Koostisosad Canape juustuga
| nisuleib | 30.0 (gramm) |
| või | 15.0 (gramm) |
| kõva juust | 27.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Valmistatud leiva ribad kaetakse õhukese võiga, peale asetatakse juustuviilud, nii et need katavad leiva täielikult. Ploomõli muster kantakse saiakotti kasutades juustuviilude keskele ning kaunistatakse maitsetaimede ja pipraga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Valgud | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Rasvad | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| Süsivesikud | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| retinool | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamiin B4, koliin | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamiin PP, NO | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niatsiin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Kaltsium, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Räni, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magneesium, mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Naatrium, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Väävel, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Fosfor, P | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Kloor, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Koobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Mangaan, mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Vask, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Kroom, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Tsink, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
Energeetiline väärtus on 388,5 kcal.
Kanapid juustuga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 44,4%, vitamiin B2 - 11,1%, vitamiin B12 - 16,7%, vitamiin PP - 15,1%, kaltsium - 39,9%, fosfor - 31 %, kloor - 15,7%, mangaan - 19,7%, tsink - 15,6%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Kanepi juustuga 100 g kohta
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 388,5 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas süüa juustu Canape, retsept, kalorid, toitained