Sisu
Mahlased, lõhnavad vaarikad on üks tuhandetest suve maitsvatest maitsetest, mida saate lõputult nautida. See vaarikate peen meeldiv maitse ja ainulaadne hellus annab kõik sellest valmistatud toidud. Soovitame selles veenduda oma kogemuste põhjal.
Hommik karmiinpunastes toonides
Kodused pelmeenid vaarikatega - hommikusöök, mille jaoks saate kõik hommikused toimetused edasi lükata. Õhtul teeme neile kreemi. Kuumutage 200 ml koort ja lahustage neis 4 spl. l. suhkur näputäie vaniljega. Järk -järgult valage segu 2 tl. tärklis, 2 spl. vesi ja lahtiklopitud muna. Küpseta koort kuni paksenemiseni ja jahuta. Hommikul ühendage 250 g jahu 200 ml keeva veega ja näputäis soola. Kui mass veidi jahtub, sisestage muna, 80 g jahu, 2-3 spl. l. oliiviõli ja sõtku elastne tainas. Rullige õhuke kiht välja, lõigake klaas ümmarguseid tortillasid, pange igale poole tl keedukreemi ja 2 vaarikat. Me pigistame servi ja alandame pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette 6-7 tükki. Küpsetamise ajal vahusta kaste vanillikreemist, hapukoorest ja vaarikatest-kumbki 2 spl. l. Pelmeenid sulavad sõna otseses mõttes suus, täites päikesepaistelise suvemeeleolu.
Marjajõed, jogurtipangad
Vaarikatega küpsetamine äratab kõige soojemad tunded magusas. Jogurtikook vaarikate ja kardemoniga jätab samuti püsiva mulje. Vahusta 2 muna 200 g suhkruga heledaks vahuks. Lisa 400 ml vaarikajogurtit, 100 g sulatatud võid, 340 g jahu 10 g küpsetuspulbriga, ½ tl kardemoni ja sõtku tainas. Pool sellest on laiali määritud ümara kujuga, kaetud ühtlase vaarikakihiga ja kaetud teise tainakihiga. Saadame kooki 180 minutiks eelsoojendatud 30 ° C ahju. Kaunista valmis jahtunud kook tervete vaarikatega ja serveeri lauale niipea kui võimalik.
Krõmpsuvad naudingu paigutajad
Murenev kuldpuru vaarikatega on veel üks ahvatlev variatsioon omatehtud küpsetiste teemal. Jahvatage jahuks 60 g kaerahelbeid, segage see 60 g tervete helveste, 100 g sulatatud või ja 1 sl vedela meega. Määri keraamiline kuumakindel vorm õliga, puista põhi ja küljed fariinsuhkruga. Levitage siin 100 g värskeid vaarikaid, valage see 1 spl. l. konjak ja 1 spl. l. vedel mesi. Kui magustoitu väidavad lapsed, on parem ilma alkoholita hakkama saada. Laota peale kaerahelbed, kergelt tampida ja küpseta ahjus 180 ° C juures. Vahepeal klopi 200 ml tugevat koort 1 spl.l. tuhksuhkur mikseriga kohevas koores. Määri see soojale murenikule, kaunista vaarikate ja piparmündilehtedega. Selline südamlik magustoit saab suurepäraseks lisandiks tassile teele soojas sõbralikus seltskonnas.
Kingituseks magusad rubiinid
Kas soovite oma lähedastele väikese vaarikalise üllatuse teha? Valmistage hämmastav omatehtud marmelaad. Uinume emailitud kastrulis 500 g vaarikaid 200-300 g suhkrut, keskendudes marjade magususele. Küpseta massi madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud, viige see läbi sõela ja valage saadud siirup uuesti pannile. Segage 400 ml vett 1 spl.l. agar-agari siirup. Kui seda ei leita, leotage 8 g želatiini 10-15 minutit vees. Ühendage geelistunud segu marjasiirupiga, keetke ja keetke tasasel tulel 3 minutit. Silikoonvormide põhja asetage vaarikamarjad ja täitke need marja massiga. Mida huvitavam on nende kuju, seda kummalisem marmelaad osutub. Pange marmelaadid 3-4 tunniks külmkappi ja keerake seejärel tuhksuhkrusse. Need on laste seas väga populaarsed ja asendavad kõrge kalorsusega maiustused tervisele kasulike omadustega.
Jäämägi helepunases kumas
Vaarika granita on ideaalne maiuspala neile, kes ei saa ilma jäätiseta elada. Kombineerige kastrulis 250 ml vett ja suhkrut näputäie vaniljega, keetke madalal kuumusel, kuni see täielikult lahustub. Vala siia 500 g vaarikaid ja küpseta veel 3 minutit. Jahutatud mass hõõrutakse läbi sõela, sisestage 1 spl. l. sidrunimahl, valage anumasse ja pange 4 tunniks sügavkülma. Ärge unustage massi kahvliga iga 40 minuti järel hästi segada, nii et lõpuks meenutab see lahtist lund. Nüüd teeme magusa vahu. Leota 9 g želatiini 50 ml piimas ja kui see paisub, ühenda see 100 ml sooja piima ja näputäie vaniljega. Lisa 150 g sulatatud valget šokolaadi, 200 g vahukoort ja sega vispliga. Me paneme kreemidele graniidi, kaunistame valge vahu ja vaarikatega. Keegi ei suuda sellise maitsva ilu vastu seista.
Karmiinpunased fantaasiad sellega muidugi ei lõpe. Veebisaidilt “Söö kodus!” Leiate veelgi huvitavamaid ja ebatavalisemaid retsepte. Ja millised vaarikatoidud on teie peremenüüs? Jagage oma lemmikkulinaarseid hitte kommentaarides.