Tomatite kodumaa
Küla nime päritolust on mitu versiooni. Nad söövad … Mõned etnograafid seostavad seda sama nime kandva kuulsa maitseainega; nad hakkasid seda siin nii ammu kasvatama, et keegi ei mäleta, millal. Teised jälitavad seda araabiakeelse sõnaga ziraat, mis tähendab põllumajandust. Teine võimalus tundub realistlikum, kuna kohalik pinnas on tõepoolest viljakas, kuna isegi Aserbaidžaanis on vähe kohti, mida maapinnal napib, ja õhk on värskem võrreldes teiste Absheroni piirkondadega.
Selle põhjuseks on Zira asukoht: küla eraldavad Kaspia mere rannikust soolajärved. Just nemad "meelitavad" maapinnale lisaniiskust ja puhastavad õhku. See tähendab, et loodus hoolitses kliima eest ja inimesed kasutasid seda ära. Nüüd on siin juurviljade kasvatamine peamine ja praktiliselt ainus sissetulekuallikas. Ja tomat on kõigist köögiviljadest kõige olulisem.
ekspertiis
Tõelist Bakuu tomatit ei iseloomusta liialdused. Seega ei tule sellega kunagi kaasa vasikapead ega isegi õllekruusi. See on alati üsna väike, ühtlaselt helepunase värvusega ja õhukese, kuid tugeva koorega. Pärast veidi kuivamist see kahaneb, kuid ei kaota katte terviklikkust.
Lisaks on Bakuu tomatid “päris” ehk kasvatatud õnnistatud Absheroni päikese all ainult maist oktoobrini. Ülejäänud aja kasvatatakse neid kasvuhoonetes, kvartslampide all. Ja selliste hooajaväliste “bakuvlaste” maitse ei erine palju Hollandi tomatite maitsest, mis täidavad usaldusväärselt talviseid supermarketeid kõigis maailma riikides. Kõik, kuid mitte Aserbaidžaan.
Kus ja kui palju
Parim koht tomatite ostmiseks Bakuus on Teze Bazar, mis on mitmekorruseline kaubanduskeskus St. Samed Vurgun. Lisaks tomatitele ja teistele juurviljadele saab osta kuivatatud puuvilju, kodujuustu, granaatõunu, suitsutuura ja musta kaaviari. Kõik tooted on suurepärase kvaliteediga ja mõistliku hinnaga.
Niisiis, suurepärased Bakuu tomatid Teze Bazaris maksavad 2 manati kilogrammi kohta (manat on umbes 35 rubla). Nõus, 70 rubla selle köögiviljaõnne kilogrammi kohta, mis suudab ainuüksi salati uskumatu maitse luua, pole palju.
Seda võimalust kasutades anname teile teada teiste Teze Bazar toodete hindadest. Kurgid - 1 manat. Tuur – 30 manati kilogrammi kohta (kuuma tõttu on kalaletid tühjad, kõik on külmkapis). Tuura kaaviar – 70 manati 100 grammi kohta (müüjad tulevad ise välja, kaaviari riiulitel pole). Tüümian – 60 Aserbaidžaani kopikat klaas. Rohelise basiiliku, koriandri, tilli, piparmündi, peterselli – üldiselt kõik rohelised – saab kokku koguda ühte tohutusse kimpu ja selle eest maksta 20 kohalikku senti.
Lisame: keskmine arve Primorsky Boulevardi restoranis on 50 manati kahele, sealhulgas 1 pudel kohalikku veini. Ja tänaval lambaliha shawarma maksab 3 manati. Shawarma tuleb kahekordse lihaportsjoniga, sest liha, nagu ka tomatid, pole siin kindlasti kunagi säästetud.