Ametlikel andmetel sureb igal aastal enneaegselt 40000 XNUMX britti, kuna nende toidus on palju soola ja rasva.
National Institutes of Health väidab, et „ebatervislik toit põhjustab rahva tervisele korvamatut kahju”.
Esimest korda on avaldatud ametlikud põhijuhised, et vältida "suurt arvu enneaegseid surmajuhtumeid" sellistest haigustest nagu südamehaigused, mis on seotud valmistoitude ja töödeldud toitude tarbimisega.
See nõuab radikaalseid muudatusi toidutootmises avaliku poliitika tasandil, mille eesmärk on stimuleerida elustiili muutusi, samuti vähendada oluliselt riiklikult tarbitava soola ja küllastunud rasvade hulka.
Selles öeldakse, et mürgised tehisrasvad, mida tuntakse transrasvadena, millel puudub toiteväärtus ja mida on seostatud südamehaigustega, tuleks keelata. Organisatsiooni sõnul peaksid ministrid kaaluma asjakohaste õigusaktide kehtestamist, kui toidutootjad ei suuda oma tooteid tervislikumaks muuta.
Samuti öeldakse, et on kogunud kõik kättesaadavad tõendid, et illustreerida seost ebatervisliku toidu ja terviseprobleemide vahel, osaliselt vastusena kasvavale murele Ühendkuningriigis, eriti laste seas, ülekaalulisuse suurenemise pärast.
Samuti rõhutatakse, et riigis kannatab südame-veresoonkonna haiguste all umbes viis miljonit inimest. Tingimused, sealhulgas südameinfarkt, südamehaigused ja insult, põhjustavad 150 surma aastas. Lisaks oleks 000 neist surmajuhtumitest saanud ära hoida, kui oleks võetud asjakohased meetmed.
Tervishoiuministeeriumi tellitud juhendis soovitatakse ka:
• Madala soolasisaldusega ja madala rasvasisaldusega toiduaineid tuleks müüa odavamalt kui nende ebatervislikke analooge, vajadusel subsiidiume.
• Ebatervisliku toidu reklaam tuleks keelata enne kella 9 ja seaduste abil piirata kiirtoidukohtade arvu, eriti koolide läheduses.
• Ühine põllumajanduspoliitika peaks pöörama rohkem tähelepanu elanikkonna tervisele, pakkudes kasu tervislikku toitu tootvatele põllumeestele.
• Asjakohane toiduainete märgistamine tuleks kehtestada, kuigi Euroopa Parlament hääletas hiljuti selle vastu.
• Kohalikud omavalitsused peaksid soodustama jalgsi ja jalgrattaga sõitmist ning toitlustussektor tagama tervisliku toidu kättesaadavuse.
• Kõik valitsusasutuste lobiskeemid toidu- ja joogitööstuse huvides peavad olema täielikult avalikustatud.
Professor Clim MacPherson, arendusrühma esimees ja Oxfordi ülikooli epidemioloogiaprofessor, ütles: "Kui rääkida toidust, siis tahame, et tervislikud valikud oleksid lihtsad. Samuti tahame, et tervislikud valikud oleksid odavamad ja atraktiivsemad.
"Lihtsamalt öeldes võivad need juhised aidata valitsusel ja toiduainetööstusel võtta meetmeid, et vältida südame-veresoonkonna haigustest ja insuldist põhjustatud enneaegseid surmajuhtumeid. Keskmine Ühendkuningriigi inimene tarbib üle kaheksa grammi soola päevas. Keha vajab normaalseks toimimiseks ainult ühte grammi. Juba on seatud eesmärgid vähendada soola tarbimist 2015. aastaks kuue grammi ja 2050. aastaks kolme grammi," öeldakse soovituses.
Soovituses märgiti, et lapsed peaksid tarbima oluliselt vähem soola kui täiskasvanud ning kuna suurem osa toidus sisalduvast soolast pärineb kuumtöödeldud toitudest nagu leib, kaerahelbed, liha- ja juustutooted, peaksid tootjad etendama olulist rolli toodete soolasisalduse vähendamisel. .
Organisatsiooni sõnul ei märka enamik tarbijaid maitseerinevust isegi siis, kui soolasisaldust aastas 5-10 protsenti vähendatakse, sest maitsepungad kohanduvad.
Professor Mike Kelly lisas: „Asi pole selles, et ma soovitaksin inimestel valida krõpsude asemel salatit, ma olen kindel, et meile kõigile meeldib vahel krõpsu näksida, vaid see, et krõpsud peaksid olema võimalikult tervislikud. See tähendab, et peame veelgi vähendama soola, transrasvade ja küllastunud rasvade sisaldust toidus, mida me iga päev sööme.
Briti Südamefondi poliitika- ja kommunikatsioonidirektor Betty McBride ütles: „Oluline on luua keskkond, kus saab hõlpsasti teha tervislikke valikuid. Valitsusel, tervishoiul, tööstusel ja üksikisikutel on kõigil oma roll. Peame nägema, et tööstus võtab tõsiselt meetmeid küllastunud rasvade vähendamiseks toiduainetes. Rasva tarbimise vähendamisel on suur mõju südame tervisele.
Kuningliku arstide kolledži president, professor Sir Ian Gilmour lisas: "Juhatus on jõudnud oma lõpliku otsuseni, seega peame radikaalselt muutma oma lähenemist sellele kohutavale varjatud tapjale."
Kui terviseeksperdid on juhised tervitanud, siis toidu- ja joogitööstus ainult suurendab oma toodete soola- ja rasvasisaldust.
Toidu- ja joogiföderatsiooni kommunikatsioonidirektor Julian Hunt ütles: "Oleme üllatunud, et aega ja raha kulutatakse selliste juhiste väljatöötamisele, mis näivad olevat aastate jooksul toimunud tegelikkusest väljas."