Tee maitse ja rahustavad omadused muudavad selle asendamatuks ning lisaks mustale ja rohelisele teele võib lisada valget, Oolongi ja PU-erh'i. Iga teeliik oma kehale avaldatavas toimes ja tee omadustes oleneb teepõõsa lehtede kogumiskohast ja sellest, kuidas te neid käsitlete.
Mida rohkem töödeldud teelehed, seda vähem on flavonoide, mille toime on suuresti tingitud tee positiivsest mõjust kehale. Seda põhimõtet kasutasime paremusjärjestuse koostamisel.
1. koht - roheline tee
Kõige vähem töödeldud ja seetõttu oksüdeerimata või kergelt oksüdeerunud (3–12%) ja toitumisspetsialistid soovitavad seda sageli. See on suurepärane antioksüdantide allikas, soodustab rasvade põletamist, pikendab eluiga, vähendab stressi, suurendab ajutegevust, vähendab vererõhku, on kasulik teie hammastele, soodustab luude kasvu, parandab immuunsust ja taastab kehas veetasakaalu paremini kui vesi.
2. koht - valge tee
See on tee, mis on valmistatud avamata teepungadest (näpunäidetest) ja noortest lehtedest. Samuti läbib see minimaalse töötlemise, kuid oksüdeerumisaste on tavaliselt kõrgem kui rohelises (kuni 12%). See valge tee, kui tõmmata rohelisega võrreldes tumedamat. Valge tee kannab samu omadusi nagu roheline, kuid väiksemas kontsentratsioonis ning võib samuti parandada glükoositaluvust ja alandada kolesterooli.
3. koht - Oolong
Oksüdatsiooniaste varieerub vahemikus 30–70%, mis küll vähendab teelehtede kasulikke omadusi, kuid ei eemalda neid täielikult. Sellel teel on väga iseloomulik maitse ja seda ei saa segi ajada selle joogi muude tüüpidega.
4. koht - must tee
Tugevalt oksüdeerunud (80%). Teelehtede kõrge käärimisastme tõttu on mustas tees kofeiinisisaldus kõige suurem. Uuringud on näidanud, et must tee võib kaitsta kopse sigaretisuitsuga kokkupuutest põhjustatud kahjustuste eest ja vähendada insuldiriski.
5. koht - Puer
Oksüdatsiooniaste ei ole madalam kui Oolongi tee. Pu-erhi tee on luksuslik teeekstrakt ja mida suurem see on, seda parem on tee. Hea PU-erh tee kosutab, toniseerib ja parandab seedetrakti tööd.
Varem me rääkisime sellest ja Austraalia on loonud ebatavalise "õlle" tee ja 10 viga, mida teeme juues.