Miks sa ei saa süüa palju hurma
Siin on uudis: kas tõesti peate siduma ühe hilissügise ja talve alguse sümbolitega, selle armsa hurmaga, mis kudub? Wday.ru uuris spetsialistilt, mis tal viga on.
Üks populaarsemaid otsinguid Internetis on hurma. Ja see pole üllatav, sest see on üks hooajalisemaid puuvilju. Kuid venelasi ei huvita üldse, millist sorti neist on parem osta, vaid esitage see küsimus: "Miks te ei saa süüa palju hurma?" Ja linkidel tuleb välja mõni õudus, mis tuju korraga ära kaob. Selle puuvilja söömine on peaaegu surmav. Ja see on imelik. Lõppude lõpuks, mis on hurma?
Kari, nagu Suur Nõukogude Entsüklopeedia meile ütleb, on Ebony perekonna subtroopiliste ja troopiliste leht- või igihaljaste puude ja põõsaste perekond, kes elavad kuni 500 aastat. Nende viljad on üsna söödavad.
Wikipedia ütleb, et perekonna ladinakeelne nimi Diospyros on kreeka päritolu ja tõlgitakse kui “jumalate toit” ja “jumalik tuli”. See tähendab, et Kreeka jumalad ise sõid hurma ja elasid hästi oma Olympusel. Mis temas siis nii kohutavat on?
See sõna tuli meie keelde farsi keelest, kus khormâ tähendab “kuupäev” ja âlu tähendab “ploom”. See tuleb ka üsna söödav ja ohutu: datliploom. Seetõttu ei usaldanud me võrgus olevaid õudusjutte ja pöördusime selgituste saamiseks spetsialisti poole, sest lõppude lõpuks kahtlustavad kasutajad püsivalt midagi ebatervislikku.
Kaki sisaldab palju tanniine (taimsed ühendid), seega ka selle kokkutõmbavad omadused. Neil on ka teine efekt - fikseerimine. Seega, kui te ei põe kõhulahtisust, ei tasu seda tõesti palju süüa, muidu tekivad probleemid vastupidises järjekorras. See tähendab, et juhtudel, kui me joome tugevat musta teed kõhuhädaga, nii et keha veidi rahuneb, võite süüa palju hurma. Selles pole enam mingit ohtu.
Sama võib öelda ka paljude teiste puuviljade kohta: samad sidrunid iseenesest mõistlikes annustes on ohutud süüa (kui teil pole vastunäidustusi ega allergiat) ja suurtes kogustes - jah, see on väga kahjulik ja tervisele ohtlik. Kuid miskipärast teavad kõik seda juba sidrunite kohta ja hurma kohta küsivad nad sarnast küsimust.
Samuti huvitab inimesi, miks pole võimalik hurma piimaga süüa. Fakt on see, et selles sisalduvad parkhapped koos valkudega moodustavad pideva tükikese. Oluline on meeles pidada, et paljud toidud, mis on iseenesest ohutud, omavahel kombineerituna, ei mõju organismile kuigi hästi. Sama võib öelda meloni ja meega kombineerimise kohta.
Selgub, et hurma saab süüa, ainult natuke. Ja kui palju, koorega või ilma, küps või küps, saime teada mõnelt teiselt spetsialistilt.
Hispaania kolleegid on tõestanud, et hurma on rikas pektiini, joodi, erinevate vitamiinide ja mineraalide poolest, mida me vajame, see on endiselt võimeline põletama rasva, seega sööge seda tervise nimel, ainult hästi pestuna. Ideaalis hooajal - kaks tükki päevas. Maailma Terviseorganisatsioon soovitab meil süüa viis puu- ja köögivilja päevas.
Kaki võib tarbida koos koorega (see imendub kehas täielikult), kui see pole kahjustatud. Kahjuks tuuakse see meile kasvupiirkondadest - Hispaaniast, Abhaasiast - ebaküps. Ta hoiab sammu juba kolimisprotsessis. Ja seetõttu on toitainete sisaldus selles väiksem kui laagerdunud, kuid see pole kriitiline. Isegi sellise hurma kiud vähendavad südameatakkide, insultide ja onkoloogia riski.
Küpset hurma ei tasu aga süüa, selles pole midagi head. Kaki sisaldab palju sahharoosi ja glükoosi, seetõttu ei soovitata seda, nagu ka teisi puuvilju, öösel või hilisõhtul süüa: päeval jõuame need süsivesikud ära kasutada ja öösel süües muutuvad need rasvaks.
Kuidas aidata hurma valmimist
Asetage hurma sügavkülma. 10-15 tunni pärast saab puuviljad välja võtta, sulatada ja nautida magusat maitset. Sellist hurma peate sööma lusikaga - pärast sulatamist muutub see väga pehmeks.
Õrnem meetod: asetage küpsed puuviljad sooja vette (30–40 ° C) 10–12 tunniks.
Asetage hurma koos õunte või tomatitega kotti. Viimane vabastab etüleeni, mis aitab hurma kiiremini valmida. Paari päeva pärast saate juba hurma süüa.
Torkige tihedad puuviljad alkoholiga kastetud nõelaga või valage hurma peale alkoholi.
Kokkutõmbavaid hurma võib närida või kuivatada. See muutub üsna söödavaks.
Ja kuidas valida küps hurma - loe SIIT.
Muideks
Briti toitumisspetsialistid ei ole enam veendunud, et viis portsjonit köögivilju ja puuvilju päevas on piisav, et varustada keha kõigi vajalike vitamiinide, mikroelementide, kiudainete ja muude elurõõmudega. On olemas teooria, et peate sööma vähemalt 30 taimset toitu nädalas. Mis ja miks - loe linki.