Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
| Valgud | 11.87 g | 76 g | 15.6% | 6.2% | 640 g |
| Rasvad | 13.55 g | 56 g | 24.2% | 9.6% | 413 g |
| Süsivesikud | 19.61 g | 219 g | 9% | 3.6% | 1117 g |
| Toidukiud | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Vesi | 52.69 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4314 g |
| saar | 1.28 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| retinool | 0.002 mg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| beeta krüptoksantiin | 1 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 36 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamiin B4, koliin | 28.6 mg | 500 mg | 5.7% | 2.3% | 1748 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| D3-vitamiin, kolekaltsiferool | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 3.4% | 1172 g |
| beeta tokoferool | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma tokoferool | 5.95 mg | ~ | |||
| tokoferool | 2.32 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Vitamiin PP, NO | 3.776 mg | 20 mg | 18.9% | 7.5% | 530 g |
| Betaiini | 7.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.5% | 1553 g |
| Kaltsium, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Magneesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Naatrium, Na | 252 mg | 1300 mg | 19.4% | 7.7% | 516 g |
| Väävel, S | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.7% | 842 g |
| Fosfor, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.7% | 588 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.7% | 1475 g |
| Mangaan, mn | 0.089 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Vask, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Seleen, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 g |
| Tsink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 10.27 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 8.18 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 1.58 g | ~ | |||
| Maltoos | 0.03 g | ~ | |||
| sahharoos | 5.05 g | ~ | |||
| fruktoos | 1.52 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.521 g | ~ | |||
| valiin | 0.57 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.365 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.537 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.978 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.958 g | ~ | |||
| metioniini | 0.33 g | ~ | |||
| treoniin | 0.513 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.141 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.478 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.671 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 1.102 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.506 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 2.265 g | ~ | |||
| Proline | 0.524 g | ~ | |||
| seriini | 0.513 g | ~ | |||
| türosiini | 0.369 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.142 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 32 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Rasvhape | |||||
| transseksuaalide | 0.068 g | max 1.9 г | |||
| monoküllastumata transrasvad | 0.026 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 2.033 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 õline | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.402 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.51 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.033 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.031 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 2.749 g | min 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
| 14: 1 müristool | 0.002 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.07 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.069 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadetseen | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 2.609 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.585 g | ~ | |||
| 18: 1 tlk | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 tlk | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 närviline, cis (oomega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 6.086 g | alates 11.2 et 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
| 18: 2 linool | 5.353 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, määramata | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 2 oomega-6, cis, cis | 5.301 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeeritud linoolhape | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.669 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.663 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-6, gamma-linoleen | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadienoeen, oomega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrieen | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 oomega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenhape (EPA), oomega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.672 g | alates 0.9 et 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
| 22: 4 dokosatetraeen, oomega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenhape (DPC), oomega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeen (DHA), oomega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 5.361 g | alates 4.7 et 16.8 | 100% | 39.7% |
Energeetiline väärtus on 252 kcal.
Kana sidrunis, Hiina restoran rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B6 - 12,5%, vitamiin K - 20,3%, vitamiin PP - 18,9%, fosfor - 17%, seleen - 23,6%
- Vitamiin B6 osaleb kesknärvisüsteemi immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete ainevahetuses, aitab kaasa erütrotsüütide normaalsele moodustumisele, normaalse taseme säilitamisele homotsüsteiini sisaldus veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorsus 252 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, millised on kana sidrunis eelised, Hiina restoran, kalorid, toitained, sidruni kana kasulikud omadused, Hiina restoran