Koostisosad pressitud kaaviariga kanapeed
| nisuleib | 30.0 (gramm) |
| või | 10.0 (gramm) |
| tuura kaaviari pressitud | 10.2 (gramm) |
| kana muna | 0.4 (tükk) |
| kurk | 19.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Katke valmistatud leiva ribad õhukese võikihiga. Peal asetatakse kaaviar, kooritud kurgi viilud ja hakitud munad. Servade ümber asetatakse hakitud roheline sibul. Leivaribad lõigatakse erineva geomeetrilise kujuga tükkideks.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Valgud | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| Rasvad | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| Süsivesikud | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| orgaanilised happed | 0.02 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vesi | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| H-vitamiin, biotiin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Kaltsium, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Räni, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magneesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Naatrium, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Väävel, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Fosfor, P | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Kloor, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Jood, mina | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Koobalt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| Mangaan, mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Vask, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Fluor, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Kroom, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Tsink, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.7 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 128 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 233,3 kcal.
Kanepid pressitud kaaviariga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, koliin - 15,1%, PP-vitamiin - 11,5%, fosfor - 19,7%, kloor - 14,8%, koobalt - 32%, mangaan - 17,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALOR JA KEEMILINE KOOSTIS Canape pressitud kaaviariga 100 g kohta
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 233,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada Canape'i pressitud kaaviariga, retsept, kalorid, toitained