Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Valgud | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| Rasvad | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| Süsivesikud | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| Toidukiud | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| Vesi | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| saar | 0.88 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| beeta karoteen | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Lükopeen | 3200 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| Vitamiin B4, koliin | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| Kaltsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magneesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Naatrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| Väävel, S | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| Mangaan, mn | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| Vask, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Seleen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| Tsink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.6 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.267 g | ~ | |||
| valiin | 0.265 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.141 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.24 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.44 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.204 g | ~ | |||
| metioniini | 0.073 g | ~ | |||
| treoniin | 0.21 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.079 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.292 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.218 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.39 g | ~ | |||
| hüdroksüproliin | 0.004 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.215 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 1.848 g | ~ | |||
| Proline | 0.593 g | ~ | |||
| seriini | 0.277 g | ~ | |||
| türosiini | 0.133 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.101 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 6 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.35 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriis | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.224 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.092 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.33 g | min 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 müristool | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.32 g | alates 11.2 et 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 linool | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.028 g | alates 0.9 et 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.29 g | alates 4.7 et 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Energeetiline väärtus on 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kCal)
- portsjon = 283 g (254.7 kCal)
Spagetid, lihakastmega, külmutatud rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B2 - 74,1%, vitamiin B9 - 18%, vask - 12,5%, seleen - 21,6%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorite sisaldus 90 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Spagetid, lihakastmega, külmutatud, kalorid, toitained, spagettide kasulikud omadused, lihakastmega, külmutatud