Sisu
Atlandi dieet: millest see koosneb ja millised on selle eelised
Tervislik toitumine
Kalal ja köögiviljadel põhinev seda tüüpi tavaline toitumine Galicia piirkonnas on suurepärane tervisliku toitumise võimalus
Vahemere dieet peegeldab tervislikku ja tasakaalustatud toitumist, kuid see pole ainus võimalus. Me ei tohiks isegi Pürenee poolsaarelt lahkuda, et leida teine toitumine, mis teenib sama eesmärki: Atlandi dieet.
Sellel Galicia piirkonnale ja Portugali põhjaosale omasel dieedil on palju ühiseid elemente Vahemere piirkonnaga, kuid paistab silma oma kala ja köögiviljade tarbimine piirkonnale tüüpiline. Kuigi Atlandi dieedi mõiste pärineb umbes 20 aastat, on see 10 aastat tagasi hakanud levima ja uurima. Seda selgitab Fundación Dieta Atlántica asepresident dr Felipe Casanueva, kes kommenteerib, et on täheldatud, et Galicia piirkonnas on „pikem eluiga” kui teistes Hispaania piirkondades.
"Kuna see ei saa olla tingitud geneetilisest erinevusest ja kliimamuutus on suhteline, on üks selgitusi see erinevus seisneb toitumises», Arendab arst.
Sellel dieedil on väga eriline omadus, sest see ei tähtsusta mitte ainult toitu, mida ma söön, vaid ka seda kuidas nad valmistuvad ja tarbida. «See mõjutab toiduvalmistamise ja söömise stiili. Mida antakse, on aeglane dieet ,. "Aeglane küpsetamine" Mida nad nüüd ütlevad, ”ütleb arst ja lisab:„ Nad võtavad potinõusid ja sööke, mis on valmistatud sõprade ja perega ning on pikad. Samuti soovitab see dieet toidukordade tegemisel tüsistustest loobuda. „Peate otsima toidu valmistamise lihtsus, et säilitada tooraine kvaliteet ja seega ka toiteväärtus “, selgitavad nad sihtasutuses.
Mida süüakse Atlandi dieedil
Nagu atlandi dieedi sihtasutus on märkinud, on selle dieedi toidud järgmised:
- Hooajalised toidud, kohalik, värske ja minimaalselt töödeldud.
- Köögiviljad ja köögiviljad, puuviljad, teraviljad (täisteraleib), kartul, kastanid, pähklid ja kaunviljad.
- Värske kala ja mereannid, külmutatud või konserveeritud.
- piim ja selle derivaadid Meierei, eriti juustud.
- Sealiha, veiseliha, ulukiliha ja linnud.
- Vein, tavaliselt söögi ajal ja mõõdukates kogustes.
- Oliiviõli riietumiseks ja toiduvalmistamiseks.
Lõpuks juhib dr Casanueva tähelepanu asjaolule, et see on dieet, millel on minimaalne süsiniku jalajälg. "Santiago ülikooli teadlaste rühm on analüüsinud erinevaid dieete ja nende süsiniku jalajälge: Atlandi ookean on kõige väiksema jalajäljega," selgitab ta. Olles dieet, mis propageerib hooajaliste ja läheduses olevate toitude tarbimist, pole see mitte ainult tervislik, vaid ka keskkonnasõbralik.