Bakterid, head ja halvad, elavad meie soolestikus. Nende eluskultuuride tasakaalu säilitamine on olulisem, kui võib tunduda. Probiootikumid ("head bakterid") aitavad seedimist, kuid hiljutised uuringud näitavad, et need on olulised ka immuunsüsteemi ja isegi vaimse tervise jaoks. Kui tunnete end ilma nähtava põhjuseta väsinuna, võivad probiootikumid aidata.
Kuidas aga saada vegantoidust probiootikume? Lõppude lõpuks, kui kõik loomsed saadused on keelatud, on toitumist keerulisem tasakaalustada. Kui te piimapõhist jogurtit ei söö, võite ise valmistada piimavaba jogurtit. Näiteks kookospiimast valmistatud jogurtid on muutumas populaarsemaks kui isegi sojapõhised jogurtid.
Marineeritud köögiviljad
Traditsiooniliselt mõeldakse soolvees marineeritud köögivilju, kuid kõik soola ja vürtsidega marineeritud köögiviljad on suurepärane probiootikumide allikas. Näiteks võib tuua Korea kimchi. Pidage alati meeles, et marineeritud kääritatud köögiviljad sisaldavad palju naatriumi.
Tee seene
See jook sisaldab musta teed, suhkrut, pärmi ja… probiootikume. Saate seda poest osta või ise kasvatada. Otsige ostetud tootest märki, et seda on testitud "halbade" bakterite puudumise suhtes.
Kääritatud sojatooted
Enamik teist on kuulnud misost ja tempehist. Kuna paljud B12-vitamiini allikad pärinevad loomadelt, ei saa veganid sageli sellest piisavalt. Tempeh, suurepärane tofu asendaja, on ka usaldusväärne B12-vitamiini allikas.