Toiteväärtus ja keemiline koostis.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6% | 5.9% | 241 g |
| Valgud | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Rasvad | 77 g | 56 g | 137.5% | 19.6% | 73 g |
| Süsivesikud | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| Vesi | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.1% | 11365 g |
| saar | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 g |
| retinool | 0.45 mg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 g |
| Vitamiin B4, koliin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 g |
| Kaltsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magneesium, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Naatrium, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 g |
| Väävel, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Mangaan, mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vask, Cu | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Seleen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Tsink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 170 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 49.7 g | max 18.7 г | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 27 g | min 16.8 г | 160.7% | 23% | |
| Polüküllastumata rasvhapped | 2.3 g | alates 11.2 et 20.6 | 20.5% | 2.9% | |
| Omega-3 rasvhapped | 0.07 g | alates 0.9 et 3.7 | 7.8% | 1.1% | |
| Omega-6 rasvhapped | 1.12 g | alates 4.7 et 16.8 | 23.8% | 3.4% |
Energeetiline väärtus on 700 kcal.
- Lusikas (peal peal, välja arvatud vedelad toidud) = 17 g (119 kcal)
- Teelusikatäis (ülemine osa, välja arvatud vedelad toidud) = 5 g (35 kcal)
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- D-vitamiini säilitab kaltsiumi ja fosfori homöostaasi, viib läbi luu mineraliseerumise protsesse. D-vitamiini puudus põhjustab kaltsiumi ja fosfori ainevahetuse halvenemist luudes, luukoe demineraliseerumise suurenemist, mis suurendab osteoporoosi riski.
Energiasisaldus ehk kalorisisaldus Kas seedimise käigus toidust inimkehas vabanev energia hulk. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatavat kilokalorit nimetatakse ka "toidukaloriks", seega jäetakse kilo eesliide sageli kalorite määramisel (kilo) kalorites välja. Näete Venemaa toodete üksikasjalikke energiatabeleid.
Toiteväärtus - toote süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus.
Toidutoote toiteväärtus - toiduainete omaduste kogum, mille olemasolul rahuldatakse inimese füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.
Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on väikestes kogustes vaja nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiine sünteesivad tavaliselt pigem taimed kui loomad. Inimeste igapäevane vitamiinivajadus on vaid paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiine tugeva kuumutamise teel. Paljud vitamiinid on toiduvalmistamisel või toidu töötlemisel ebastabiilsed ja “kadunud”.