Aasia stiilis erinevad koostisosad
| baklažaan | 1.0 (tükk) |
| squash | 1.0 (tükk) |
| magus punane pipar | 6.0 (tükk) |
| tomatid | 6.0 (tükk) |
| sibul | 6.0 (tükk) |
| jahvatatud must pipar | 1.0 (teelusikatäis) |
| lauasool | 4.0 (gramm) |
| puuvillaseemneõli | 100.0 (gramm) |
| nisujahu, esimene klass | 6.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Koori baklažaanid ja suvikõrvits ning lõika õhukesteks viiludeks, veereta jahus ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Haki sibul, tomatid ja paprika peeneks. Lao kihiti sügavasse kastrulisse baklažaanid, sibulad, paprikad, suvikõrvits, tomatid jne. Maitsesta soola, pipraga ja hauta umbes kolmkümmend minutit. Serveeri riisiga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 77.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2167 g |
| Valgud | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.3% | 5429 g |
| Rasvad | 5 g | 56 g | 8.9% | 11.5% | 1120 g |
| Süsivesikud | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 4.2% | 3042 g |
| orgaanilised happed | 8.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.7% | 1333 g |
| Vesi | 80.8 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2813 g |
| saar | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.1% | 225 g |
| retinool | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamiin B4, koliin | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 1.2% | 11111 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 11.4 μg | 400 μg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 13.9 mg | 90 mg | 15.4% | 19.8% | 647 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 39.5% | 326 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.7324 mg | 20 mg | 3.7% | 4.8% | 2731 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 195.9 mg | 2500 mg | 7.8% | 10% | 1276 g |
| Kaltsium, Ca | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.9% | 6536 g |
| Räni, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Magneesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 4.1% | 3150 g |
| Naatrium, Na | 12.9 mg | 1300 mg | 1% | 1.3% | 10078 g |
| Väävel, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6329 g |
| Fosfor, P | 25.3 mg | 800 mg | 3.2% | 4.1% | 3162 g |
| Kloor, Cl | 146.5 mg | 2300 mg | 6.4% | 8.2% | 1570 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 148.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.2 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 5.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Jood, mina | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.9% | 13636 g |
| Koobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.6% | 435 g |
| Mangaan, mn | 0.1423 mg | 2 mg | 7.1% | 9.1% | 1405 g |
| Vask, Cu | 57.1 μg | 1000 μg | 5.7% | 7.3% | 1751 g |
| Molübdeen, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 5.5% | 2333 g |
| Nikkel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 89.4 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 44444 g |
| Kroom, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.9% | 2632 g |
| Tsink, Zn | 0.2489 mg | 12 mg | 2.1% | 2.7% | 4821 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 77,7 kcal.
Assortii Aasia stiil rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 44,4%, C-vitamiin - 15,4%, E-vitamiin - 30,7%, koobalt - 23%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALORID JA KEEMILINE KOOSTIS Aasia sorti segu 100 g kohta
- 24 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 329 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 77,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Aasia stiilis, retsept, kalorid, toitained