Kirss, piklik, kobar, roheline, kollane... On palju väga erineva maitsega sorte. Madala kalorsusega tomat on hästi varustatud ka vee ning A-, C- ja E-vitamiiniga, võimsate antioksüdantidega. See annab ka kaaliumi.
Professionaalsed näpunäited tomatite küpsetamiseks
- Kui teil on probleeme tomati seedimisega, parem tarbida tomati viljaliha ja mahlning vältige nahka ja seemneid – mis ärritavad rohkem seedesüsteemi.
- Et tomatid hästi säiliksid. Asetage need toatemperatuuril korvi. Vältige külmkappi, mis neutraliseerib nende lõhna. Samuti hoidke neid koos vartega, et nende maitse säiliks.
- Pese tomatid vahetult enne söömist või küpseta neid maitse säilitamiseks.
- Et neid kergesti koorida, lõika tomatite põhi noaga risti. Seejärel kasta need 30 sekundiks keevasse vette, seejärel külma vette. Jääb üle vaid need koorida.
- Toiduvalmistamise pool, lisage kastmetesse happesuse eemaldamiseks veidi tuhksuhkrut.
Kiire tomatipirukas!
«Kui mul on kiire, küpsetan tomatipirukat. Võtan lehttaigna, määrin peale veidi sinepit ja lasen kirsstomatid pooleks lõigata. Natuke oliiviõli ja tüümiani ning küpseta umbes kakskümmend minutit. Kogu perele meeldib see! »Sylvie, Lili ema, 6-aastane.
Kuidas valmistada tomatit?
Salatis, tomat sobib suurepäraselt värskelt lõigatud ürtidega, nagu murulauk, koriander,
basiilikuga, aga ka paljude juustudega nagu mozzarella, kitsejuust…
Julge segada üllatav kreeka pähkli, pistaatsia ja originaalsete äädikatega vaarika või balsamico viljalihaga.
valmistatud, tomat paneb päikest roogadesse. Selle maitset saate täiustada tüümiani, rosmariini ja Provence'i ürtidega.
Moosis. Kasutage rohelisi tomateid ja maitsestage neid vaniljega.