Reisides seisame sageli silmitsi küsimusega: “Kust ma leian maitsva, rahuldava ja … lihavaba menüü?”. Tšehhi Vabariigi pealinn on üks populaarsemaid Euroopa turismisihtkohti ja seetõttu tuleb puhkusehooajal kasuks kohalike taimetoitlaste kogemus.
Ja siin on see, mida Joanie Terrisi meiega sellel teemal jagab:
"Kas olete Prahas käinud?" küsis sõber minult. "Mul oli vist raske vegantoitu leida. Kui ma 13 aastat tagasi seal olin, päästsid mind ainult leib ja kartul. No sellest on palju aastaid möödas ja ma rääkisin sõbrale rõõmsalt taimetoidurestoranide rohkusest Praha kaunimatel tänavatel ja alleedel. Isegi sojapiima leidsin väikesest poest! Kui traditsiooniline Tšehhi toit on enamasti rasvane ja lihane, siis paljud taimetoidurestoranid pakuvad nii kergeid suupisteid kui ka lihavabu variante traditsioonilistest roogadest. Siit leiate nii India taimetoitlaste kui ka toortoidurestoranide kette. Pean tunnistama, et koostasin oma linnaekskursiooni plaani nii, et 5 päeva jooksul kataks võimalikult palju kõiki ainulaadseid veganrestorane. Mõned olid nii maitsvad, et läksin sinna tagasi! Allpool on teave nende kohta, mida külastasin:
Nimi: Hetkel Aadress: Slezske 62
Rohkem kohvik kui restoran. Iga päev esitletakse siin uut eriala. Tellisin lennukile toidu kaasa läätsekreemi (gluteenivaba) ja vaarika šokolaadikoogiga. Mõlemad toidud olid väga maitsvad! Personali inglise keele oskuse tase ei ole nii kõrge kui teistes restoranides, kuid piisav, et järjekorrast aru saada.
Pealkiri: LoVeg Aadress: Nerudova 36
Oma lemmikrestorani planeerisin kaks korda oma teekonna Vltava jõest lääne poole, et saaksin seal süüa. Esimest korda tellisin Tai kookoskarri jasmiiniriisiga (hind – mitte rohkem kui 10 dollarit). Hubane, kena restorani kujundus, mitmekesine menüü – teadsin, et tulen sellesse kohta tagasi. Järgmisel külaskäigul otsustasin proovida traditsioonilist Tšehhi rooga – klassikalist guljašši punase sibula ja pelmeenidega.
Nimi: Maitre Aadress: Tynska ulicka 6, Praha 1
Kesklinnale kõige lähemal asuv restoran on kergesti leitav. See asub Vanalinna väljaku lähedal, Neitsi Maarja templi taga. Koht ise on päris huvitav ja atmosfääriline, teenindus kiire ja viisakas. Esimesel külaskäigul tegin tellimuse jooksu pealt, teel. See oli küpsetatud tofu, avokaado, rukola salat ning suitsutatud tofu ja rohelise sibula sushi, mis maksid umbes 13 dollarit. Toit oli enam kui piisav. Olles saanud tellijalt maitsva mulje, tahtsin naasta restorani ja uuesti süüa ilma kuhugi kiirustamata. Teisel korral tellisin Tai rohelise karri veggie krevettidega (hind oli umbes 8 dollarit). Pakutakse ingliskeelset menüüd – vegan, samuti gluteenivabad tooted on selgelt märgistatud. Üldiselt on taimetoidumenüü piiratud, kuid äärmiselt isuäratav!
Pealkiri: Lehka Hlava (selge pea) Aadress: Borsov 2, Praha 1
Restoran asub Karli sillale lähemal ja seda peetakse üheks eliidiks. Ebatavaline stiil, hubane atmosfäär. Iga tuba on tehtud hotelliteema järgi. Soovitav on laud eelnevalt reserveerida. Restoran pakub ingliskeelset menüüd, kus on selgesõnaliselt märgitud vegan- ja gluteenivabad valikud (samuti valikud, mida saab soovi korral teha taimetoitlasteks). Minu valik langes läätsesupile kookose ja köögiviljadega, aga ka Tai punasele karrile – umbes 11 dollarit. Toidud on uskumatult maitsvad – suurepärane võimalus pärast aktiivset päeva "tankida".