Bulgaaria pipar kuulub öövihmade perekonda. Vaatamata oma nimele ei ole taim suguluses musta pipraga, mis kuulub perekonda Pepper perekonda.
Mõelge mõnele selle köögivilja positiivsetele omadustele:
- Paprika on väga madala kalorsusega. Isegi kui sööte klaasi pipart, saate ainult 45 kalorit. Kuid ühe tassi pipra söömine katab teie igapäevase A- ja C-vitamiini vajaduse.
- Sisaldab suures koguses C-vitamiini, mis tugevdab teie immuunsüsteemi ja hoiab teie naha nooruslikuna. Suurim kogus C-vitamiini on koondunud selle punastesse sortidesse.
- Punane paprika sisaldab mitmeid fütokemikaale ja karotenoide, eriti beetakaroteeni, millel on meie kehas antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused.
- Paprikates leiduval kapsaitsiinil on palju tervisega seotud eeliseid. Uuringud kinnitavad, et see vähendab "halva" kolesterooli taset kehas, kontrollib diabeeti, leevendab valu ja vähendab põletikku.
- Paprika väävlisisaldus võimaldab sellel mängida teatud tüüpi vähi korral kaitsvat rolli.
- Paprika on suurepärane E-vitamiini allikas, mis on oluline terve naha ja juuste säilitamiseks.
- B6-vitamiini leidub ka selles köögiviljas ja see on oluline närvisüsteemi tervise ja rakkude parandamise jaoks.
- Mõned paprika ensüümid, nagu luteiin, takistavad katarakti ja silma kollatähni degeneratsiooni teket.