Ilmselgelt on peamine väljakutse toita 33% rohkem mehi samade vahenditega kui praegu. Täna teame, et probleem ei seisne niivõrd ressursside kättesaadavuses, kuivõrd nende jaotamises üle maailma ja raiskamises. Seega läheb 30% ülemaailmsest toidutoodangust pärast saagikoristust kaduma või raisatakse kauplustes, majapidamistes või toitlustusteenustes.¹. Lisaks eraldatakse suur osa viljast ja maast loomakasvatuseks, mitte toidukultuurideks.². Seetõttu tundub vajalik põllumajanduse ümbermõtestamine, et see oleks kooskõlas nii keskkonnaeesmärkidega - vee säästmine, kasvuhoonegaaside heitkoguste vähendamine, reostus, jäätmed - kui ka demograafiliste prognoosidega.

Parandada loomakasvatussüsteemi

Loomakasvatussüsteemi jätkusuutlikuks tugevdamiseks on idee toota võimalikult palju liha, kasutades vähem toitu. Selleks soovitatakse toota veiseliha, mis on liha ja piima osas produktiivsem. Tänapäeval on juba olemas kanad, kes võivad 1,8 kg söödaga kaaluda 2,9 kg, ümberarvestuskursiga 1,6, kus tüüpiline kodulind peaks sööma 7,2 kg.². Eesmärk on vähendada seda ümberarvestuskurssi 1,2 -ni, et suurendada kasumlikkust ja vähendada teravilja kasutamist.

See alternatiiv tekitab aga eetilisi probleeme: tarbijad on loomade põhjuste suhtes üha tundlikumad ja näitavad üles üha suuremat huvi vastutustundlikuma aretuse vastu. Nad kaitsevad patareipõllumajanduse asemel loomade paremaid elutingimusi ning tervislikumat toitu. Eelkõige võimaldaks see loomadel olla vähem stressis ja toota seega parema kvaliteediga liha.³. Need kaebused nõuavad aga ruumi, tähendavad tõuaretajatele kõrgemaid tootmiskulusid - ja seega ka kõrgemat müügihinda - ning ei sobi kokku intensiivse aretusmeetodiga.

Vähendage kadusid ja reostust, tootes paremaid taimesorte

Teatavate jaamade muutmine võib soodustada vähem saastavat ja tulusamat põllumajandust. Näiteks luues erinevaid riisi, mis on soola suhtes vähem tundlikud, väheneksid kaod Jaapani tsunami korral.⁴. Samamoodi võimaldaks teatavate taimede geneetiline muundamine kasutada vähem väetist ja seega vähem kasvuhoonegaase, andes samas märkimisväärse kokkuhoiu. Eesmärk oleks luua taimesorte, mis suudaksid atmosfääri lämmastikku - kasvuväetist - siduda ja seda kinnistada.². Kuid mitte ainult ei saavuta me seda tõenäoliselt umbes kahekümne aasta jooksul, vaid need algatused võivad sattuda vastuollu geneetiliselt muundatud organismidega seotud piiravate õigusaktidega (eriti Euroopas). Tõepoolest, ükski pikaajaline uuring ei ole veel näidanud nende ohutust meie tervisele. Pealegi tekitab selline looduse muutmise viis ilmseid eetilisi probleeme.

S ParisTech Review, Kunstlik liha ja söödavad pakendid: maitse tuleviku toidust, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, FOOD: Kuidas toita tulevast maailma elanikkonda, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Kodulinnud: tuleviku kana on vähem stressis, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Milline toitumine aastal 2050? Ekspert vastab meile, www.futura-sciences.com, 2012