Sisu
Püridoksiin, püridoksamiin, püridoksaal, adermiin
B6-vitamiini leidub nii loomsetes kui ka taimsetes toodetes, seetõttu on tavapärase segatoiduga selle vitamiini vajadus peaaegu täielikult rahuldatud.
Seda sünteesib ka soole mikrofloora.
B6-vitamiini rikkad toidud
Näidatud ligikaudne saadavus 100 g tootes
Igapäevane vitamiin B6 vajadus
Keha vajadus püridoksiini järele on 2 mg päevas.
Vajadus B6-vitamiini järele suureneb:
- spordiga tegelemine, füüsiline töö;
- külmas õhus;
- rasedus ja imetamine;
- neuro-psühholoogiline stress;
- töö radioaktiivsete ainete ja pestitsiididega;
- toidust suur valgu tarbimine
Seeditavus
Keha imendub vitamiin B6 hästi ja selle liig eritub uriiniga, kuid kui seda ei ole piisavalt (Mg), on vitamiini B6 imendumine märgatavalt häiritud.
Kasulikud omadused ja selle mõju kehale
Vitamiin B6 osaleb aminohapete ja valkude vahetuses, hormoonide ja hemoglobiini tootmises erütrotsüütides. Püridoksiin on vajalik valkude, rasvade ja süsivesikute energia saamiseks.
Vitamiin B6 osaleb selliste ensüümide ehitamisel, mis tagavad enam kui 60 erineva ensümaatilise süsteemi normaalse funktsioneerimise, parandavad küllastumata rasvhapete imendumist.
Püridoksiin on vajalik kesknärvisüsteemi normaalseks toimimiseks, aitab vabaneda öistest lihasekrampidest, säärelihaste krampidest ja käte tuimusest. See on vajalik ka keha vananemist takistavate nukleiinhapete normaalseks sünteesiks ja immuunsuse säilitamiseks.
Koostoime teiste oluliste elementidega
Püridoksiin on oluline vitamiini B12 (tsüanokobalamiin) normaalseks imendumiseks ja magneesiumiühendite (Mg) moodustumiseks organismis.
Vitamiini puudus ja liig
B6-vitamiini puuduse tunnused
- ärrituvus, letargia, unisus;
- isutus, iiveldus;
- kuiv, ebaühtlane nahk kulmude kohal, silmade ümber, kaelal, nasolabiaalse voldi ja peanaha piirkonnas;
- vertikaalsed praod huultel (eriti alahuule keskosas);
- lõhed ja haavandid suunurkades.
Rasedatel naistel on:
- iiveldus, püsiv oksendamine;
- isutus;
- unetus, ärrituvus;
- naha sügelev kuiv dermatiit;
- põletikulised muutused suus ja keeles.
Imikuid iseloomustavad:
- epilepsiat meenutavad krambid;
- kasvupeetus;
- suurenenud erutuvus;
- seedetrakti häired.
B6-vitamiini liigse sisalduse tunnused
Püridoksiini liig võib olla ainult suurte annuste (umbes 100 mg) pikaajalisel manustamisel ja see avaldub tuimuses ja tundlikkuse kaotuses mööda käte ja jalgade närvikotte.
B6-vitamiini sisaldust toidus mõjutavad tegurid
Vitamiin B6 kaob kuumtöötluse käigus (keskmiselt 20-35%). Jahu valmistamisel kaotab püridoksiin kuni 80%. Kuid külmutamise ja külmutatud säilitamise ajal on selle kaod tähtsusetud.
Miks tekib vitamiin B6 puudus
B6-vitamiini puudus organismis võib esineda soole nakkushaiguste, maksahaiguste, kiiritushaiguste korral.
Samuti tekib vitamiin B6 puudus ravimite võtmisel, mis pärsivad püridoksiini moodustumist ja ainevahetust organismis: antibiootikume, sulfoonamiide, rasestumisvastaseid vahendeid ja tuberkuloosivastaseid ravimeid.