Laste hommikusöök: hommikusöögihelbed, röstsai või koogid?

Millised joogid ja toidud sobivad kõige paremini tasakaalustatud hommikusöögiks?

Tasakaalustatud hommikusöök sisaldab 350-400 kilo kaloreid ja sisaldab:

• - Jook hüdraatuma.
• - Piimatoode mis annab kaltsiumi ja valku. Mõlemad on teie lapse kasvu jaoks olulised. Tema vanuses vajab ta nüüd 700 mg kaltsiumi päevas, mis võrdub poole liitri piima ja jogurtiga. 200 ml kauss piima katab kolmandiku selle vajadusest.
• - Värsked puuviljad kuubikuteks lõigatud või pressitud puuvili C-vitamiini ja mineraalainete saamiseks.
• - Teravilja toode : 1/5 baguette'ist või selle puudumisel 30 g tavalist teravilja komplekssete ja lihtsate süsivesikute jaoks. Need annavad kehale energiat ja aitavad ajul toimida.
• - Suhkur lõbu ja vahetu energia saamiseks kas veidi moosi või mett.
• - Lipiidid, väikestes kogustes või kujul röstsaia peal. Need pakuvad nahale ja immuunsüsteemi tugevdamiseks hädavajalikku A-vitamiini ning kaltsiumi sünteesimiseks vajalikku D-vitamiini.

Eelista tavalist leiba või teravilju

Vastupidiselt levinud arvamusele eelistatakse hommikusöögiks leiba, sest see on lihtne jahust, pärmist, veest ja vähesest soolast valmistatud toit. See sisaldab peamiselt keerulisi süsivesikuid ja kiudaineid, mis säilivad hästi, ega sisalda suhkrut ega rasva. Võid ja moosi võid lisada ilma süümepiinu!

Märkus: juuretisega leival on parem glükeemiline indeks ja see säilib paremini. Teraviljaleib annab lisamineraale, aga see on maitse asi!

Teie laps eelistab teravilja

Esiteks võiksime sama hästi teada: need pole tema jaoks paremad, sest need saadakse ekstrusiooni teel, mis on tööstuslik protsess, mis muudab osaliselt nende esialgset toiteväärtust. Neis on vähem liitsüsivesikuid ja need ei anna rohkem energiat kui leib! Mis puutub valkudesse, siis nende tase pole huvitavam kui leivas ja vitamiinid on need, mida annab mitmekesine toitumine. Kõik sõltub proportsioonist! Siis on mõned väga rasvased ja magusad. Seega, kui ta sööb seda iga päev, eelista tavalisi (nt maisihelbed, Weetabix…) või meega.

Piirake šokolaadihelbeid, küpsiseid ja saiakesi

• – Hommikusöögiks mõeldud šokolaadihelbed on üldiselt rasvased (mõned sisaldavad kuni 20% rasva). Kontrollige silte ja ärge laske end eksitada sellistest väidetest nagu B-rühma vitamiinid (vajadused kaetakse mujal), kaltsium või raud (piim annab)! Kui ta neid palub, andke kord nädalas, kuid mitte iga päev.
• – Nn hommikusöögiküpsised sisaldavad lisaks tärklisele (komplekssüsivesikud) suhkruid (mõnikord glükoosi-fruktoosisiirupit, mis soodustab rasvade ladestumist), küllastunud rasvu, isegi transrasvu (väga halva kvaliteediga ja ei soovita seda tungivalt). Mis puutub väidetavalt kaltsiumirikkasse “piimaga täidetud” versiooni, siis see on puhas turundus: 50 g (st 2 küpsise portsjon) katab 7% RDI-st (soovitatav päevaraha)!
• - Saiakesed on osa elurõõmudest, kuid sisaldavad rohkelt küllastunud rasvu…
• Järeldus? Pole küsimustki millegi keelamisest, kuid olge valvsad: tootjate huvid ei pruugi olla laste huvid. Mängi iga päev tasakaaluga ja jäta talle kord nädalas mõni toode, mis teda ahvatleb.

Küpseta kooke või prantsuse röstsaia

Kodused koogid pakuvad parema kvaliteediga koostisaineid kui küpsised või tööstuslikud koogid. Tüvi aitab tal arendada oma maitseid ja hinnata looduslikke maitseid. Kui lisaks teete neid temaga... on tal veelgi lõbusam! Päevadel, kui teil on aega, valmistage oma lapsega kook, clafoutis, pannkoogid, prantsuse röstsai … ja jagage tema hommikusööki. Meeldivalt võetud eine tekitab temas rohkem soovi kõike süüa. Tasakaal nõuab ka mitmekesisust!

Mõned ideaalsed hommikusöögi ideed lastele

Julge ootamatuid pulmi. Lapsed on uudishimulikud. Naudi seda!

• – Puuviljade asemel tee smuutisid hooajaliste puuviljadega või kompotiga (banaani-rabarberi või banaani-maasikaga…). Proovige ka puuviljasalateid.
• – Kas talle meeldib kuum šokolaadipiim? Ärge kartke teha seda vanamoodsalt ehtsa šokolaadi ja vaniljekaunaga piimas!
• – Tema võiga määritud röstsaia kõrvale proovige üllatavaid moose, nagu roheline tomat või roos. Lapsed hindavad mõnikord maitseid, mida me ei kahtlustaks!
• – Kui piima on raske võtta, segage selle teraviljad (magustamata) väikese Šveitsi või kodujuustuga ja lisage mett.
• – Valmista prantsuse röstsai ja lisa värskeid või külmutatud puuvilju (vaarikad, virsikutükid, rabarberikompott jne): see on täielik hommikusöök!
• – Varieerimiseks serveeri omatehtud koogi või puuviljabroššiga, värske või külmutatud, et leotada segatud jogurtis!

Hommikusöök vanuse järgi

"4–6-aastane laps vajab 1 kalorit päevas ja 400–7-aastane 9 kalorit päevas,” selgitab dietoloog Magali Nadjarian.

Kolmeaastastele, kausi puudumisel sobib üsna hästi 250 ml pudel lehma pool- või täispiima või rikastatud kasvupiima. Sellele lisandub 50 g teravilju: need annavad suure osa hommikuks vajalikust energiast, kaltsiumi ja minimaalselt lipiide. Ja et menüü oleks täielik, lisame klaasi puuviljamahla ja tüki puuvilja.

"Väikese piimakausi võib asendada ka jogurtiga, väikese 60-grammise või kahe 30-grammise Šveitsi piimaga, 3 supilusikatäit kodujuustu või 30 g juustuga (nagu Camembert)," soovitab Magali Nadjarian.

6-12 aastat, 55% energiast tuleb varustada päeva esimesel poolel, sest assimilatsioon on parem.

Kasutusvalmis teravili aitab tõhusalt kaasa laste ja noorukite toitumisvajaduste rahuldamisele. Viimased, kes on täies kasvujärgus, väldivad piimatooteid, samal ajal kui soovitatav on tarbida 1 mg kaltsiumi päevas. Teravili on siis hea viis nende tarbimise edendamiseks. Kuid mõned neist võivad sisaldada ka kõrget suhkrusisaldust.

Madeleines, brioche ja muud šokolaadileivad, liiga rasvaseid, tuleks samuti vältida. Mis puutub võiga määritud rasvarikkasse röstsaia, siis neid tuleks tarbida mõõdukalt: olenevalt vanusest üks või kaks viilu leiba. «Nägemisele hea A-vitamiini varuks piisab väikesest ühest portsjonist 10 g määrivõid. Moos on naudingutoit, mis sisaldab ainult suhkrut, sest algsete viljade C-vitamiin on keetmise käigus hävinud, selle kogust tuleb piirata,“ soovitab Magali Nadjarian enne lisamist, et“ mesi koosneb lihtsatest süsivesikutest ja suures koguses. fruktoos on kerge lahtistav.

Lõpuks eest puuviljamahlad, soovitab dietoloog valida need “ilma lisatud suhkruta” või veel parem apelsine pressida, “tingimusel, et juua mahl kohe peale survet, sest C-vitamiin hävib valguse käes”. Reserveeritud gurmaanidele, kes ei kiirusta.

Mõned näpunäited lapse söögiisu äratamiseks:

Kata eelmisel päeval ilus laud söögiriistade, õlgede ja naljaka kausiga, et hommikune söömine oleks nauding.

Äratage oma laps 15 või 20 minutit enne seda et tal jääks aega rahulikuks lõunasöögiks ja paku talle isu tekitamiseks klaas vett või puuviljamahla.

Erinevad piimatooted, eriti kui ta keeldub piimast: fromage blanc, petit suisse, juust.

Korraldage lauale erinevaid lõbusaid teravilju.

Ühendage see, võimalusel hommikusöögipoes.

Tee maal neljast põhitoidust koos piltidega pisematele ja laske tal igaüks neist ise valida.

Mis siis, kui ta ei taha midagi süüa?

Valmista talle vahetunniks väike suupiste. Koostage väikesed omatehtud ja originaalsed võileivad, näiteks poolsoola ruuduga määritud võileivaviil või väikese Šveitsi banaaniga täidetud piparkoogid. Samuti võite kotti panna puhta puuviljamahla briketi või kompoti koos väikese pudeli vedela jogurtiga.

Et vältida

– energeetilised šokolaaditahvlid. Need sisaldavad rasvaineid ja suhkruid. Need on liiga kaloririkkad ega tekita küllastustunnet.

– väga magusad puuviljanektarid

- maitsestatud veed. Mõned on liiga magusad ja harjuvad noored magusa maitsega.