Sisu
Õunad tainas: tervislik magustoit. Video
Tainas olevaid aromaatseid õunu saab küpsetada erineval viisil. Näiteks võite teha suhkrust suletud kolobokke või luua originaalseid, kuid väga lihtsaid kooke kaunite rooside kujul. Mõlemal juhul saab teie magustoit tohutu edu.
Õunad tainas: video retsept
Tainas lõhnavate õunte retsept
Koostis:-10-12 väikest õuna; - 250 g margariini ja 20% hapukoort; - 1 kanamuna; - 1 tl. sooda; - 5 spl. jahu; - 0,5 spl. Sahara; - 0,5 tl kaneeli.
Jätke margariin pooleks tunniks toatemperatuurile, seejärel pange see koos hapukoorega sügavasse kaussi. Viska sinna äädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda. Segage kõik ja lisage väikeste portsjonitena jahu, sõtkuge tainast kõigepealt lusikaga ja seejärel kätega. See peaks olema elastne ja pehme. Katke see kilega ja asetage 40 minutiks külmkappi.
Valmis magustoidu maitse paremaks harmooniaks võtke magushapuid õunu. Suvel on see valge täidis, Antonovka, talvel on see Kutuzov, Champion, Wagner või sarnased ülemeremaade sordid.
Peske õunad ja kuivatage need rätikuga põhjalikult. Tehke lõikamispiirkonnas ettevaatlikult süvend, lõigake see ühe ringikujulise terava noaga välja. Kombineeri suhkur ja kaneel ning aseta igasse õuna 1 tl saadud kuiva segu.
Eemaldage tainas, rullige see ühemõõtmelise paksusega vorstiks ja lõigake vastavalt puuvilja kogusele võrdseteks tükkideks. Püreesta või rulli need õhukesteks kookideks ja mähi õunad, asetades need mahlasematesse keskustesse. Sulgege koloboksid hoolikalt, et poleks pragusid.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Klopi muna lahti, kasta toorete õunte tipud tainasse ja kasta kohe järelejäänud kaneelisuhkru hulka. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta selle peale suhkrustatud pallid. Küpseta neid 25-30 minutit, seejärel jahuta ja aseta suurele vaagnale või kandikule.
Isuäratavad roosid: õunad lehttaignas
Koostis: - 2 keskmist punast õuna; -250 g lehtpärmivaba tainast; - 150 ml vett; - 3 spl. l. suhkur + 2 spl. l. pulbri jaoks; - 2 spl. l. tuhksuhkur.
Lõika puhtad õunad pikuti pooleks, eemalda südamikud ja sabad ning lõika õhukesteks kaarekujulisteks viiludeks. Valage väikesesse potti vesi, lisage suhkur, segage ja laske siirupil keema tõusta. Asetage õunaviilud sellesse 2-3 minutiks ettevaatlikult, et mitte neid kahjustada. Viige need suure lusikaga sõelale ja laske vedelikul täielikult ära voolata.
Et vältida rullimisel lisajahu kasutamist, asetage tainas kahe pärgamendilehe vahele
Sulatage tainas toatemperatuuril, rullige see 2-3 mm paksuseks ja lõigake 2 cm laiusteks ribadeks. Piserdage igale ribale õhukeseks ülejäänud suhkur ja asetage õunatükid järjest kogu taigna pikkuses. Pealegi peaksid nende kumerad küljed "vaatama" ühes suunas. Rullige rullides, moodustades roosipungad. Kinnitage taigna otsad üles ja tõmmake selle põhjas veidi välja ja vajutage tulevaste lillede stabiilsuse tagamiseks alla.
Asetage kõik roosid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, sirgendage kroonlehed ja saatke nõud 180 kraadisesse ahju. Küpseta kooke 10-15 minutit, seejärel puista neile tuhksuhkrut ja serveeri koos teega.