Milliseid puu- ja köögivilju sügisel süüa

viigimarjad 

Sügis on viigimarjade aeg. See uskumatult tervislik ja maitsev vili valmib augustis ning seda müüakse ainult septembrist novembrini, seega on õige aeg osta väikesed korvikesed viigimarju ja nautida neid terve päeva. Viigimarjadel on palju kasulikke omadusi: need sisaldavad palju pektiini, B-, A-, PP- ja C-rühma vitamiine ning palju olulisi mikroelemente nagu kaalium, magneesium ja raud. Viigimarjad toetavad naha tervist tänu oma oomega-3 ja oomega-6 rasvhapetele. Viigimarjades sisalduvad taimsed kiud aitavad puhastada keha ja väljutada toksiine. Maitsvaimad ja magusamad viigimarjad on kergelt pehmed, puhta, terve koorega. 

Pumpkin 

Kõrvitsaid on mitut sorti, kuju ja suurusega, kuid sügisel on need kõik pidevalt värsked ja magusad. Kõrvitsa ereoranž viljaliha sisaldab palju karoteeni (rohkem kui porgand), haruldasi K- ja T-vitamiine, aga ka looduslikke suhkruid, mis küllastavad keha pikaks ajaks. Kõrvitsaga saab valmistada tohutult erinevaid soojendavaid sügisroogasid: karrit, hautist, köögiviljapajarooga ja isegi kõrvitsapirukat. Küpsetage viilutatud kõrvitsat kaneeli ja aromaatsete ürtidega, et saada hõrgu maitsev lisand või terve eine. 

Viinamarjad 

Erinevate sortide magusad viinamarjad ilmuvad riiulitele septembri alguses. Kišmiši peetakse alati kõige maitsvamaks – selles pole seemneid, koor on õhuke, viljaliha mahlane ja magus. Küpsed viinamarjad peaksid olema kollased või sügavtumedad. Viinamarjad on kasulikud suurenenud stressi korral, mis on tingitud suurest kogusest looduslikest suhkrutest, samuti immuunsuse ja seedeprobleemide korral. Viinamarju on parem süüa teistest toiduainetest eraldi, et maos ei toimuks käärimisprotsesse. 

Melon 

Magusaid mahlaseid meloneid saab nautida enne külmade ilmade tulekut. Suured ja lõhnavad melonid pole mitte ainult uskumatult maitsvad, vaid ka väga tervislikud: melonid võivad alandada kolesteroolitaset, võidelda neeruhaigustega ja isegi parandada meeleolu. Vitamiinid A, E, PP ja H tugevdavad keha igast küljest ja valmistavad selle suurepäraselt ette külmaks ilmaks. Kõige maitsvamad ja mahlasemad melonisordid on torpeedo, kolhoosnik ja kummel. 

zucchini 

Värskeid ja odavaid köögivilju, mis on värskelt aiast korjatud, võib sügisel leida igalt turult. Sügissuvikõrvits on kõige magusam ja õrnem, seega soovitame nendele tumerohelistele pikkadele viljadele tähelepanu pöörata. Tänu kiudainetele puhastab suvikõrvits soolestikku ja ergutab seedimist. Nahas sisalduval klorofüllil on antioksüdantne ja vähivastane toime. Kõige kasulikum on süüa toorest suvikõrvitsat: võid neist spiraallõikuri või juurviljakoorija abil spagette küpsetada või lihtsalt ringideks lõigata ja serveerida oma lemmikkastmetega nagu krõpsud. 

õunad 

Õunabuum on juba alanud! Punased, punaste, roheliste ja kollaste vaatidega õunad piiluvad karbidest välja kõigil riigi turgudel. Õunad on tervise alus: need sisaldavad kõiki mikroelemente, suures koguses rauda, ​​fosforit, magneesiumi ja kaltsiumi, samuti pektiini ja taimseid kiude. Õunad on kasulikud kehvveresuse ja kõhukinnisuse korral, tõstavad keha üldist toonust, parandavad naha seisundit, reguleerivad söögiisu ja tugevdavad immuunsüsteemi. Õunu võib süüa toorelt või teha mahla või küpsetada. 

tomatid 

Enne pikka talve tasuks süüa ohtralt tomateid, sest külma ilmaga on ülimalt raske leida maitsvaid looduslikke tomateid. Tomatid on kasulikud, kuna sisaldavad looduslikke sooli ja aitavad võidelda lauasoolasõltuvusega. Tomatid alandavad ka vere kolesteroolitaset, parandavad südame tööd, tugevdavad luukudet ja võitlevad vähiga. Tomateid on maitsev süüa värskelt, küpsetada nendega pitsat ja ratatouille't või küpsetada suvikõrvitsa ja suvikõrvitsaga.