Pagaritöökodade automatiseerimine 2022. aastal
Pagaritöökodade automatiseerimine on suurepärane võimalus mitte ainult klienditeeninduse kvaliteedi parandamiseks ja personali töö lihtsustamiseks. Peaasi, et automatiseerimissüsteemi abil saate täielikult kontrollida pagariäri tootmist ja finantstulemusi.

Automatiseerimisprogramm on pagariäri tõeline “must-have”, kus on olemas kõik vajalik – makse, ladu, turundus, raamatupidamine. See tähendab, et tarkvara võimaldab automaatselt jälgida arveldusi ostjate ja tarnijatega, jälgida saldosid ja laosissetulekuid, eelarvestada ja analüüsida turunduskampaaniate tulemusi ning saada automaatselt kõik vajalikud aruandlused.

Pagaritöökodade automatiseerimisprogramm on hoolikalt välja töötatud algoritmid, mille tõttu väheneb eksimise tõenäosus. Ühiskondlik toitlustamine on ju sfäär, mille efektiivsust mõjutavad paljud tegurid – kuluarvestus, laoarvestusega seotud protsesside optimeerimine ja toodete müük. 

KP toimetus uuris 2022. aastal turule toodud tarkvaratooteid ja koostas oma hinnangu parimatele pagaritöökodade automatiseerimise programmidele. 

KP 10. aasta 2022 parimat pagaritöökodade automatiseerimise süsteemi

1. FUSION POS

Automatiseerimisprogramm sobib pagaritöökodadele, pagaritöökodadele, kondiitriäridele ja teistele toitlustusasutustele. Teenuse installimine ja seadistamine on intuitiivselt lihtne ja võtab keskmiselt 15 minutit. Interneti puudumisel saate programmis edasi töötada, mis on väga mugav ja praktiline. Niipea kui Interneti-ühendus taastub, sünkroonitakse andmed automaatselt.

Automatiseerimisprogramm on suure ja mitmekesise funktsionaalsusega, mis sisaldab laohaldust, arveid, tehnoloogilisi kaarte, lojaalsussüsteemi. Teenus teeb automaatselt analüüsi, koostab graafikuid ja aruandeid. Seda saab kasutada ka menüüde ja tehnoloogiliste kaartide koostamiseks (tootmisprotsessi visuaalne ja skemaatiline esitus). 

Funktsionaalsusesse on kaasatud ka laohaldus, sh laoseisud, laoülevaade ja arvete koostamine. Programmi liides on lihtne ja selge, seega pole eelkoolitust vaja. Seal on professionaalne tehniline tugi, mis aitab teil kiiresti lahendada kõik tekkivad probleemid ja vastab üksikasjalikult kõigile kasutajate küsimustele.

Võimalikud on kaks töörežiimi: “Kohvikurežiim” ja “Kiirtoidurežiim”. Esimesel juhul toimub teenindus laudades ja saalides koos võimalusega tellimust üle kanda, samuti jagada või kombineerida. Teises režiimis toimub teenindus tellimuste alusel ning te ei pea valima lauda ja saali.

Finantskontroll võimaldab teil jälgida kõiki asutuses toimuvaid tehinguid ja müüke, külaliste arvu ja jooksvaid tellimusi. Veelgi enam, seda saab teha mis tahes seadmest (arvuti, nutitelefon, tahvelarvuti), olles kõikjal maailmas ning omanikele ja juhtidele on lisarakendus Fusion Board, mis võimaldab äri üksikasjalikult juhtida. 

Sõltuvalt vajalikest funktsioonide ja moodulite komplektist saate valida sobiva tariifi. Teenuse maksumus algab 1 rublast kuus. Esimesed kaks nädalat on tasuta, nii et saate teenust proovida ja veenduda, et see on mugav juba enne maksmist.

Eelised ja puudused

Programmi installimine 15 minutiga, mugav ja intuitiivne liides, müügikoha juhtimine mis tahes seadmest ja kõikjalt maailmast, võimalus töötada ilma Interneti-juurdepääsuta, professionaalne tehniline tugi
Ei leitud
Toimetaja valik
FUSION POS
Parim süsteem pagariäri jaoks
Juhtige absoluutselt kõiki tehnoloogilisi ja finantsprotsesse kõikjal maailmas ja mis tahes seadmes
Hankige hinnapakkumine Proovige tasuta

2.Yuma

Automaatikasüsteem sobib pagaritöökodadele ja teistele toitlustusasutustele. Sellel on spetsiaalne tagakontor, mis võimaldab sisse logida nutitelefonist, tahvelarvutist, arvutist. See virtuaalne kontor sisaldab kogu vajalikku teavet asutuse kohta – online kassa, allahindlused, laojäägid, mille põhjal koostatakse aruanne. Pagaritöökoja töötajad saavad infot saabuvate tellimuste kohta reaalajas, mis võimaldab tõsta tootlikkust ja säästa aega. 

Klientidele on eraldi rakendus, mille kaudu saab kõige värskemat infot asutuse töö ja menüü kohta. Seal on veebipõhine kassamoodul, mille abil saavad töötajad jälgida ja koostada tellimusi, samuti neid töödelda ja tarnida. Teenuse maksumus algab 28 rublast aastas. 

Eelised ja puudused

Mobiilirakendus klientidele, tagakontor, millele pääseb ligi nutitelefoni kaudu, eraldiseisev köök ja tellimuste korjaja rakendus
Kasutajate arvustuste kohaselt ei reageeri tagasisideteenus kohe, seega on mõnikord lihtsam probleemi ise lahendada

3. r_pidaja

Programmi eeliste hulka kuulub suure hulga põhimoodulite olemasolu. Kassa võimaldab automatiseerida kõiki protsesse pagariäris või restoranis, pidada arvestust saldode, tellimuste üle. Tarnemoodulit kasutatakse tarnetöö kvaliteedi arvestamiseks, pagariäri kulude optimeerimiseks. Laoarvestuse mooduli abil saate koostada arveid ja hallata oste. Ja elektrooniline dokumendihaldus asendab täielikult käsitsi aruandluse. 

Halduri liideses saate kiiresti seadistada kassa külaliste teenindamiseks, saada aruandeid vajalike tulemusnäitajate kohta. Püsikliendiprogramm on suurepärane võimalus kampaaniate, allahindluste, reklaampostituste ja analüütika käivitamiseks. Saate valida sobiva tariifi, millest igaüks sisaldab teatud funktsioone. Teenuse maksumus algab 750 rublast kuus.

Ametlik kodulehekülg - rkeeper.ru

Eelised ja puudused

Suur hulk mooduleid, võimalus valida oma asutusele sobiv lahendus
Põhilahendused on tasulised igakuiselt, mitte ühekordselt

4. iiko

Automatiseerimisprogramm sisaldab kõike, mida on vaja pagaritöökoja töö korraldamiseks. Seal on tarnemoodul, mis võimaldab teil kontrollida finants- ja kvantitatiivset komponenti. Lojaalsussüsteem on moodul, mille abil saate mitte ainult analüüsida, vaid ka individuaalselt läheneda igale kliendile, käivitada klientidele tutvustusi, allahindlusi ja pakkumisi. 

Eraldi moodulid on ka personalijuhtimiseks, finantsiks, tarnijate arvestuseks. Vajadusel saate luua oma moodulid, mis töötatakse välja asutuse individuaalseid iseärasusi arvestades. Võimalik on nii "pilv" kui ka kohalik installimine. Esimesel juhul klient rendib rakenduse ning teisel juhul ostab selle ning saab piiramatu aja kasutada. Teenuse maksumus algab 1 rublast kuus.

Eelised ja puudused

Paigaldatav nii pilve kui ka lokaalselt, tehisintellekt lahendab igapäevaseid ülesandeid ja aitab säästa aega
Nano- ja Start-tariifid sisaldavad minimaalset moodulite ja funktsioonide paketti

5. Varsti

Programm pagariäri ja muude asutuste automatiseerimiseks. Standardmoodulite hulka kuuluvad: laoarvestus, online kassaaparaat, müügianalüüs, allahindlused ja kampaaniad. Mõned paketid on eraldi ühendatud. Nende hulka kuuluvad: toidu kohaletoimetamine (tellimuste kogumine, kullerite varustus, mobiilne kassa), tellimuste jälgimine (kliendi tellimuste kuvamine valmisoleku olekutega), CRM-süsteem (boonused, kaardid, WiFi, ülevaated, telefoniside, meililistid, aruanded ), mobiilirakenduses teavitused kelneri kõne kohta ja muud. 

Lisaks tasulistele plaanidele sisaldab see demoversiooni, mida saab 14 päeva jooksul täiesti tasuta vaadata. Sõltuvalt vajalikest funktsioonidest saate valida sobiva tariifi. Laiendatud versiooni ostmisel saate kasutada lisamooduleid, sealhulgas: klientide andmebaasi pidamine, interaktiivne korruseplaan, mobiilne kelner, laudade broneerimine ja muud. Teenuse maksumus algab 11 rublast aastas. 

Eelised ja puudused

Programmi on võimalik testida tasuta, 24/7 tugi, arendaja väidab, et tal on esindused igas linnas
Mõned moodulid ei sisaldu üheski tariifis ja kui teil on vaja neid ühendada, peate nende eest eraldi maksma

6. Paloma365

Programm sobib erinevatele toitlustusasutustele, sh pagaritöökodadele. Kogu teave salvestatakse pilve, mida sünkroonitakse iga 2 minuti järel. Kõiki protsesse hallatakse ühes rakenduses, mille saab installida igasse seadmesse nutitelefonist arvutini. 

Programmil on palju kasulikke funktsioone. Näiteks saate määrata igale selles olevale töötajale turvaseaded ja anda talle ainult teatud õigused (kaupade kustutamine, tšeki jagamine ja muud). Olemas on administraatoripaneel, mis sisaldab järgmisi funktsioone: lisakulude arvestus, analüüsisüsteem, aruandlus. 

Kassaterminal on suurepärane tööriist vahetuste jälgimiseks, tšekkide jagamiseks, siltide printimiseks, broneeringute tegemiseks ja muuks. Samuti võimaldab programm jälgida töötajate töötunde, teostada laoseisu kontrolli ja arvutada kulu. Ja lojaalsussüsteem võimaldab teil luua klientidele tutvustusi ja allahindlusi. Teenuse maksumus algab 800 rubla kuus.

Eelised ja puudused

Demoversioonile on 15 päeva jooksul tasuta juurdepääs, suur hulk mooduleid ja funktsioone
Kui vajate täiendavat sularahaterminali, peate selle eest juurde maksma, testversioon on piiratud funktsionaalsusega

7. iSOK

Programm sobib pagariäri ja teiste toitlustusasutuste automatiseerimiseks. Ainult IOS-ile sobiva mobiilirakenduse liides on selge ja lihtne, seega pole koolitust vaja. Selleks, et kasutajad oleksid kõigist uuendustest teadlikud, korraldavad arendajad perioodiliselt veebiseminare. 

Seal on kliendibaasi konto, mille abil saate oma auditooriumi analüüsida. Saate luua võrguaruandeid, samuti ülesandeid ja meeldetuletusi. Olemas on laoarvestuse moodul, millega saab kontrollida laos olevate toodete laoseisu ning vajadusel neid õigeaegselt täiendada. Püsikliendiprogramm võimaldab teil luua klientidele tutvustusi, allahindlusi, boonus- ja säästuprogramme. On tasuta prooviperiood. Teenuse maksumus algab 1 rublast kuus.

Eelised ja puudused

Lihtne ja selge liides, tasuta prooviversioon
Piiratud funktsionaalsus, sobib ainult IOS-seadmetele

8. Esipadi

Programm sobib Androidi seadmetele. Tänu SaaS-tehnoloogiale salvestatakse kõik andmed pilve, mida rakendusega regulaarselt sünkroonitakse. Kasutajatugi on ööpäevaringselt ja kasutajatele korraldatakse regulaarseid koolitusi veebiseminare. Seal on funktsioon kulude jälgimiseks kategooriate kaupa, lojaalsusprogramm, mis loob klientidele allahindlusi ja tutvustusi. Saate jälgida laoseisu ja saldosid, koostada analüütikat ja aruandeid. Vajadusel saate kasutada mugavat nõudedisainerit, hallata kohaletoimetamist ja arvestada töötajatele palka. 

Pagaritöökodade ja muude asutuste automatiseerimise programm sisaldab palju mooduleid, mille arv ja nimekiri sõltub valitud tariifist. Seal on tasuta prooviperiood, mis kehtib 30 päeva alates registreerimiskuupäevast. Teenuse maksumus algab 449 rublast kuus. 

Eelised ja puudused

Seal on tasuta versioon 30 päeva, palju mooduleid, on koolitus
Sobib ainult Androidile, mitte väga selge rakenduse liides

9. Tillypad

Automaatikasüsteem sobib nii pagaritöökodadesse kui kohvikutesse, restoranidesse ja muudesse toitlustus- ja meelelahutusasutustesse. Saate rakenduse installida arvutisse või nutitelefoni või töötada pilvega, kuna arendaja kasutab SaaS-tehnoloogiat. Toetus on ööpäevaringselt, perioodiliselt toimuvad koolituste veebiseminarid. Toodete laoseisu pidamiseks on moodul, saate kulusid jälgida kategooriate kaupa, mis on väga mugav. 

Püsikliendiprogramm on võimalus suhelda kliendiga kampaaniate, allahindluste ja muude boonuste kaudu. Pagariäri jaoks on saadaval ka kasulikud moodulid: aruandlus, personali tööaja jälgimine, roogade kujundamine, töötajate palgaarvestus ja muud. 

Saadaval on tasuta prooviversioon, mis võimaldab tutvuda programmi funktsionaalsuse ja võimalustega. Teenuse maksumus algab 2 rubla kuus.

Eelised ja puudused

Saate töötada nii nutitelefonist kui ka arvutist, tahvelarvutist, mugavast ja intuitiivsest liidesest, mis ei vaja koolitust
Mõned moodulid tuleb eraldi osta, ei tööta ilma internetiühenduseta

10. SmartTouch POS

Programm on spetsiaalselt loodud pagaritöökodade automatiseerimiseks. Rakenduse saate oma telefoni installida IOS-i või Android-platvormil või kasutada seda arvutis ja alla laadida pilvest. 

Automatiseerimisprogrammis on laohalduse moodul, mis võimaldab jälgida laos olevaid tooteid ja nende lõppemisel varusid täiendada. Programm peab ka töötajate tööaja arvestust, haldab kööki, laudu ja banketisaale. Seal on lojaalsusmoodul, mis võimaldab luua klientidele tutvustusi, allahindlusi ja boonusprogramme. Tugi on saadaval ööpäevaringselt. Tasuta prooviperiood on 14 päeva. Teenuse maksumus algab 450 rubla kuus. 

Eelised ja puudused

Sobib nii arvutile kui ka Androidile, IOS-ile, paigaldamine ja juurutamine 1 päevaga
Piiratud funktsionaalsusega demoversioon, mitte just kõige kiirema tagasisidega, vähe funktsionaalsust, mõne funktsiooni eest tuleb juurde maksta

Kuidas valida pagaritöökoja automatiseerimissüsteemi

Pagaritöökoja automatiseerimisprogramm tõhusaks ja mugavaks tööks peab tingimata koosnema vähemalt kolmest moodulist:

  • Ladu. Selle mooduli abil luuakse uusi retsepte, arvutatakse roogade maksumus, arvutatakse toidujäägid.
  • Juhataja jaoks. Selle mooduli abil saab pagariäri juht koostada ja kohandada menüüd, laadida üles müügiaruandeid. Samuti on moodulis erinevad tööd lihtsustavad filtrid ja kategooriad. 
  • Kassapidaja jaoks. Moodul võimaldab teostada müüki ja jaotada tellimusi laudadele (kui pagariäri on varustatud külastajate kohtadega).

Need plokid on olemas peaaegu kõigis kaasaegsetes automatiseerimisprogrammides. Lisaks neile on paljudel toodetel ka muid funktsioone, mis asutuses tööd veelgi lihtsustavad.

Lisamoodulid, nagu tarne, boonussüsteem, broneerimine/broneerimine, valitakse asutuse individuaalsetest vajadustest lähtuvalt, kui neid tõesti vaja läheb ja kasutatakse. 

Populaarsed küsimused ja vastused

KP toimetus palus vastata lugejate sagedasematele küsimustele Mihhail Lapin, Khlebberi täistsükli nutika pagaritöökodade võrgustiku asutaja.

Millised on pagaritöökoja automatiseerimise tarkvara olulisemad omadused?

1. Varude kontroll. Nii et kadusid pole ja nii koostisosade kui ka valmistoodete jäägid on Internetis teada.

2. Müük. Mugav funktsionaalsus töötajatele, samuti online-kontroll kõige koksimistsoonis toimuva ja töötaja töökorralduse üle.

3. Tootmise planeerimine. See on väga oluline lõik, kuna küpsetist on vaja toota nii, et sellest jätkuks kõigile, kuid mahakandmiste vähendamiseks ei teki ka ülepakkumist. Samuti on tänu sellele osakonnale tootmine üles ehitatud nii, et iga pirukas küpseb tööpäeva jooksul mitu korda ning on aknal võimalikult kuum ja värske.

4. Analytics. Igas pagariäri tööetapis kasutatakse iga töötaja jaoks tahvelarvutit süsteemiga, mille kaudu ta töötab. Ta lihtsustab tema tööd ja ütleb talle, mida teha. Omakorda saadab töötaja süsteemiga suheldes palju väärtuslikku teavet, mis avab suurepärased väljavaated analüütikale, jagatud Mihhail Lapin.

Milliseid ülesandeid lahendab pagaritöökodade automatiseerimine?

Pagaritöökodade automatiseerimine lahendab kõikvõimalikud probleemid, täpsemalt sõltub see tarkvarast endast. Kuid enamik neist programmidest pakub:

1. Tootmise planeerimine.

2. Laoarvestus.

3. Raamatupidamine ja maksuarvestus.

4. Juhtimisarvestus.

5. Tootmisprotsessi jälgimine.

6. Müügi- ja lojaalsussüsteem.

7. Tõhus pagariäri juhtimine.

8. Parandage toote kvaliteeti läbi süsteemi kontrollimise.

9. Lihtsustada töötajate tööd ja tõsta nende tootlikkust.

Kas pagariäri automatiseerimiseks on võimalik ise programmi kirjutada?

Üksi kindlasti mitte, muidu läheb aastakümneid. Loomiseks on vaja palju arendajate kogemusi sümbioosis meeskonnaga, kes arendab ja juhib pagariäri ning teab täpselt, mis ja kuidas peaks töötama. Lisaks tuleb seda kõike pidevalt testida. Ükski süsteem ei tööta esimesel katsel, tehnilisi kirjeldusi kirjutatakse pikka aega, kõik töö nüansid on läbi mõeldud, esimene versioon on kirjutatud, algab testimise etapp, mille järel selgub sageli, et peate alustage kõike uuesti ja teiselt platvormilt.

Ei saa lihtsalt kuue kuuga süsteemi kirjutada ja selle kallal töötada, seda tuleb pidevalt arendada ja täiustada, võtta kasutusele rohkem funktsioone ja see on kogu meeskonna katkematu töö.

Ja kõige selle jaoks kulub lisaks ajale ka palju raha, mille suurus ei küüni sadadesse tuhandetesse rubladessegi, jagas ekspert.

Millised on peamised vead pagariäri automatiseerimisel?

Igal juhul võivad vead olla erinevad, kuid Mihhail Lapin tõi välja peamised, millele enamus komistab:

1. Loodetavasti teavad töötajad, kuidas süsteemi kasutada automatiseerimine ja ei unusta vajalikke toiminguid teha. 

Süsteem peaks olema üles ehitatud veavabaduse põhimõttel – ei tohiks olla võimalust vajutada valele nupule ega jätta vajalikke toiminguid vahele.

2. Kasutage halvasti skaleeritavaid lahendusi. 

Kui uue kauba lisamisel sortimenti või kampaania käigus on vaja kiiresti funktsionaalsust lisada, siis see lahendus ei ole skaleeritav.

3. Kaasake lahendustesse ebapiisav automatiseerituse tase. 

Kui töö on allutatud, on andmete “sissesõitmiseks” vajalik täiendav isik.

4. Muutke süsteem mitteautonoomseks. 

Elektri- või internetikatkestuse korral peaks süsteem jätkama tööd ilma andmete kadumiseta.

5. Seo protsessid jäigalt konkreetsete seadmetega. 

Kui riistvaramüüja turult lahkub ja teie süsteem on konfigureeritud konkreetse mudeli mõõdikuid koguma, võib teil tekkida probleeme.

Jäta vastus