Sisu
Lõpetage endale naudingut keelamata ülesöömine, ärge ajage nälga segamini sooviga end millegagi rõõmustada... Seda saab õppida vaid kümne päevaga tänu metoodikale, mida soovitame järgida terve elu.
Miks tõuseme nii sageli laua tagant (eriti pidulikud!) kõhu täis ja endaga sügava rahulolematuse tundega? "Ma ei söö enam oma elus niimoodi üle!" – lubame endale siiralt 1. jaanuari hommikul ja … peame väga harva oma sõna. Kahju. Sest mõõdukus toidus on ainuke mõistlik alternatiiv ebatervislikule “näljasele” toitumisele ja sama ohtlikule gastronoomilisele kergemeelsusele ehk lihtsamalt öeldes ahnusele.
Söömises on võimatu olla mõõdukas, taastamata normaalset kontakti omaenda keha aistingutega, neid mõistmata. "See tähendab, et peame tegema vahet füsioloogilise ja psühholoogilise nälja vahel," selgitab söömishäirete spetsialist Gerard Apfeldorfer. Esimene peegeldab organismi bioloogilist vajadust energia ja toitainete järele. Teiseks on soov toidu abil toime tulla oma emotsioonidega – ükskõik mis, negatiivsete või positiivsete.
Füsioloogilise nälja rahuldamisel ootame küllastumist, psühholoogilist – rahulikku
Kuni me ei koge nende kahe aistingute tüübi erinevust, ei saa me süüa õigesti – ilma satsikute ja talumatute piiranguteta. Ja olles aru saanud, et nälg, mida kogeme, on tõesti puhtalt füsioloogiline, peame lihtsalt määrama küllastusläve ja leidma tasakaaluseisundi, kus keha vajadused on rahuldatud ja me ise saame söögist positiivseid emotsioone.
Esmapilgul on see kõik väga lihtne. Kuid olgem ausad: praktikas nõuab nende mõistlike põhimõtete igapäevane rakendamine meilt teatavat pingutust ja kannatlikkust. Kümnepäevane programm, mis põhineb 10 põhireeglil, võimaldab teil järk-järgult muuta oma suhet toiduga. Kuni need uued suhted meile tuttavaks saavad, tuleb reegleid rangelt järgida.
Mis on meetodi originaalsus? Ükskord hindame meie ja ainult meie üksi, kui mugav ja seega kasulik on meie suhe toiduga.
Hinda oma isu
Söömise alustamisel ja seejärel söömise ajal hinnake oma isu järgmisel skaalal:
Ma võin elevanti süüa! (1 punkt)
Ma tahan lihtsalt süüa. (3 punkti)
Sama hästi võiksin nüüd lõpetada. (5 punkti)
Nälg on möödas, aga kõhus on veel koht… (7 punkti)
Ma lõhken nüüd. (10 punkti)
Kui teie tulemus on 3 punkti, olete peaaegu täis. 4-st 5-ni – proovi mitte midagi muud taldrikule panna, see tükk jäägu viimaseks, naudi selle maitset. 6 punkti ja rohkem – sa sööd üle, kuid sul pole vaja kahetsust kannatada. Loomuliku näljamehhanismi taaskäivitamine võtab lihtsalt aega.
Raske on öelda, kas oleme näljased või tahame lihtsalt midagi süüa: toit lisab meie elule veidi lohutust ja see on loomulik, et tahame seda teha. Eesmärk ei ole ideaalis siluda mingit sisemist mehhanismi, vaid saada teadlikumaks ja seega oma valikus vabamaks inimeseks.
1. Tunne nälga
Ärge sööge midagi neli tundi. See pole üldse raske ja selle aja jooksul ei juhtu sinuga midagi traagilist. Võimalik, et teil pole aega isegi näljaseks jääda. Miks? Võib-olla sõid sa lihtsalt tuleviku nimel, st sõid lihtsalt üle, et maha suruda hirm toidust hoidumise ees. Või on põhjus selles, et olete täielikult kaotanud kontakti omaenda toiduaistinguga.
Kui söögisoov ei jäta sind hetkekski maha, võib see tähendada, et sa ei tee vahet psühholoogilise ja füsioloogilise nälja vahel. Füsioloogiline nälg avaldub erinevatel inimestel erinevalt. Kuid kõige levinumad sümptomid on nõrkus (ebaõnnestumine, kerge peavalu) ja halb tuju (ärritatavus).
nõukogu
Proovige mõista oma suhet toiduga. Jäta selle minipostituse ajaks kõrvale “põlevad” juhtumid, et saaksid segamatult keskenduda oma tunnetele ja mitte jätta märkamata oma keha antud signaale.
2. Saa asjast aru
Selleks, et keha mäletaks unustatud füsioloogilise nälja- ja küllastustunde, tuleb neid treenida. Toitlustamine toimub rangelt tundide kaupa. Igal hommikul sama hommikusöök. 10 päeva pärast märkate, et nälg annab tunda ka tundide kaupa, ärgates vahetult enne söömist. Lauas on teil küllastushetke kergem tabada.
nõukogu
Vältige uusi maitseelamusi. Tuttavate roogade puhul on küllastusläve seadmine lihtsam.
3. Tunneta maitset
Toitu hindame esimeste lonksude ja suupistete järgi. Mis see on – soolane, magus, mõru, suussulav? Maitsev või nii-nii? “Esimene proov” annab ettekujutuse meie ees olevast roast.
Kes meist poleks juhtunud viimse puruni ära sööma tüki täiesti tavalist kooki ainult seetõttu, et me ise sellele eelnevalt ilmselgelt liialdatud maitseomadustega varustasime? Meid vedas alt fantaasia, mis erinevalt maitsest töötab väsimust tundmata. Kui kuulad tähelepanelikult oma sisetunnet, siis tuleb kindlasti hetk, mil märkad, et isu on raugenud, söömisrõõm nõrgeneb ja suudad õigel ajal peatuda.
nõukogu
Söö natuke. Kasutage roa maitse hindamiseks kõiki teie käsutuses olevaid “tööriistu” (hambad, suulae, keel). Närimise ajal asetage oma nõud lauale.
4. Ära kiirusta
Tavaliselt kulub kehal küllastustunde kohta teabe "seedimiseks" 15–30 minutit. Viivituse põhjuseks on asjaolu, et ensüüme (valgud, mis on seotud küllastustunde signaali edastamisega maost ajju) toodetakse alles mõni aeg pärast söömise algust. Nii et kui sööte liiga kiiresti, on oht, et sööte üles.
nõukogu
Venitage oma sööki vähemalt pooleks tunniks. Olgu toidud millised tahes – maitsvad või mitte, käsitle neid kui gastronoomilisi kunstiteoseid, mis nõuavad rahulikku ja läbimõeldud maitsmist.
5. Tee paus
Kuulake sensatsioone. Kas näljatunne on jäänud sama tugevaks või on hakanud nõrgenema? Kui mõistate, et olete täis, lõpetage. Isegi kui kõhus on ruumi šokolaadikoogile. Ütle endale, et sööd seda teinekordki (me ei ela kõrbes, alati võid kondiitriärisse minna!). Kui näljatunne ei taandu, jätkake söömist puhta südametunnistusega.
nõukogu
Enne söögiisu hindamist pange kahvel ja nuga maha ning neelake ülejäänud toit alla. Keskendu saadava naudingu intensiivsusele. Kui see tunne hakkab nõrgenema, on aeg end kokku võtta.
6. Kõik õigel ajal
"Seal on nii!" – nii saab parafraseerida üht zeni reeglit, õpetust, mis kutsub praeguse hetke nautima. Meie jaoks, pidevas ajasurve, püüdes teha kõike korraga, on see eriti oluline. Olete laua taga, teie ees on taldrik… Kõik muu on üleliigne! Ärge lugege, ärge vaadake televiisorit, ärge sorteerige asju. Olge hõivatud – sööge põhjalikult ja maitsekalt.
nõukogu
Tehke pause, et kaassööjatega vestelda. Pärast rääkimist ja kuulamist pöörduge tagasi toidu juurde.
7. Püüdle mõõdukuse poole
Söö aeglaselt, keskendudes toidu maitsele, püüdmata lõpetada kõike, mis taldrikul on. Vähendage portsjonite suurust. Söömise ajal kuulake: kas on küllastus? Vähendage söögikordi, vältige Rootsi lauas (eriti kui teil on raske peatuda) ja jätke toidulisandid vahele.
nõukogu
Toidukordade vahel tehke pause.
8. Analüüsige oma soove
Käsi sirutab küpsisekoti järele, veel hetk – ja miski ei hoia sind tagasi… Stop. Küsige endalt: mis mind ajab – näljatunne või midagi muud? Kui on nälg, söö tervislikult. Kuid toidukapriisi motiivid ei sega mõistmist. Võib-olla on see paha tuju? Oled sa närvis? Erutatud? Kas vajad lohutust? Sööme ju sageli selleks, et emotsioonid meid täielikult ei vallutaks.
Olles aru saanud, milles asi, joo klaas vett, jaluta mööda maja ringi, räägi telefoniga. Proovige lõõgastuda. Kui küpsiste söömise soov on jõuproovi läbinud ega ole taandunud, söö oma meele järgi. Muide, võib vägagi juhtuda, et enda emotsioonide analüüs võimaldab sul seekord mõistuse piire mitte ületada.
nõukogu
Alati, kui peate sellise kiusatusega võitlema, proovige spetsiaalsesse vihikusse salvestada tunded, mis kaasnevad sooviga "midagi närida". Tõenäoliselt märkate aja jooksul, et räägime samadest pidevalt naasvatest emotsioonidest.
9. Ära muretse tuleviku pärast
Hirm ja ebakindlus tuleviku ees panevad osa inimesi tuleviku pärast sööma. See on omane ärevale iseloomule ja on sageli tingitud rangetest dieetidest, mis kahjustavad psüühikat ja keha.
nõukogu
Ela olevikus, homme on teine päev. Tähtis on näljatunne, mida koged siin ja praegu.
10. Mõista oma tegelikke vajadusi
Söömine, et kellelegi meeldida, rohkem küsida, et perenaist mitte solvata – teised provotseerivad meid sageli sellistele tegudele. Seetõttu on nii oluline mitte kaotada sidet oma tegelike vajadustega. Kuulake oma tundeid, lõpetades või jätkates söömist, olenemata sellest, mida teised teevad. Mis ka ei juhtuks, teie tunded peaksid jääma kõige olulisemaks, mitte teiste inimeste tunded.
nõukogu
Kui teil tekib ootamatult ohjeldamatu soov kõiki reegleid rikkuda, vabastage pidurid ja sööge rikkalikult pidulikul laual… lubage endale seda! See on teie valik ja järgmistel päevadel saate kindlasti dieedi kontrolli alla võtta.