Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Valgud | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Rasvad | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Süsivesikud | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Toidukiud | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Vesi | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| saar | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa-karoteen | 20 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beeta krüptoksantiin | 47 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magneesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Naatrium, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Väävel, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangaan, mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Vask, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Tsink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.06 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.021 g | ~ | |||
| valiin | 0.011 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.01 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.014 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.014 g | ~ | |||
| metioniini | 0.003 g | ~ | |||
| treoniin | 0.009 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.003 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.009 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.011 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.02 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.012 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| seriini | 0.01 g | ~ | |||
| türosiini | 0.006 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.002 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Fütosteroolid | 14 mg | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.052 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.005 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.081 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 linool | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.046 g | alates 0.9 et 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.034 g | alates 4.7 et 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Energeetiline väärtus on 11 kcal.
- tass = 155 g (17.1 kCal)
- väike = 37 g (4.1 kcal)
- viil = 7 g (0.8 kCal)
- oda = 30 g (3.3 kcal)
- suur (4-tolline) = 135 gr (14.9 kcal)
- keskmine (3-3 / 4 ″ pikk) = 65 g (7.2 kCal)
Marineeritud kurgid rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: K-vitamiin - 39,2%
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
Sildid: kalorite sisaldus 11 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Marineeritud kurgid, kalorid, toitained, kasulikud omadused Marineeritud kurgid