Sisu
Matcha rohelist teed peetakse üheks tervislikumaks teetüübiks. Kõik selle eelised peituvad erilises ja õrnas kasvuviisis. Katke noored teelehed otsese päikesevalguse eest, et suurendada lehtedes klorofülli taset. Seejärel taim kitkutakse, kuivatatakse ja jahvatatakse peeneks pulbriks.
See tee on pärit Jaapanist. Ja kui keegi teab teetseremooniatest palju, siis ainult jaapanlased. Selles riigis antakse teejoomisele eriline au; tee kasvatamisse ja valmistamisse investeeritakse erilist hirmu ja armastust. Matcha tee on võimas antioksüdant, hoiab ära naharakkude vananemise, parandab immuunsust, mõjub organismile toniseerivalt, rahustades samas psüühikat. Teades kõiki tee kasulikke omadusi, kasutasid jaapanlased pikka aega seda joogina, kuid nüüd sobib matcha pulber suurepäraseks lisandiks erinevatele magustoitudele ning seda kasutatakse laialdaselt ka kosmetoloogias.
Selles artiklis räägime teile kolmest maitsvast ja mis kõige tähtsam - tervislikust retseptist matcha teega. Kõik need on keedetud ilma suhkruta ja on madala kalorsusega.
Retsept 1. Matcha želee
Tarretis matcha teega. See on lihtne, kiire ja hämmastavalt maitsev. Kõik, kes armastavad matcha lattet, armastavad seda magustoitu. See on valmistatud piima ja koore baasil ning osutub õrnaks ja õhuliseks.
Koostis:
- Piim - 250 ml.
- Kreem 10% - 100 ml.
- Želatiin - 10 g.
- Erütritool - 2 spl.
- Matcha tee - 5 gr.
Kuidas süüa teha:
- Esimene samm on želatiini leotamine väheses piimas. Lihtsalt valage želatiin ja laske sellel 15-20 minutit paisuda.
- Vala kastrulisse piim ja koor, lisa matcha ja erütritool.
- Kuumuta pidevalt segades keemiseni. Peaasi, et kogu tee oleks hästi lahustunud.
- Eemaldage kastrul tulelt ja lisage želatiin. Vispelda segu korralikult läbi.
- Jääb ainult tulevane magustoit valada vormidesse ja saata see külmkappi, kuni see täielikult tahkub.
- Enne serveerimist võid želeed kaunistada kakaopulbri või marjade ja puuviljadega.
Matcha želee säilib külmkapis hästi. Võite suurendada koostisosade hulka ja küpsetada edaspidiseks kasutamiseks. Kui te mingil põhjusel ei söö želatiini, võite selle asemel kasutada köögiviljade analoogi agarit. Sellisel juhul lisage lihtsalt kastrulisse agar koos piima ja koorega. Agar ei karda keemist ja tahkumisega probleeme ei teki.
Match-Jelly üksikasjalik üksikasjalik fotoretsept
Retsept 2. Chia puding matchaga
Chia puding plahvatas kulinaariasse lärmakalt. Seda valmistatakse mitmesuguste piimatüüpide põhjal, alates kookospähkel ja mandlist kuni lehma ja kitseni. Vedelikuga kokkupuutel laienevad chia seemned mahult ja kaetakse želeesarnase kestaga. Chia pudingu konsistents on õhuline ja õrn. Selles retseptis soovitame teil ühendada kaks supertoitu: chia seemned ja matcha teepulber.
Koostis:
- Piim - 100 ml.
- Chia seemned - 2 spl.
- Aprikoos - 4 tk.
- Matcha tee - 5 gr.
- Kreem 33% - 100 ml.
- Erütritool - 1 spl.
Kuidas valmistada magustoitu:
- Kõigepealt sega piim matcha tee ja seemnetega ning jäta paisuma. Vähemalt kaks tundi ja eelistatavalt öösel.
- Vahusta koor 33% erütritooli ja väikese koguse matchaga. Saame õrna kreemi.
- Haki aprikoosid. Selle magustoidu jaoks võib kasutada mis tahes puuvilju ja marju.
- Pange magustoit kokku kihtidena: esimene kiht - chia puding, seejärel vahukoor ja viimane kiht - puuvili.
Selle magustoidu kohta on kõik suurepärane: mahlased värsked puuviljad, hämmastav kerge vahukoorekork ja paks viskoosne chiapudingu konsistents. Matcha teesõbrad hindavad seda kindlasti! Kui olete dieedil või PP-l ja teid kardab kõrge rasvasisaldusega kreemi olemasolu, siis võite nende asemel kasutada kreemi kohupiimapõhiselt või välistada need üldse.
Üksikasjalik samm-sammult foto retsept Chia pudingile Matchast
Retsept 3. Candy-matcha
Matcha kommid on suurepärane magustoit tee joomiseks. Need valmivad väga lihtsalt ja kiiresti, vaid kolmest koostisosast. Retsept põhineb India magusa Sandeshi klassikalisel retseptil. Sandeshi valmistatakse paneerist (sarnaselt omatehtud Adyghe juustule), sulatatakse madalal kuumusel suhkruga. Toidulisandid võivad olla ükskõik millised. Retsept on kohandatud madala kalorsusega magustoitude ja matcha tee austajatele.
Koostis:
- Adyghe juust - 200 gr.
- Matcha tee - 5 gr.
- Erütritool - 3 spl.
Kuidas süüa teha:
- Riivi Adyghe juust jämeda riiviga. Ja jagage see kaheks võrdseks osaks.
- Pange üks osa juustust paksu põhjaga kaussi ja piserdage erütritooliga.
- Kuumuta tasasel tulel 10-15 minutit pidevalt segades. Juust hakkab sulama ja muutub kohupiimasarnaseks massiks. Erütritool peaks olema täielikult lahustunud.
- Sega kuumutatud juust riivjuustuga ja lisa matcha tee.
- Sega kõik ühtlaseks massiks.
- Rulli väikesteks pallideks ja pane paariks tunniks külmkappi.
Adyghe juustumagusad koos matcha teega on väga õrnad, kreemjad ja uskumatult maitsvad. Peamine on juustumassi väga korralikult sõtkuda, nii et kogu matcha tee lahustub ja tükke ei jää.
Match-kompvekide üksikasjalik üksikasjalik fotoretsept
Hellitage oma lähedasi maitsvate ja ebatavaliste magustoitudega. Üllata külalisi. Nende magustoitude valmistamine ei võta palju aega ja vaeva ning tulemus üllatab ja rõõmustab teid, eriti kui armastate matcha tee maitset.