Ridasid nimetatakse terveks seente perekonnaks, mis hõlmab tohutult erinevaid sorte. Enamik neist on söödavad ja neid võib vabalt süüa. On ka tinglikult söödavaid, mittesöödavaid ja isegi mürgiseid liike. Kõigil neil on erinevad värvi- ja maitseomadused. Rjadovkat peetakse üheks levinumaks viljakehaks, kuid mitte kõik seenekorjajad ei julge neid koguda. Fakt on see, et nende ebatavalise värvuse tõttu võib neid segi ajada mürgiste kõrrelistega. Väga oluline on teada, kuidas söödavad read välja näevad, millal neid koguda ja millistes metsades.
Ridad ise on väga maitsvad, neist saab valmistada palju hämmastavalt tervislikke roogasid ja teha suurepäraseid ettevalmistusi talveks. Meie territooriumil kasvab umbes 250 liiki söödavaid ridu. Neid võib kohata peaaegu kõigis metsaalades. Levinumad read on hallid, pappel, lillad, hiiglaslikud, massiivsed ja ka kollased. Matsutake seeni peetakse ka mitte vähem populaarseks, kuid meie riigis võib seda leida ainult Primorsky territooriumil.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kus read kasvavad ja millal neid koguda?
[ »»]Enne teada, millal võib seeni korjama hakata, tuleb tähele panna, milliseid metsi ja muldasid need eelistavad. Niisiis valivad need viljakehad oma asustamiseks peamiselt sega- ja okasmetsad. Sageli kasvavad nad liivasel pinnasel või metsaalusel. Väga sageli kasvavad read ridadena või ringidena, moodustades nn nõiarõngad. Seega saab ühelt väikeselt alalt koguda rohkem kui ühe korvi maitsvaid viljakehi.
Niisiis, millal saab metsa ridu koguda? Esiteks peab ütlema, et valdav enamus ridadest on sügisseened. Neid võib leida augusti lõpust oktoobri lõpuni. Mõnikord võib ridu leida isegi novembri keskel ja lõpus: kõik sõltub konkreetse piirkonna kliimaomadustest.
Kõige rikkalikumat viljakandmist täheldatakse pärast esimest septembri külma ilma, samuti oktoobri alguses, kui saabub “India suvi”.
Mõned read on ajas "kadunud" ja hakkavad kasvama mais, kuid seda juhtub üsna harva. Kõige parem on aga metsa minna sügise esimese kuu alguses või siis, kui kogu lehestik on juba langenud. Millal sõudeseeni korjata, kuidas need välja näevad ja kuidas neid mittesöödavatest ja mürgistest liikidest eristada, on peamised küsimused, millele peaks iga seenelkäija vastuseid teadma.
