Intervjuu igavesti noore Ameerika näitlejanna, moemudeli ja aktivistiga, milles ta jagab oma ilu- ja toitumissaladusi. Christie tervisliku toitumise võti on… värviline mitmekesisus! Näiteks tumerohelised köögiviljad pakuvad rohkem toitaineid kui vähem intensiivse värvusega köögiviljad ja erksad tsitrusviljad küllastavad keha täiesti erineva toitainete spektriga.
Supermodell järgib taimetoitlust ja tema kontseptsiooni põhiolemus on "süüa päevas võimalikult palju lilli".
Usun, et teadlikkus on siin võti. See tähendab, et mida rohkem tead ja mõistad köögiviljasalati eeliseid selle maitsva koogitüki ees, seda väiksem on tõenäosus teha valik teise kasuks. Teate, see ületab tahtejõu ja muutub siiraks sooviks enda jaoks midagi head teha.
Jah, ma loobusin lihast 12-aastaselt. Tegelikult valisid mu vanemad ja vend pärast taimetoidule üleminekut ka taimse toitumise kasuks.
Olen juba palju aastaid rääkinud vajadusest süüa päevas võimalikult palju erinevaid värvilisi toite. See on põhikontseptsioon, millele toetun oma pere toitlustamisel. Minu jaoks on oluline, et seal oleks rikkalikult rohelisi, kollaseid, punaseid, lillasid ja mida iganes. Ausalt öeldes püüan tagada, et mitte ainult toidus, vaid ka füüsilises tegevuses ja üldiselt kõigis elukomponentides oleks maksimaalne mitmekesisus.
Viimasel ajal on minu hommikusöögiks kaerahelbed linaseemnetega, natuke nisuidud, mõned marjad, peale lisan jogurtit, segan kõik läbi. Soovi korral võite lisada kreeka pähkleid. Selline hommikusöök on väga rammus ja ei nõua palju aega toiduvalmistamiseks, mis on minu jaoks oluline.
Igapäevane eine on tohutu salatitaldrik, nagu võite arvata, ja selles on mitmesuguseid lilli. Mõnikord on selleks läätsed tükeldatud tomatitega, teine päev kikerherned ürtide ja vürtsidega. Salati asemel võib olla oasupp, aga enamasti valmistan lõunaks salatit. Avokaadoviilud peal on samuti hea mõte. Kasutatakse ka seemneid, pähkleid.
Jah, ma olen nn “tervislike maiustuste” näksimise fänn ja sellest plaanin lähiajal loobuda. Ma armastan väga ka Fuji õunu, need on alati minuga kaasas. Koos õuntega tuleb sageli ka lusikatäis maapähklivõid.
Minu nõrkus on šokolaaditükkidega jäätis. Ja kui ma luban endale sellist luksust, siis teen seda, nagu öeldakse, "suures plaanis". Usun, et aeg-ajalt endale lubamises pole midagi halba. Väärib märkimist, et ma valin tõeliselt kvaliteetseid maiustusi. Kui tegu on šokolaadiga, siis naturaalse kakaopulbri ja purustatud marjade seguga. Arvatakse isegi, et šokolaad mõõdukas koguses aeglustab vananemist!
Õhtusöök on väga erinev. Minu kodus peaks alati olema mingi pasta, lapsed lihtsalt jumaldavad seda. Ükskõik milline õhtusöök algab, reeglina algab see praepanni, küüslaugu, oliiviõliga. Lisaks võib see olla brokkoli, mis tahes oad, mitmesugused köögiviljad.