Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| Valgud | 39.9 g | 76 g | 52.5% | 12.2% | 190 g |
| Rasvad | 30 g | 56 g | 53.6% | 12.5% | 187 g |
| Vesi | 23.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 9631 g |
| saar | 3.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 3.6% | 643 g |
| Vitamiin PP, NO | 11.8 mg | 20 mg | 59% | 13.7% | 169 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 700 mg | 2500 mg | 28% | 6.5% | 357 g |
| Kaltsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Naatrium, Na | 693 mg | 1300 mg | 53.3% | 12.4% | 188 g |
| Väävel, S | 399 mg | 1000 mg | 39.9% | 9.3% | 251 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 4.5 mg | 18 mg | 25% | 5.8% | 400 g |
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 107 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 6.97 g | max 18.7 г | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 16.9 g | min 16.8 г | 100.6% | 23.4% | |
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.35 g | alates 11.2 et 20.6 | 3.1% | 0.7% | |
| 18: 2 linool | 0.35 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 0.35 g | alates 4.7 et 16.8 | 7.4% | 1.7% |
Energeetiline väärtus on 430 kcal.
Chinooki lõhe, kuninglõhe, Alaska, soolatud rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B2 - 15,6%, vitamiin PP - 59%, kaalium - 28%, raud - 25%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
Sildid: kalorite sisaldus 430 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, milleks on kasulik Chinooki lõhe, kuninglõhe, Alaska, soolatud, kalorid, toitained, Chinooki lõhe kasulikud omadused, kuninglõhe, Alaska, soolatud