Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Valgud | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| Rasvad | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| Süsivesikud | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| Toidukiud | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| Vesi | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| saar | 2.08 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | 41 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| Kaltsium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| Naatrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Väävel, S | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Fosfor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| Mangaan, mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| Vask, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| Tsink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Glükoos (dekstroos) | 18.28 g | ~ | |||
| sahharoos | 8.63 g | ~ | |||
| fruktoos | 20.62 g | ~ |
Energeetiline väärtus on 281 kcal.
Jujube, kuivatatud rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: C-vitamiin - 241,8%, raud - 28,3%, mangaan - 1553,4%, vask - 23,3%
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorisisaldus 281 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Juyuba kuivatatud, kalorid, toitained, Juyuba kasulikud omadused, kuivatatud