Üldiselt on vegan toitumine üsna lihtne. Paljud pearoad on ju juba veganid: oad ja riis, praetud bataat salsaga, maapähklivõi ja moosivõileib, nimekiri on pikk. Need toidud võivad olla teie toitumise aluseks, kuid mõnikord soovite näksida midagi, näiteks pitsat.
Kuidas valmistada täiuslikku smuutikaussi, maitsvat omatehtud mandlipiima ja palju muud? Esimene ja kõige olulisem samm on köögitarvete valik.
Siin on nimekiri seadmetest ja tarvikutest, mis aitavad säästa raha, lühendada toiduvalmistamisaega ja valmistada süüa nagu vegankokk.
1. Spiralisaator
Poed pakuvad juba praegu laias valikus taimseid nuudleid, kuid võite säästa raha, kui valmistate ise taimseid nuudleid kodus. Selleks vajate spiralisaatorit.
Manuaalne spiralisaator on üsna odav, kuid selle suurus võimaldab töödelda ainult väikeseid silindrikujulisi köögivilju, näiteks suvikõrvitsat. Kui tahad rohkem valikuvõimalusi, siis osta elektriline spiralisaator – see maksab Sulle veidi rohkem, kuid sageli on sellise seadmega kaasas erinevad kinnitused, tänu millele saab töödelda ka suuri köögivilju nagu kõrvits.
Käsitsi või elektriline spiralisaator võimaldab teil kiiresti valmistada köögiviljanuudleid, mida pole vaja isegi keeta!
Vihje: Taimsed nuudlid sobivad hästi igasuguste kastmetega. Niisiis, loendage, lõigake nuudlid – ja roog on valmis!
2. Malmpann
Malmpannist saab iga koka jaoks asendamatu tööriist. Nõuetekohase hoolduse korral teenib see teid palju aastaid! Selles saab küpsetada kõike, alates praetud seentest tofuga kuni pannkookideni. See on suurepärane mittenakkuva pann – parem kui kõik kahtlased "non-stick" pannid, mida meile kauplustes aktiivselt pakutakse.
Vihje: Pärast keetmist panni puhastamiseks seepi pole vaja! Esmalt loputage pann kuuma vee all ja hõõruge seda jäiga harjaga. Ülejäänud toidutükkide eemaldamiseks niisutage pann kergelt, lisage sellele veidi usaldusväärset soola ja pühkige mustus pintsliga maha. Panni heas seisukorras hoidmiseks pühkige see kuivaks, valage sinna taimeõli ja hõõruge see paberrätikuga pinda.
3. Aerogrill
Kuigi fritüür ei ole kõige kompaktsem seade, väärib see püsivat kohta teie köögi tööpinnal. Te veendute selles, kogedes tema uskumatuid kulinaarseid oskusi.
Õhkfritüür mitte ainult ei muuda toitu ilma õli kasutamata kergeks ja krõbedaks, vaid vähendab oluliselt ka küpsetusaega. Krõbedad kartulid, praetud tofu, rooskapsas ja isegi mõned küpsetised – need toidud ei võta rohkem kui 20 minutit. Ahi lihtsalt ei suuda võistelda!
4. Kiire blender
Pidage meeles, et odava standardse mikseri ja selliste kaubamärkide nagu Vitamix või Blendtec võimsa kiire blenderi vahel on tohutu erinevus. Võrdluseks, tavaline blender on nagu nõrk auto mootor, samas kui kiire blender on nagu Ferrari mootor. Kuigi sellise seadme ostmine võib tasku tabada, siis tõenäoliselt kasutate seda iga päev suppide, kastmete, smuutide ja maiustuste jaoks.
Vihje: Kui hinnad poodides tunduvad sulle liiga kõrged, otsi Amazonist kaupade hulgast sarnane blender. Isegi pärast mõnda kasutusaega töötavad need hästi ja on üsna usaldusväärsed ning selline ost maksab palju vähem.
5. Köögikombain
Isegi kui teil on kiire blender, pole köögikombain üleliigne. Kui valmistate sööki ühele või kahele, piisab väikesest mudelist. Köögikombain on kasulik pähklivõide, salsa, lillkapsariisi, pirukataigna ja leiva valmistamisel.
6. Multikooker
Kui teil pole veel olnud võimalust aeglase pliidiga süüa teha, võite arvata, et see polegi nii vajalik köögiseade, kuid uskuge mind – olles kogenud selle hämmastavaid kulinaarseid võimeid, ei saa te sellest keelduda. Multikeetja on eriti kasulik neile, kellel pole kannatust süüa teha. 20 minutit – ja teie roog on juba laual. Lisaks saate multikookeri abil valmistada terveid toidupartiisid.
7. Bambusest auruti korv
Bambusest auruti korv on veel üks varustus, milleta tundub, et teie köök pole seda proovides täielik. Bambusest korvi eeliseks on see, et see võimaldab valmistada toitu mitmes kihis. Sellise korvi abil on uskumatult mugav valmistada kukleid, hiina pelmeene ja tamaleid.
Vihje: Et toit küpsetamise ajal korvi külge ei jääks, vooderda põhi küpsetuspaberi või kapsalehtedega.