Seened on meie maailma huvitavad elanikud. Neil on eriline positsioon ja nad ei kuulu ei taimede ega loomade ega köögiviljade hulka. Fakt on see, et need ühendavad loomade ja taimede omadused. Neil on elemente, mis võimaldavad neil kasvuks toitaineid seedida. Seetõttu on teatud seente valimisel oluline teada mitte ainult seda, kas need on söödavad, vaid ka seda, kus nad kasvasid.
Seente ebatavalised omadused määrasid nende omadused. Paljud toitumisspetsialistid võrdsustavad neid lihatoodetega. Need sisaldavad süsivesikuid ja suures koguses valku. Seened praktiliselt ei sisalda rasva. Valkude suure osakaalu tõttu soovitavad toitumisspetsialistid neid toidus kasutada, eriti neil inimestel, kes lihatooteid süüa ei saa. See toode on eriti oluline ka paastujate menüüs. Kuid ka teised toidud on valgurikkad, näiteks kaunviljad, kuid seente valk on oma struktuurilt võimalikult lähedane lihavalgule. Lisaks on need aminohapete, vitamiinide, mineraalide jne ladu. Nendest valmistatud toidud küllastuvad kiiresti ja küllastustunne püsib pikka aega. Kuna samal ajal ei sisalda seened peaaegu üldse rasva, soovitavad toitumisspetsialistid neid ülekaalulisuse probleemide korral oma dieedis kasutada.
Kõik need seente omadused toovad meid nende kasulike omadusteni. Regulaarsel kasutamisel oma dieedis stabiliseerub inimese immuunsüsteemi töö. Vitamiinid, aminohapped ja mineraalid “aitavad” sisesekretsiooninäärmetel korralikult töötada. Arstid märgivad eriti kilpnäärme aktiivsuse paranemist. Hormoonid normaliseeruvad ja sellega kaasneb inimese vastupanuvõime stressile. Inimesed, kes regulaarselt seeni söövad, põevad väiksema tõenäosusega depressiooni ja taluvad kergemini stressirohke olukordi. Veelgi enam, seente vitamiinikompleks võimaldab teil normaliseerida nahka, küüsi, juukseid, st süüa neid regulaarselt ja te pole mitte ainult terve, vaid ka ilus.
“Seenekompositsioon” avaldab positiivset mõju inimese vaimsele tegevusele. Kompositsioon sisaldab suurt hulka vitamiine, mida kasutatakse ajus. Teadlased märgivad ka, et need aitavad võidelda peavalude ja migreeniga.
Kompositsioon sisaldab ka letsitiini, mis aitab veresooni puhastada. See toode võimaldab vähendada halva kolesterooli taset organismis, tugevdab veresooni ehk seened on vahend südameinfarkti, insultide, ateroskleroosi ja teiste inimese vereringeelundite haiguste ennetamiseks. Paljusid seeni kasutatakse meditsiiniliselt vähivastaste ravimite valmistamiseks.
Vaatamata kõigile oma positiivsetele omadustele on seened eriline toode ja nende kasutamisel tuleb olla ettevaatlik. Toitumisspetsialistid ei soovita süüa teha rohkem kui 2-3 korda nädalas. Te ei saa süüa rasedaid, imetavaid emasid ja lapsi, sest. seda toodet on raske seedida. Kindlasti hoidke ja küpsetage korralikult, sest. nende reeglite eiramine võib muuta isegi söögiseened mittesöödavaks. Vajalik on täpsustada söögiseente kasvukohad. nad võivad koguda keskkonnast mürke ja toksiine.
Valige õiged seened usaldusväärselt tarnijalt, järgige säilitamise ja toiduvalmistamise reegleid ning järgige ka mõõtu ja nautige oma sööki.