ajalugu
Kõik on väga lihtne. Iga toit, mida me sööme, põhjustab seedimisel happelist või aluselist reaktsiooni. Kui looduse pakutav metaboolne tasakaal organismi happe ja leelise taseme vahel on häiritud, hakkavad kõik süsteemid töötama. Kehv seedimine, tuhm jume, halb tuju, energiakaotus ja väsimus: kõik on tingitud asjaolust, et teie toitumine pole tasakaalus.
Keha happe-aluse tasakaalu terviklik kontseptsioon loodi XNUMX sajandi alguses. Pärast seda, kui teadus avastas pH eelmise sajandi keskel, õppisid toitumisspetsialistid (toitumisspetsialistid), kuidas seda tasakaalu õige toitumisega korrigeerida. Ametlik meditsiin on selle paranduse suhtes vähemalt skeptiline, kuid terve toitumisspetsialistide, toitumisspetsialistide ja terapeutide armee USA-s, Prantsusmaal ja Saksamaal praktiseerib happe-aluse tasakaalu ravi. Ja kuna see dieet tervitab köögivilju ja puuvilju ning soovitab piirata saia ja suhkrut, on sellest igal juhul kasu.
Liiga palju hapet
"Kui toiduga tarbitakse liiga palju happelisi toite, on keha sunnitud tasakaalustamatuse kompenseerima oma leelisevarudega, see tähendab mineraalidega (kaltsium, naatrium, kaalium, raud)," ütleb gastroenteroloog, toitumisnõustaja Anna Karshieva. Rimmarita keskus. "Seetõttu aeglustuvad biokeemilised protsessid, langeb hapniku tase rakkudes, tekivad unehäired ja väsimus ning on võimalik, et ka depressiivsed seisundid on võimalikud."
Kummalisel kombel ei ole “happelisel” tootel tingimata hapu maitse: näiteks sidrun, ingver ja seller on aluselised. Piim, kohv ja nisuleivad on seevastu selgelt happelise iseloomuga. Kuna Lääne tsivilisatsiooni keskmise elaniku praegune dieet kipub olema “happeline”, siis tuleks teie menüüd rikastada “aluseliste” toitudega.
Nimelt – juurviljad, juurviljad, mitte liiga magusad puuviljad, pähklid ja ürdid, ürditõmmised, oliiviõli ja roheline tee. Selleks, et mitte täielikult loomsetest valkudest ilma jätta, peate nendele toodetele lisama kala, linnuliha ja mune: jah, neil on happelised omadused, kuid mitte liiga väljendunud. Peate minimeerima rafineeritud ja tärkliserikkaid toite, suhkrut, kohvi ja kofeiini sisaldavaid jooke, alkoholi ning mitte piimatoodetega liigselt kiinduma.
Eelised
Seda dieeti on lihtne järgida - eriti neile, kellel on väike taimetoitluse kalduvus. Selles on palju kiudaineid ja antioksüdante ning selles puuduvad täielikult tühjad kalorid - need, mis toovad kaasa ainult kehakaalu tõusu ja mitte mingit kasu. Peaaegu kõigi restoranide menüüst leiate köögiviljaroogasid, valget linnuliha ja kala, samuti rohelist teed ja mineraalvett, nii et happe-aluse tasakaalu saab jälgida peaaegu igas elus. See dieet on suunatud keha parandamisele ja mitte kaalu langetamisele, kuid praktika näitab, et peaaegu kõik kaotavad sellel lisakilosid. Ja see pole üllatav, kui arvestada, kui laialdaselt on rasvases ja kaloririkas toiduaine tavalises “happelises” menüüs.
õnnetuste ennetamine
1. See on hea dieet täiskasvanutele, kuid mitte lastele: kasvav organism vajab paljusid neist toitudest, mis jäävad kulisside taha - punast liha, piima, mune.
2. Kui te pole harjunud sööma palju kiudaineid - köögivilju, puuvilju, kaunvilju, võib prioriteetide järsk muutus seedesüsteemile liiga palju stressi tekitada. Seetõttu on hea sellele dieedile järk-järgult üle minna.
3. Jälgige proportsiooni "65%" aluselised "tooted, 35% -" happelised ".
Hape või leelis?
| "Leeliselised" tooted (pH üle 7) | Grupp | “Happelised” toidud (pH alla 7) |
|---|---|---|
| Vahtrasiirup, meekamm, rafineerimata suhkur | Suhkur | Magusained, rafineeritud suhkur |
| Sidrun, laim, arbuus, greip, mango, papaia, viigimarjad, melon, õun, pirn, kiivi, aiamarjad, apelsin, banaan, kirss, ananass, virsik | puuvili | Mustikad, mustikad, ploomid, ploomid, konservmahlad ja nektariinid |
| Spargel, sibul, petersell, spinat, spargelkapsas, küüslauk, avokaado, suvikõrvits, peet, seller, porgand, tomat, seened, kapsas, herned, oliivid | Köögiviljad, juured, kaunviljad ja rohelised | Kartul, valged oad, soja, tofu |
| Kõrvitsaseemned, mandlid | Pähklid ja seemned | Maapähklid, sarapuupähklid, pekanipähklid, päevalilleseemned |
| Ekstra neitsioliiviõli | Õli | Loomsed rasvad, hüdrogeenitud rasvad ja õlid |
| Pruun riis, pärl oder | Teravili, teravili ja sellest valmistatud tooted | Nisujahu, küpsetised, sai, poleeritud riis, mais, tatar, kaer |
| Liha, linnuliha, kala | Sealiha, veiseliha, mereannid, kalkun, kana | |
| Kitsepiim, kitsejuust, piim vadak | Muna ja piimatooted | Lehmapiimajuust, jäätis, piim, või, muna, jogurt, kodujuust |
| Vesi, taimetee, limonaad, roheline tee, ingveritee | Joogid | Alkohol, sooda, must tee |
* Igas veerus olevaid tooteid mainitakse, kuna nende happelised või leelist moodustavad omadused vähenevad