Tomat on vili, mille täishooaeg on maist alates täies hoos ja mis jätkub mõne liigi puhul oktoobrini, enne esimesi külmasid. Seetõttu on juuli ideaalne aeg maitsvate tomatite nautimiseks, mille valite oma maitse järgi mahlakaks või lihavaks. Kvaliteetset tomatit tuleks töödelda nii vähe kui võimalik. Seega, kui teil pole õnne oma aias tomateid valida, valige tomatid mahepõllumajandusest või säästvast põllumajandusest. Valige tomatid, millel on veel varred nagu kobaratomat või nende vars. See kriteerium on värskuse märk ja see on põhiline, sest tänu sellele tõmbavad korjatud puuviljad jätkuvalt vajalikku energiat. Valige kindlasti väga punased tomatid, ilma plekkideta, ilma tukkide ja lõiketa.

Tomat on lõhnav ja magus vili, mis väärib kiiret tarbimist pärast korjamist, et saada kasu vitamiinidest, mineraalidest ja antioksüdantidest. Ideaalis asetage tomatid korvi või puuviljakorvi ja hoidke neid 3-4 päeva toatemperatuuril. Kaaluge võrgu lisamist, et putukad neid ei hammustaks. See on aga habras vili. Seetõttu olge ettevaatlik, et mitte pigistada tomateid liiga tihedalt kokku ega koos teiste puu- või köögiviljadega.