agariklaste sugukonda – Agaricaceae.
Šampinjoni Bernardi kübar läbimõõduga 4–8 (12) cm, paksult lihav, kerakujuline, kumer või lame aja jooksul kumer, valge, valkjas, mõnikord kergelt roosaka või pruunika varjundiga, paljas või peente soomustega, läikiv, siidine .
Šampinjoni Bernardi rekordid on vabad, roosakad, määrdunud roosad, hiljem tumepruunid.
Jalg 3-6 (8) x 0,8-2 cm, tihe, mütsivärvi, õhukese ebastabiilse rõngaga.
Šampinjoni Bernardi viljaliha on õrn, valge, muutub lõikamisel roosaks, meeldiva maitse ja lõhnaga.
Eosmass on lillakaspruun. Eosed 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, siledad.
Tekib kohtades, kus toimub pinnase sooldumine: mereäärsetel merealadel või talvel soolaga ülepuistatud teede ääres, kannab enamasti vilja suurte rühmadena. Ka muruplatsidel ja rohumaadel võib see moodustada “nõiaringe”. Sageli leidub Põhja-Ameerikas Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani rannikul ning Denveris.
Seen asustab end sellistele omapärastele kõrbemuldadele nagu tiheda (asfalditaolise) koorikuga taküürid, mida tema viljakehad sündides läbi torgavad.
Nähtud Kesk-Aasia kõrbetes; see avastati hiljuti Mongoolias.
Euroopas laialt levinud.
Hooaeg suvi-sügis.
Sarnased liigid
Kaherõngaline seen (Agaricus bitorquis) kasvab samades tingimustes, seda eristab topeltrõngas, hapukas lõhn ja kübar, mis ei pragune.
Välimuselt sarnaneb Bernardi šampinjon vägagi tavalisele šampinjonile, erineb sellest vaid valge viljaliha poolest, mis murdumisel ei muutu roosaks, kahekordse ebastabiilse rõngaga varrel ja rohkem väljendunud ketendav kübar.
Šampinjon Bernardi asemel koguvad nad vahel ekslikult šampinjoni punakarva mürgist ja surmavalt mürgist kärbseseent – valget haisvat ja kahvatut kärbseseent.
Toidu kvaliteet
Seen on söödav, kuid ebakvaliteetne, teede ääres reostatud kohtades kasvavaid seeni ei ole soovitav kasutada.
Kasuta Bernardi šampinjone värskelt, kuivatatult, soolatult, marineeritult. Bernardi šampinjonist leiti laia toimespektriga antibiootikume.