Taimetoitlusel on pikk ja keeruline ajalugu. Venemaal tekkisid esimesed taimetoitlaste seltsid enne revolutsiooni. Bezuboiniki trükkis ajakirju, asutas restorane ja käis vastuoluliselt oma aja kuulsamaid arste. Revolutsioonieelse Venemaa kõige kuulsamate inimeste seas, kes loobusid praedest ja kotlettidest - Ilya Repin ja Leo Tolstoi, kes sisendas oma jälgijate hulka aktiivselt õpetust loomade ja nende elu suhtes valitsevast inimlikust suhtumisest.
Tänapäeval on taimetoitlus kindlalt juurdunud ja üks populaarsemaid mittestandardseid toitumissüsteeme maailmas. Ja taimetoitlust on ilmunud väga paljudes vormides ja variatsioonides – lakto-taimetoitlusest (lihast, kuid mitte piimast keeldumine), toortoidu dieedini (ainult termiliselt töötlemata juur- ja puuviljade tarbimine).
Taimetoitluse üks rangemaid vorme on veganlus või veganlus – keeldumine loomse päritoluga valkude tarbimisest. Lihtsamalt öeldes on selline toidusüsteem tabu mitte ainult liha, vaid ka kõik piimatooted, munad ja kalad mis tahes kujul.
Veganlus muutub iga päevaga üha populaarsemaks.
Keegi saab veganiks lihtsalt seetõttu, et tal on loomadest kahju. Keegi soovib muutuda saledamaks ja tervemaks. Igaühe motiivid on erinevad, kuid oleme kindlad, et igaüks, kes soovib oma toitumist drastiliselt muuta ja taimsest valgust loobuda, peaks teadma, mis nende kehaga veganlusele üleminekul juhtub.
Esimesed paar nädalat tunnete end pingestatud. Töödeldud liha vältimine ning rohkem köögiviljade ja puuviljade söömine suurendab teie keha vitamiinide, mineraalide ja kiudainete taset dramaatiliselt.
Tunnete seedimise paranemist. Kuid võib juhtuda ka seda, et hakkate muretsema gaaside, koolikute, puhitus ja isegi ärritunud soole sündroomi pärast. See on tingitud asjaolust, et tarbite palju kiudaineid ja süsivesikuid, mida keha pole harjunud sellises koguses käitlema.
Kuid kõik saab tõenäoliselt hakkama, peate lihtsalt ootama üleminekuperioodi. Teie soolestikus on palju rohkem kasulikke baktereid, mis aitavad teie ainevahetust kiirendada.
Kolme kuni kuue kuu pärast märkate, kuidas teie naha seisund paraneb. Kehas on rohkem vett köögiviljadest ja puuviljadest ning see ajab kehast välja kõik toksiinid ja toksiinid.
Selleks ajaks saavad aga otsa oma D-vitamiini varud, mis oled aastate jooksul lihasöömisega kogunenud. Selle vitamiini puudumine ohustab teid südamehaiguste ja vähi tekkeks. Lisaks provotseerib selle aine madal tase organismis migreeni ja depressiooni teket. Ilma selle vitamiinita hambad lähevad samuti hullemaks.
Samuti langeb raua, tsingi ja kaltsiumi tase. Siit järeldus – tasakaalustatud vegantoitumine on esialgu mõeldamatu ilma toidulisandite ja vitamiinikompleksideta. Seetõttu soovitame enne veganite ridadega liitumist konsulteerida oma arstiga, et ta valiks õiged ravimid.
Pärast 6 kuud teie B12-vitamiini tase võib langeda kriitiliselt madalaks. Selle aine puuduse sümptomiteks on õhupuudus, mäluhäired, kurnatus, kipitustunne kätes ja jalgades.
Kui te ei võta toidusedeli tasakaalustamiseks toidulisandeid ega vitamiine, ei täna teid ka teie luud. Neis olevad mineraalivarud söövad teie sõna otseses mõttes ära. Hammaste email muutub õhemaks ja võib isegi hakata murenema.
Muidugi sisaldavad mõned köögiviljad, näiteks brokkoli, kaltsiumi. ja teistes – B12. Kuid kui te ei koosta oma dieeti ja ei võta toidulisandeid peaaegu meditsiinilise täpsusega, kogete varsti oma kehas teravaid toitainete puudujääke.