Kevad on toitumise uue etapi algus. Praegu mitmekesistavad paljud värsked tooted suurepäraselt dieeti ja parandavad tervist. Soovi korral leiab neid kauplustest ja talvel, kuid hooajatooted on kasulikud küpsena ja mahlaga täidetuna. Mida peaksime kevadel sööma?
Artišokk
Seda köögivilja on pikka aega peetud tõeliseks taimeks delikatessiks. Maitse meenutab kerge tsitruselise tooniga artišokk -sparglit ja meeldib kindlasti enamikule neist, kes pole seda proovinud. Artišokkide valmistamiseks tuleks need pealt ära lõigata ja keeta vilju 25–45 minutit soolases vees, millele on lisatud sidrunimahla.
Spargel
Spargel on merkaptani allikas; sellel ainel on ebatavaline lõhn. Spargel on kergelt maalähedane maitse; selle kasulikkust kehale ei saa aga üle tähtsustada. Seal on palju K -vitamiini, kiudaineid, B -vitamiine, mis mõjutavad soodsalt kogu seedesüsteemi. Spargli valmistamine grillitud või aurutatud väikese koguse oliiviõli ja soolaga.
Redis
Esimene pilt on armastatud kevadise räsi muutumatu koostisosa. See on kuumuse tekkimise sümbol. Redis sisaldab foolhapet, riboflaviini ja kaaliumi. Sellel köögiviljal on meeldiv maitse ja see täiendab suurepäraselt salatit. Võite ka rediseid võis praadida - ebatavaline ja maitsev!
Rohelised sibulad
Esimesed rohelise sibula võrsed hakkavad meid aknalaual juba rõõmustama. Kergelt magus ja meeldiv maitse täiendab kõiki salateid ja sooja toitu. Kas täiuslik immuunsus toetab seda talve üleminekut kevadesse.
Lumeherned
Varem sõime värskeid herneid, aga ka maitsvaid ja hea rohelisi kaunasid. Neid saab praadida või keeta, serveerida suupistetena või muude roogade lisandina.