Tervislik toitumine pole mitte ainult sale figuur, vaid ka hoolitsetud nägemine. Toit, mida me iga päev taldrikutele paneme, määrab isegi silmamuna hüdratatsioonitaseme, mistõttu on nii oluline arvestada kõigi vajalike mineraalide ja vitamiinidega.
Menüüsse tasub võtta kala, sest sealt saab õigeks nägemiseks vajalikke oomega-3 rasvhappeid. Nad vastutavad fotoretseptorite ja närvikoe moodustumise eest silma võrkkestas. Nende optimaalse portsjoni tagamiseks tuleks sirutada lõhe või kapslites vitamiinid. Milliseid muid koostisosi on vaja hea nägemise jaoks?
Antotsüaniinid
- Ained, mis annavad lilledele ja viljadele värvi, võitlevad põletike, bakteritega, kaitsevad silma veresooni ja stimuleerivad rodopsiini tootmist, mis on valgustundlik võrkkesta pigment. Punases kapsas ja puuviljades nagu kirsid, hapukirsid, arooniad, sõstrad, maasikad ja ploomid on seda ohtralt.
Komplekssed vitamiinid A, C ja E
Otse toiduga võetud vitamiinid on meie tervisele parimad. A-, C- ja E-vitamiinid, mis toimivad antioksüdantidena ja võitlevad oksüdatiivse stressiga, on nägemise jaoks eriti olulised.
- A-vitamiini puudus võib põhjustada öise pimeduse, tuntud ka kui ööpimedus. Teiseks ohuks on kuiva silma sündroom ehk nn. kseroftalmia. Püüdkem iga päev oma taldrikul saada beetakaroteenirikast toitu, sealhulgas: maks, spinat, porgand, spargelkapsas või kõrvits.
- Teisest küljest suurendavad C-vitamiini puudused lisaks infektsioonidele soodustamisele ka katarakti riski. Tsitrusviljad ja sõstrad on ilmselge C-vitamiini allikas, kuigi seda leidub ka kibuvitsamarjades, õuntes, viinamarjades, sparglis, spargelkapsas ja punases paprikas.
- Vitamiinidest, millel on nägemise tõhususele ülemäära suur mõju, on viimane vitamiin E. Selle põhitegevuseks on vabade radikaalide neutraliseerimine. Leiame seda pähklitest, mandlitest, nisuidudest, margariinist, päevalille-, maisi- või sojaõlist.
Mineraalsed koostisosad
- Regulaarselt võetud tsink eemaldab silmade ärrituse. Kuna see interakteerub A-vitamiiniga, tagab see silma keskosas paikneva maakula korraliku toimimise. Mineraali leidub lõssis, maksas, munades, kõrvitsaseemnetes, kaunviljades ja täisteraleivas.
- Mangaan pühib kehast vabad radikaalid. Mangaani täiendamiseks on soovitatav süüa petersellijuurt, peeti, lillkapsast ja päevalilleseemneid.
- Copper parandab nägemist. Seda leidub pähklites, avokaados ja mereandides.
- Seleen kaitseb silmi diabeetilise retinopaatia tekke eest. Seleenipuudus on haruldane, selle vastu võitlemiseks tuleks sirutada käe pruuni riisi, spargli, muna ja sibula poole.