Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Valgud | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
| Rasvad | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
| Süsivesikud | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
| Vesi | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| beeta karoteen | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | 600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | 196 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 g |
| D3-vitamiin, kolekaltsiferool | 1.8 μg | ~ | |||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
| Kaltsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Magneesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Naatrium, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | 802 g |
| Väävel, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | 7826 g |
| Vask, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Seleen, Se | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
| Tsink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 7.5 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 277 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 1.052 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 0.009 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.717 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.318 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 2.339 g | min 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 1.778 g | alates 11.2 et 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 linool | 1.635 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.115 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenhape (EPA), oomega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.121 g | alates 0.9 et 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 dokosaheksaeen (DHA), oomega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 1.654 g | alates 4.7 et 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Energeetiline väärtus on 131 kcal.
Munapuder, külmutatud rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B2 - 16,7%, koliin - 51,1%, D-vitamiin - 18%, seleen - 41,6%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- D-vitamiini säilitab kaltsiumi ja fosfori homöostaasi, viib läbi luu mineraliseerumise protsesse. D-vitamiini puudus põhjustab kaltsiumi ja fosfori ainevahetuse halvenemist luudes, luukoe demineraliseerumise suurenemist, mis suurendab osteoporoosi riski.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorsus 131 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on munapudru eelised, külmutatud, kalorid, toitained, kasulikud omadused Munapuder, külmutatud