Tänapäeval seisab maailm silmitsi eriti raske väljakutsega: toitumise parandamine kõigile. Vastupidiselt sellele, kuidas alatoitumust sageli lääne meedias kajastatakse, ei ole need kaks eraldiseisvat teemat – vaeste ala- ja rikaste ülesöömine. Kogu maailmas seostatakse seda topeltkoormust haiguste ja surmaga liiga palju ja liiga vähesest toidust. Nii et kui oleme mures vaesuse vähendamise pärast, peame mõtlema alatoitumusele laiemas tähenduses ja sellele, kuidas põllumajandussüsteemid seda mõjutavad.
Hiljuti avaldatud artiklis vaatles Põllumajanduse ja Terviseuuringute Keskus 150 põllumajandusprogrammi, mis ulatusid kõrgema mikrotoitainete tasemega põhikultuuride kasvatamisest kuni koduaianduse ja majapidamiste julgustamiseni.
Nad näitasid, et enamik neist ei olnud tõhusad. Näiteks toitvama toidu tootmine ei tähenda, et seda hakkaksid tarbima alatoidetud inimesed. Enamik põllumajandustegevusi on keskendunud konkreetsetele toiduainetele.
Näiteks leibkondade varustamine lehmadega, et suurendada sissetulekut ja piimatoodangut, et parandada toitumist. Kuid sellele probleemile on veel üks lähenemine, mis hõlmab mõistmist, kuidas olemasolev riiklik põllumajandus- ja toidupoliitika mõjutab toitumist ja kuidas neid saab muuta. Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni toidu- ja põllumajandussektor rõhutavad vajadust juhinduda põhimõttest „Ära tee kahju”, et vältida põllumajanduspoliitika ebasoovitavaid negatiivseid tagajärgi.
Isegi kõige edukamal poliitikal võib olla oma puudusi. Näiteks eelmisel sajandil tehtud ülemaailmsed investeeringud teravilja tootlikkusse, mida praegu nimetatakse roheliseks revolutsiooniks, surusid miljonid Aasia inimesed vaesusesse ja alatoitumusse. Kui teadusuuringud eelistati kõrge kalorsusega, mitte mikrotoitaineterikkaid põllukultuure, on see kaasa toonud tänapäeval toitainerikka toidu kallinemise.
2013. aasta lõpus loodi Ühendkuningriigi rahvusvahelise arengu ministeeriumi ning Bill & Melinda Gatesi fondi toetusel ülemaailmne põllumajanduse ja toiduainete süsteemide paneel, „et anda otsuste tegijatele, eelkõige valitsusele, tõhus juhtimine põllumajandus- ja toidupoliitikas. ja investeeringud madala ja keskmise sissetulekuga riikidesse.
On julgustav näha toitumise parandamise globaliseerumise kasvu.