Valge puravik (Leccinum percandidum)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestus: Boletales (Boletales)
- Perekond: Boletaceae (Boletaceae)
- Perekond: Leccinum (Obabok)
- Type: Valge latikas
Haab valge
Kogumiskohad:
Valge puravik (Leccinum percandidum) kasvab kogu metsavööndis niisketes männimetsades, mis on segatud kuuse ja teiste puudega.
Kirjeldus:
Valge puravik (Leccinum percandidum) on suur valge või hallika värvusega lihaka kübaraga (läbimõõt kuni 25 cm) seen. Alumine pind on peenpoorne, noorel seenel valge, seejärel muutub hallikaspruuniks. Viljaliha on tugev, varre põhjas on tavaliselt sinakasrohelist värvi, muutub murdumisel kiiresti siniseks mustaks. Vars on kõrge, allapoole paksenenud, valge piklike valgete või pruunide soomustega.
Kasutus:
Valge puravik (Leccinum percandidum) on teise kategooria söögiseen. Kogutakse augusti keskpaigast septembri lõpuni. Söö samamoodi nagu punast puravikest. Noored seened on kõige paremini marineeritud ja suured küpsed seened tuleks praadida või kuivatada.