Ingveri (Red Ginger) (Lactarius deliciosus) foto ja kirjeldus

Päris kaamelin (Lactarius deliciosus)

Tõeline ingver (Lat. Armas piimamees) või lihtsalt Ryzhik teistest seentest hästi eristatav.

rida:

Kübar 3–15 cm läbimõõduga, paks-lihakas, alguses lame, seejärel lehtrikujuline, servad sissepoole keeratud, siledad, kergelt limane, punast või valkjasoranži värvi tumedamate kontsentriliste ringidega (sort – mäestikuseen) või oranž selge sinakasrohelise tooniga ja samade kontsentriliste ringidega (sort – kuusekamelina), katsudes muutub rohekassiniseks.

Pulp oranž, seejärel roheline rabe, mõnikord valkjas-kollakas, muutub katkemisel kiiresti punaseks ja seejärel roheliseks, eritab rikkalikult mittepõlevat piimjat ereoranži värvi, magusat, kergelt kirbe, vaigu lõhnaga mahla, mis mõne tunni pärast õhus muutub hallikasroheliseks.

jalg Selle silindrilise kujuga camelina on sama värvi kui kübaral. Kõrgus 3-6 cm, paksus 1-2 cm. Seene viljaliha on habras, valkja värvusega, lõikamisel muudab selle värvi ereoranžiks, aja jooksul või puudutamisel võib see muutuda roheliseks, kaetud pulbrilise kattega ja punaste täppidega.

Andmed kollakasoranž, vajutamisel muutub roheliseks, kleepuv, sälguline või kergelt laskuv, sage, kitsas, mõnikord hargnenud.

Lõhn meeldiv, puuviljane, vürtsikas maitse.

Peamised kasvukohad on Siberi mägised okasmetsad, Uuralid ja meie riigi Euroopa osa.

Selle camelina toiteomadused:

Ingver - esimese kategooria söögiseen.

Seda kasutatakse peamiselt soolamiseks ja marineerimiseks, kuid seda võib tarbida ka praetult.

Ei sobi kuivatamiseks.

Enne soolamist ei tohiks seeni leotada, kuna need võivad muutuda roheliseks ja isegi mustaks, piisab, kui puhastada need allapanust ja loputada külmas vees.

Meditsiinis

Praegusest Ryzhikist eraldatakse antibiootikum laktariovioliin, mis pärsib paljude bakterite, sealhulgas tuberkuloosi tekitaja arengut.