Miks taimed pikendavad eluiga?
Arvukates uuringutes eluea ja haigusriski vähendamise teemal mainitakse ühel või teisel moel taimset toitumist. Meil kõigil on esialgu erinevad füsioloogilised andmed ja loomulikult ei kaitse meid haiguste eest mitte ainult toit. Siiski mängib see võtmerolli. Kõige enam “vananevad” toidud, mis loovad organismis happelise keskkonna (suhkur, alkohol, rafineeritud teravili, töödeldud toidud ja punane liha). Selliste toodete kasutamine põhjustab südame-veresoonkonna haigusi, rasvumist, diabeeti, põletikke, mis vähendab oluliselt meie elukvaliteeti.
Kuidas õigesti süüa? Millised toidud parandavad meie elu kvaliteeti ja pikkust? Keskenduge kõige olulisematele toiduainetele ja lisage need oma igapäevasesse dieeti. See aitab muuta negatiivset suhtumist "mida ma ei saa süüa" asemel "mida ma võin süüa". Siin on 8 hämmastavat toodet:
1. Leht- ja rohelised köögiviljad
Rohelised toidud peaksid olema dieedi aluseks, sest need moodustavad iga toidupüramiidi "vundamendi". Rohelised sisaldavad vitamiine, mineraalaineid, valke. Need on ainulaadsed looduslikud leelistavad toidud, mida saame süüa aastaringselt. Lehtkapsas, lehtkapsas, mangold, spargelkapsas, rukola ja spinat on parimad valikud, sest neis on palju kaltsiumi, valku, rauda, klorofülli, magneesiumi, B-, C-, A- ja E-vitamiine. Samuti sisaldavad need palju antioksüdante, mis aitavad ennetada vähki jm. haigused.
2. Marjad ja granaatõun
Marjad ja granaatõunad on enneolematud vananemisvastased tooted. Need tugevdavad närvisüsteemi, kaitsevad südant, hoiavad ära rakukahjustused, mis põhjustavad Alzheimeri tõbe, on madala glükeemilise indeksiga ja hoiavad seetõttu insuliinitaseme normaalsel tasemel. Lisaks on marjades palju kiudaineid, mis tähendab, et need parandavad seedimist, alandavad kolesterooli ja aitavad säilitada normaalset kehakaalu. Marjad sisaldavad palju antioksüdante, mis omakorda on loodud võitlema vabade radikaalidega, mis on peamine vananemise põhjus. Granaatõunad ja marjad on kasulikud südame tervisele ja heale vereringele. Need on suurepärased toidud, mis sisaldavad toitaineid, mis võivad ennetada mälukaotust ja ajukahjustusi.
3. Kakao
Kakao (tooršokolaad) on õigustatult üks parimaid toite südame ja aju tervise toetamiseks. Kakao on rikas ainete poolest, mis hoiavad normaalset vererõhku ja suhkrutaset. Kui otsite viisi, kuidas saada piisavalt tervislikke taimseid rasvu, otsige ainult orgaanilist toorkakaopulbrit. Toorkakao on suurepärane südame-veresoonkonna tervisele, vereringele, hormoonidele ja isegi seedimisele (selle kasulike bakterite sisalduse tõttu).
4. Apelsini juurviljad
Bataat (jamss), kõrvits ja porgand on immuunsüsteemi toetamiseks rikkad beetakaroteeni (A-vitamiini taimse vormi) poolest. Apelsini köögiviljad on hea valik põletike ja südame-veresoonkonna haiguste vastu võitlemiseks. See on kiudainete ja tervislike liitsüsivesikute allikas, mis aeglustab ainevahetust paremini kui enamik teravilju ja töödeldud süsivesikuid. Nad säilitavad insuliini taset ja vähendavad oksüdatiivset stressi, mis võib põhjustada diabeeti, südamehaigusi ja rasvumist. Vananemisvastases nimekirjas on ka oranžid köögiviljad, mis tänu kõrgele antioksüdantide sisaldusele muudavad naha tervemaks ja kaunimaks. Lisage oma dieedis iga päev vähemalt üks toode selles loendis (keedetud või toores).
5. Avokaado
Avokaadot nimetatakse nüüd tervishoiutööstuses "uueks õunaks" ja seda armastatakse mitte niivõrd maitse, kuivõrd ületamatute omaduste pärast. Avokaadod sisaldavad E-vitamiini, valku, magneesiumi, B-vitamiine ja küllastumata rasvu, mis takistavad vananemist. Avokaado söömine hõlbustab seedimist ja toitainete omastamist. Ostke kindlasti küpsed avokaadod, mis on tõesti tervislikud. Proovige asendada mõni oma lemmikpiimatoode nendega – tunnete erinevust. Avokaado on mitmekülgne toit, mida saab kasutada igas toidus, magusast soolaseni.
6. Kookospähkel
See on tervislik ja maitsev rasvade, kiudainete ja valkude allikas. Kookoses sisalduvad ained toetavad immuunsüsteemi ja aju tööd, mis omakorda pikendab oluliselt eluiga. Kookospähkel aitab organismil säilitada piisavat kolesteroolitaset, mis on vajalik teatud tüüpi hormoonide tootmiseks. See eelis muudab kookospähkli ja muud taimsed rasvad suurepäraseks alternatiiviks loomsetele rasvadele. Kookospähklil on ka põletikuvastased omadused, see toetab insuliini taset ja sisaldab rohkem kiudaineid kui ükski tera.
7. Kreeka pähklid (ja muud pähklid ja seemned)
Pähklid ja seemned on ühed parimad toidud pikaealisuse tagamiseks, kuna need vähendavad põletikku ja parandavad südame-veresoonkonna tervist. Näiteks kreeka pähklid on oomega-3 rasvhapete allikas, mis parandavad aju ja südame tööd, isegi alandavad kaalu. Kanepiseemned, lina-, chia- ja kõrvitsaseemned on samuti suurepärased oomega-3 allikad. Mandlid ja india pähklid sisaldavad ka magneesiumi ja rauda, kiirendavad ainevahetust, aitavad võidelda väsimusega ja langetavad insuliinitaset. Lihtsalt ärge unustage, et pähklid on väga kaloririkkad, seega ärge sööge rohkem kui 1-3 portsjonit (30-90 g) pähkleid päevas.
8. õunad
Õunad on kindlasti pikaealine toode. Inglise vanasõna ütleb: "Õun päevas, arsti pole vaja" ja see pole tõest kaugel: õunad on vähivastaste ja südametervislike toitude edetabeli tipus. Rohelistes õuntes on vähem suhkrut kui punastes, need tõstavad immuunsust ja isegi ennetavad vähki. Samas on punastes õuntes rohkem antioksüdante. Seetõttu on parem vahetada õunu: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Lisage need alati oma ostunimekirja.
Teine võimalus eluea pikendamiseks on lisada oma dieeti oad ja läätsed (kui suudate neid taluda), samuti seeni, kapsast (sh lillkapsast) ja oliive. Ja ärge unustage füüsilist tegevust – olgu selleks siis 30-minutiline kiire jalutuskäik, vaikne jooga või lõunapausi ajal jalutuskäik pargis. Hea uni ja vähene stress aitavad kaasa ka haiguste ennetamisele ja eluea pikenemisele.